Varza chineză se caracterizează în principal prin faptul că frunzele sale sunt mai moi și mai suculente decât frunzele varzei clasice de cap. În plus, însă, este și extrem de sănătos și gustos. Cunoașteți principalele beneficii ale consumului de varză chineză?

este

Promovează sănătatea ochilor: Varza chineză conține cantități semnificative de vitamina A și beta-caroten. De aceea, este recomandat persoanelor care suferă de degenerescență maculară sau ca prevenire a bolilor oculare. Vitamina A este, de asemenea, foarte eficientă în prevenirea cataractei, a miopiei sau a uscăciunii ochilor.

Scade tensiunea arterială și îmbunătățește sănătatea inimii: Varza chineză este bogată în calciu și potasiu, ceea ce scade în mod natural tensiunea arterială. Potasiul ajută organismul să proceseze sodiul, ceea ce reduce deteriorarea sistemului cardiovascular. Este, de asemenea, o sursă bună de vitamina K, care ajută la coagularea sângelui.

Prevenirea cancerului: Indolul, nitrilul și sulforafanul sunt eliberați în organism în timpul mestecării și digestiei legumelor de varză. Acești compuși au dovedit efecte anticanceroase datorită capacității lor de a ajuta la protejarea celulelor împotriva deteriorării ADN-ului și la inactivarea agenților cancerigeni.

Sănătatea oaselor: Conține fier, calciu, fosfor, magneziu și vitamina K. Vitamina K crește densitatea osoasă la pacienții cu osteoporoză și poate ajuta la reducerea formării fracturilor. Combinația acestor minerale poate ajuta la menținerea unei dezvoltări musculare sănătoase.

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Imunitate: Varza chineză conține vitamina C, care este esențială pentru un sistem imunitar puternic, și seleniu, care ajută la stimularea producției de celule T. Incorporarea acestor legume în dieta obișnuită vă poate ajuta corpul să lupte atât împotriva bolilor acute, cât și a celor cronice.

Salată de varză chineză, morcovi și chimen pentru o bună digestie

Salată excelentă de varză Beijing cu rasca neagră. Pregătirea sa este simplă. Baza este varza chinezească feliată, la care se adaugă apoi puțin morcov și, bineînțeles, rasca, care se adaugă interesului gustului în sine. Totul este aromatizat în continuare cu puțină brânză și suc de rodie. Dacă nu-l aveți, puteți folosi ca alternativă un clasic sub formă de lime sau lămâie.

Super salată de varză digitală - ușoară și sățioasă în același timp

Încercați, de exemplu, în loc de o cină sau un prânz abundent.

Avem nevoie:

1 varză chineză mai mică

250 g roșii cherry

50-60 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

1 bucată de piept de pui

1 felie de pâine (ideal cereale integrale)

Pentru udare:

3 linguri iaurt grecesc

2 catei de usturoi

1 linguriță de mărar tocat mărunt

1 lingura de patrunjel tocat marunt

Sare și piper după gust

Suc de lămâie

Abordare:

Curatam carnea de pui, o spalam si o gatim, sau o taiem in bucati mai mici si o prajim in ulei de masline.

Tăiați numărul de varză în fâșii și tăiați roșiile în jumătate și amestecați cu varza.

Scoateți crusta din pâine și tăiați-o în bucăți. Se transferă pe o foaie tapetată cu folie, se stropesc cu ulei de măsline și se introduc într-un cuptor încălzit. Coaceți până când suprafața crutoanelor devine aurie.

Pregătiți dressingul - amestecați toate ingredientele într-un castron și condimentați cu suc de lămâie, sare și piper.

Tăiați puiul în bucăți mai mici, adăugați la legumele feliate, presărați cu brânză și turnați peste dressing. În cele din urmă, presărați crutoane.

Salată Cezar cu varză chineză

Avem nevoie:

200 g de pui fiert sau la grătar

300 g de varză chineză

100 g de brânză tare

80 g crutoane de casă (pâine cubulețe, prăjite într-o tigaie uscată)

2 linguri maioneză de casă

1 cățel de usturoi

° 1/2 buchet de ceapă verde

Abordare:

Gustați carnea și lăsați-o să se răcească. Apoi tăiați în bucăți mai lungi.

Tocăm mărunt varza. Tăiați roșiile felii și tăiați ușor brânza.

Se amestecă usturoiul presat, maioneza, sucul de lămâie și legumele tocate.

Se amestecă toate ingredientele preparate cu crutoane, maioneză și se servește cu varză chineză.

