Un pahar de vin roșu bun nu trebuie să lipsească la niciun prânz sau cină. Statisticile privind consumul de vin din Franța spun că consumul său anual este de aproximativ 140 de litri pe cap de locuitor. Un adult bea în medie 200 de litri. Este posibil să vi se pară aceste cifre șocante, dar trebuie să spun că francezii știu să bea vin și rareori se întâmplă să vedeți un om beat pe stradă. Ei apreciază foarte mult vinul și îl consideră cea mai sănătoasă băutură. În acest context, mi-am amintit de un incident care mi s-a întâmplat în urmă cu câțiva ani, când viitorul meu soț m-a invitat la o cină romantică la un renumit restaurant. Chelnerul ne-a turnat vin roșu în pahare mari pe tulpină, iar eu am turnat imediat cocs în acel pahar pentru că nu eram obișnuit să beau alcool, așa că am creat o băutură din bambus cunoscută din vremea studenției. Soțul meu a fost îngrozit și mi-a spus discret să beau totul repede, pentru ca nimeni să nu-l vadă, pentru că în Franța turnarea kokakolei în vin de calitate este un păcat gastronomic. Până acum râdem de asta și soțul meu este fericit să le spună prietenilor noștri francezi la cină.
Autor: Bronislava Baršváryová Galloux

gastronomy