Nu se îngrașă din aer, dar poate contribui la obezitate

Chiar dacă vă plimbați prin parcul orașului în jurul paturilor de flori umplute cu parfumul delicat relaxant al florilor, este posibil să nu-l observați și să continuați stresat. S-ar putea să vă gândiți să mâncați ceva gras și sărat. Dar nu trebuie să fie vina ta pentru dragostea ta de junk food. Ești înconjurat de un oraș plin de smog care este afectat de miros.

obezitate

Fotografie ilustrată, sursă: pixabay.com/ WerbeFabrik

Mirosul înțepător de smog, gunoi mincinos și chiar o casă necurată ne sabotează capacitatea de a detecta diferențe subtile de mirosuri și de a provoca boli la oameni, potrivit savantului Kara Hoover de la Universitatea Durham.

Au gust de junk food și au depresie

Expertul în evoluția mirosului, Kara Hoover, a declarat la o ședință a Asociației Americane de Dezvoltare a Științei din Boston că persoanele cu tulburări olfactive sunt mult mai predispuse la obezitate. Din cauza problemei lor, ei caută senzații mai intense și preferă astfel o mâncare puternică, sărată și grasă atunci când creează un meniu.

Cu toate acestea, pe lângă problemele de greutate, trebuie să facă față și problemelor de sănătate mintală, inclusiv depresiei și anxietății. De asemenea, pot suferi de teamă că nu-și miros propriul miros din cauza mirosului lor slab și că alții împuțesc. De asemenea, sunt îngrijorați de faptul că, în cazul unui posibil accident, nu vor simți scurgeri de gaz sau fum în cazul unui incendiu.

Deoarece mâncarea este, de asemenea, o problemă socială frecvent discutată, potrivit Kara Hoover, îi poate deprima că nu se pot implica în această conversație.

Ea ne-a comparat cu strămoșii

Potrivit lui Kara Hoover, aceste probleme au apărut din faptul că, în timp ce simțul mirosului nostru s-a dezvoltat în armonie cu un mediu bogat în senzații naturale, astăzi suntem mai des înconjurați de un oraș murdar.

K. Hoover a comparat chiar și abilitățile olfactive ale Homo sapiens cu două subspecii umane acum dispărute, Neanderthal și Denisian, un om preistoric descoperit în 2010 în Peștera Siberiană din Denisov.

În comparații, ea a constatat că Denis avea un simț al mirosului mai puțin dezvoltat în comparație cu oamenii „moderni timpurii” și cu neanderthalienii și nu era în stare să miroasă iarbă. Cercetările ei au arătat, de asemenea, că simțul mirosului omului modern de astăzi seamănă cu cel al neanderthalienilor.

Pe baza constatărilor sale, Kara Hoover ar dori să obțină mai multă verdeață în orașe, care să ne protejeze simțul mirosului.

Gustăm diferit în nori

Stilul de viață modern pare să ne afecteze simțul mirosului chiar și în situații în care ne-am aștepta cel mai puțin. Aceasta include zborul, care, potrivit oamenilor de știință de la Institutul German Fraunhofer, este foarte dezgustător atât de sus deasupra solului. Și nasul nostru este de vină.

Atât de sus deasupra solului, aerul este cu aproximativ cincisprezece la sută mai uscat. În unele cazuri, este chiar mai uscat decât în ​​deșert. Acest factor afectează mirosul și astfel gustul alimentelor pe care le servesc în avion.

Presiunea este, de asemenea, mai mare decât la sol, ca urmare a faptului că fluidele corporale cresc în timpul zborului și cavitățile nazale pleacă. Cavitățile umflate ne confundă papilele gustative și, astfel, ca în timpul răcirii, nu ne plac atât de mult.

De asemenea, este interesant faptul că, conform cercetărilor, schimbările au loc doar în percepția noastră asupra gustului dulce și sărat. Amărăciunea, picantul și aciditatea rămân neschimbate.

Unele companii aeriene încearcă chiar să adapteze gustul mâncării servite la bord pentru a le mulțumi pasagerilor cât mai mult posibil.