Vechii romani numeau morcovi - regina legumelor.
caracteristicile morcovilor:
cald și umed
Morcovii supraîncălzesc ușor corpul, deci este bun pe vreme rece și rece. Iar în stare uscată și brută, morcovii ne hrănesc umezeala corpului.
Morcovii conțin caroten înregistrat, care este foarte apreciat ca o forță vindecătoare.
Stratul exterior este morcov, este bogat în caroten, oligoelemente și zaharuri decât miezul morcovului. Din acest motiv, nu este de dorit curățarea morcovului crud - trebuie doar să vă spălați bine rădăcinile și să aveți o piele subțire.
Morcovii sunt digerabili încet, deci un morcov ne poate satura corpul.
Are un morcov roșu-portocaliu lipsește mai mult caroten decât morcovii galbeni și albi.
Cu cât morcovul este mai lung, cu atât mai mult conține caroten, cum ar fi morcovi și conuri scurte.
În timpul depozitării mai lungi, reduce cantitatea de caroten, în timp ce ofilirea morcovilor - crește.
După tratament termic, morcovii își pierd aproape toate proprietățile utile, astfel încât morcovii ar trebui consumați doar proaspeți în forma lor naturală, nu tratați termic.
Morcovii cruzi conțin:
- zaharuri utile - zaharoză, fructoză și - până la 15%
- vitamine - B1, B2, A, D
- acizi - acid ascorbic, niacină, folic, acid pantotenic
- Uleiuri esentiale
- minerale - calciu, fier, potasiu, sodiu, mangan, fosfor
- flavonoide și antociani
- caroten, din care corpul nostru produce vitamina A. Această vitamină ne ajută pielea și membranele mucoase să rămână sănătoase.
- inozitol - prevenirea și tratamentul aterosclerozei și metabolice
Morcovii cruzi sunt buni pentru:
- boli cardiovasculare, hipertensiune arterială
- anemie și pierderea poftei de mâncare, pierderea puterii, epuizarea
- boli de rinichi și ficat
- gastrointestinal - boli ale tractului, constipație, îndepărtează viermi și oxiuri
- întărește activitatea gonadelor
- Morcovii cu miere sunt utili pentru tuse și răgușeală, răceli
- foarte util copiilor mici, femeilor însărcinate și mamelor care alăptează
- previne ruperea unghiilor și căderea părului
- Morcovii au proprietăți de vindecare, așa că clătiți-vă gura cu suc de morcovi vindecă stomatita și alte procese inflamatorii. Când mănânci o bucată de morcov, numărul de microorganisme din gură dispare imediat
- Carotenul din morcovi este important pentru vedere, deoarece face parte din retină
Suc de morcov crud are un gust dulce plăcut. Se poate amesteca cu suc de mere, suc de portocale, țelină, sfeclă.
Mănâncă morcovi cruzi pentru sănătate și bună dispoziție!