Salată delicioasă de bețe de crab

Avem nevoie:

240 g batoane de crab

380 g porumb sterilizat

300 g castraveți proaspeți

200 g varză chineză

Pentru udare:

1 lingura ulei de masline

1 lingura suc de lamaie

O mână de ierburi după gust (oregano, busuioc, condimente provensale)

1 linguriță sare de mare

Un vârf de piper negru măcinat

Abordare:

Tăiați castraveții și varza chineză în bucăți mai mici. Aburiti betele de crab (aprox. 5-10 minute) si taiati-le in bucati. Scurgeți porumbul din saramură.

Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă toate ingredientele pentru dressing și se adaugă la legume și bastoane de crab.

Cu varză chinezească și pui

Avem nevoie:

300 g de varză chineză

300 g de sunca gatita sau gatita

4 ouă fierte tari

1 buchet de ceapă verde

3 linguri maioneză de casă sau smântână

sare, condimente după gust

Abordare:

Tăiați carnea gătită în bucăți.

Tăiați varza, ceapa și chiar castravetele în fâșii.

De asemenea, tăiați ouăle în bucăți.

Se amestecă toate ingredientele, se amestecă cu sare, condimente și maioneză de casă.

Salată curcubeu

Avem nevoie:

300 g piept de pui

500 g varză chineză

2 bucăți de ceapă roșie

1 bucată de piper galben

1 bucată de ardei roșu

Pentru udare:

1 buchet de ceapă verde

1-2 căței de usturoi

2 linguri smântână

1 lingură de muștar Dijon

Condimente după gust (busuioc, oregano, ...)

Abordare:

Fierbeți puiul, lăsați-l să se răcească și tăiați-l în bucăți mici. Tocam marunt varza, ardeii, ceapa si 1/2 ceapa verde si amestecam cu puiul racit.

Vom pregăti pansamentul. Se amestecă usturoiul presat cu muștar, smântână și ceapă verde. Se condimentează cu sare și piper.

Se toarnă sos peste salata de pui și se servește.

Procedura foto completă o puteți găsi AICI.

Salată ușoară de varză chineză

Avem nevoie:

1 varză chineză mai mică

250 g roșii cherry

50-60 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

1 bucată de piept de pui

2 felii de pâine (ideal cereale integrale)

Pentru udare:

3 linguri iaurt grecesc

2 catei de usturoi

1 linguriță de mărar tocat mărunt

1 lingura de patrunjel tocat marunt

Sare și piper după gust

Suc de lămâie

Abordare:

Curatam carnea de pui, o spalam si o gatim, sau o taiem in bucati mai mici si o prajim in ulei de masline.

Tăiați numărul de varză în fâșii și tăiați roșiile în jumătate și amestecați cu varza.

Scoateți crusta din pâine și tăiați-o în bucăți. Se transferă pe o foaie tapetată cu folie, se stropesc cu ulei de măsline și se introduc într-un cuptor încălzit. Coaceți până când suprafața crutoanelor devine aurie.

Pregătiți dressingul - amestecați toate ingredientele într-un castron și condimentați cu suc de lămâie, sare și piper.

Tăiați puiul în bucăți mai mici, adăugați la legumele feliate, presărați cu brânză și turnați peste dressing. În cele din urmă, presărați crutoane.

Salată stratificată cu paste și broccoli

Avem nevoie:

1/2 varză mică de Beijing ruptă sau tăiată în bucăți
2 roșii cubulețe
1 cutie mică de porumb
Ouă fierte tari - feliate
500 g broccoli (fiert, împărțit în trandafiri)
1 cutie mica de ananas
150 g brânză Feta - feliată
250 g paste fierte
100 g brânză mai ușoară - rasă
Smântână și muștar în proporție de 2: 1 (pentru două linguri de maioneză și 1 lingură de muștar)

Abordare:

Este foarte simplu, puneți totul într-un castron: varză tăiată, roșii, apoi porumb, ouă feliate, brânză feta, cuburi de ananas, brânză feta feliată, broccoli fiert, paste fierte, brânză rasă și sos (maioneză amestecată cu muştar). În loc de maioneză, putem folosi smântână.

Sos: Adăugați smântână într-un raport de 2/3 la muștar (adică: 2 linguri smântână și 1 lingură muștar). Îmi place când sosul este condimentat și muștar, apoi salata este mai gustoasă și merge de minune cu ananas.

Nu trebuie să regretăm sosul și să turnăm întreaga salată pe sos. Cu cât mai mult sos, cu atât are mai mult gust. Nu uitați că sosul ar trebui să fie muștar.