Tu știi asta. După o zi lungă și solicitantă la serviciu sau la școală, ajungi acasă flămând ca doi, dacă nu chiar trei, lupi și stai în fața frigiderului în speranța de a-ți spune ce să pregătești pentru cină. Întrucât frigiderul este profund tăcut, nu mai ai decât să te întorci și să te culci. În cel mai bun caz, cu stomacul gol. În cel mai rău caz, îți poți înzestra corpul cu grăsimi, dulciuri sau bere. În aceste cazuri, este minunat dacă aveți la îndemână o materie primă ușor de preparat, gustoasă și sănătoasă. Și o astfel de vinete este cu siguranță! Știi cum să-l pregătești și ce ascunde?

știți

Vânătă (Solanum melongena) este o plantă din familia Solanum melongena. Fructul acestei plante este vinete, care este în formă de ou cu o culoare violet închis. De unde a venit? A apărut inițial în diferite părți din Nepal, India, Bangladesh, Pakistan și Sri Lanka. Interesant este că aparține aceleiași familii ca roșiile sau cartofii.Vinetele sunt o plantă perenă pe care o poți cultiva tot anul. Dacă ai crezut că nu conține multe ingrediente active, te înșeli. Conține multe vitamine și antioxidanți care ne protejează de radicalii liberi din aerul nostru. Vinetele conțin și o substanță numită solanină, care este toxică. Cu toate acestea, dacă o coaceți într-un cuptor, căldura va pierde această substanță, iar solanina nu vă va afecta corpul.

Ce mai conține vinete?

  • potasiu
  • fier
  • fosfor
  • pectină
  • fibră
  • minerale
  • calciu
  • Vitamine B: B1, B2, B5, B9
  • vitaminele C, E, K
  • fructele proaspete conțin alcaloizi de nicotină, deci gustul este fierbinte

De ce să mănânci vinete?

  • are efecte pozitive asupra inimii
  • curăță sângele și ficatul
  • ajută la pierderea în greutate
  • scade colesterolul rău
  • Datorită conținutului său de calciu, este important în construirea oaselor
  • susține digestia și vă ajută cu constipație neplăcută datorită conținutului de fibre
  • ajută la funcționarea rinichilor și reduce umflarea membrelor cauzată de retenția excesivă a apei în organism

Interesant

Vinetele sunt de mult timp în meniu în India sau Grecia, în deliciul lor musake. „Baba ganoush” este un fel de mâncare arabă, dominat și de vinete. Știați că această delicatesă mov are și mai multe forme și dimensiuni în care este cultivată? Pentru interes, voi menționa câteva dintre ele:

  • vinete cu dungi mov
  • vinete albe - sunt populari mai ales în Asia, au o piele albă, care este translucidă și astfel puteți vedea întreaga carne alb-lăptoasă
  • Vinete japoneze - cresc la o lungime de 10 cm și au un gust mai dulce și mai moale în comparație cu cele europene
  • Vinetele „mai” - dimensiunea fructelor este de 5 - 15mm
  • vinete roșii sau verzi - amintește ca formă și culoare de roșii

Creșterea în confortul casei

Dacă doriți să crească vinete acasă, veți avea nevoie de o folie sau o seră. Această plantă este populară în zonele în care temperatura variază de la 22 la 30 de grade Celsius. În timpul sezonului de creștere, vinetele necesită o irigare bogată. Cel mai bun mod prin care apa poate ajunge la fruct este să-l toarne direct pe rădăcini.

REŢETĂ

Vinete umplute

Această formă de pregătire este probabil cea mai populară. Este ușor și poate fi realizat de oricine. Desigur, veți avea nevoie de vinete și două bucăți, ½ kg de pui, 100g brânză rasă, 4 căței de usturoi, condimente după gust, sare și o ceapă mare.

Spălați vinetele, tăiați-le și tăiați carnea. Lăsați carnea deoparte, aceasta va sta la baza umpluturii. Se sare interiorul vinetelor și se presară cu usturoiul presat. Se prajeste ceapa in putin ulei, se adauga cubulete de piept de pui, sare, condimente si restul de usturoi. Când carnea este moale, adăugați pulpă de vinete în amestec. Înmuiați umplutura o vreme și când este gata, umpleți-l cu vinete. Pentru a face umplutura mai gustoasă, o puteți adăuga și cu ceapă de primăvară tocată sau pătrunjel proaspăt. Nu există limite la imaginație. Așezați vinetele pe o foaie de copt și coaceți timp de aproximativ 30 de minute. În cele din urmă, adăugați brânza rasă și coaceți-le pentru celelalte 5 minute. Serviți cu o baie de smântână sau doar de unul singur.

O cină gustoasă și mai ales sănătoasă nu vă va lua mult timp. Poftă bună!