păcăliți

Atunci când cumpărați carne și pește, trebuie să acordați o atenție deosebită aspectului lor.

Cum ar trebui să arate carnea proaspătă?

Păsări de curte ar trebui să aibă o culoare galben cremoasă, cu o ușoară notă de roz. O nuanță galbenă poate apărea și pe carne, ceea ce nu înseamnă că carnea este nesatisfăcătoare. Aceasta poate fi o proporție mai mare de porumb în furajele compuse sau acest lucru poate fi cauzat de metoda de răcire.

Porc ar trebui să fie de culoare roz deschis. De obicei, carnea este înfășurată în folie, iar bucățile individuale sunt stivuite una peste alta. Acest lucru poate provoca decolorarea pieselor individuale după deschidere și poate fi ușor gri. Cu toate acestea, după separarea lor, aceste pete dispar pe carnea satisfăcătoare și carnea rămâne roz.

Vită se caracterizează printr-o culoare roșu închis, cu cât animalul este mai vechi, cu atât culoarea este mai închisă, ceea ce nu este o greșeală. Există grăsime în jurul cărnii roșii. La animalele mai tinere această grăsime este albă, la animalele mai în vârstă grăsimea este gălbuie.

Dacă doriți să fiți siguri că cumpărați carne slovacă, găsiți pe etichetă:

Ucis: În Republica Slovacă
Împărțit: În Republica Slovacă
Origine: Republica Slovaca

Plictiseala alb-negru? Nici măcar în plapumă

Toamna în spatele ferestrei și în fața ei! Vă puteți descurca și cu aceste naturi moarte

Toamna pe masă, poți încă conjura cu frunze

Un truc simplu: pentru a face lămâile să dureze mai mult

Ce să urmărești cu pești

Dacă este posibil, cumpărați pește viu. Dacă asta nu funcționează, fii vigilent.

Carne proaspătă de pește ar trebui să fie suplu, branhii roz și pielea ușor mucoasă. Ochii scufundați, pete sub branhii sau branhii maronii și o nuanță maro de piele spun clar: nu cumpărați pește. În general, ochii peștilor sunt un semn de prospețime și nu trebuie să fie tulburi.

Somon este un pește care nu rămâne proaspăt mult timp. Cumpărați somon care are o frumoasă culoare roz în magazin. După apăsarea cărnii, ar trebui să „sară” rapid din nou. Dacă observați mici pete maronii pe pește, somonul nu este proaspăt. Pielea prea grijulie și colorată nefiresc în gri sau galben este, de asemenea, un semn că peștele are cele mai bune momente în spatele său.

Kapor este proaspăt în cazul în care are ochi neclarați și limpezi și nu poate fi răzuit din membrana verde.

Păstrăv aparține peștilor perisabili extrem de repede. Păstrăvul proaspăt este suplu, iar branhiile sunt roșu-roz.

Articolul a fost publicat într-un nou supliment pentru femei la Pravda - în revista MiA.