Ai deja dinții plini de diverse diete și trucuri pentru a slăbi? O modalitate foarte simplă de a vă controla aportul de alimente nesănătoase și cantitățile acestora este să vă aprindeți la fiecare masă sau să mâncați într-o cameră luminoasă! Noi cercetări au arătat că persoanele care mănâncă în restaurante luminoase sunt cu până la 25% mai predispuse să comande alimente sănătoase.

sănătoase

Cum functioneazã?

Există mai multe motive pentru aceasta - unul dintre ele este faptul că nu ne place să ne vedem cu o farfurie plină cu junk food în plină lumină și suntem și mai puțin fericiți când alții ne văd așa. Are un efect similar cu cel al mâncării în fața oglinzii (care este, de asemenea, un truc foarte bun pentru autocontrol în ceea ce privește cantitatea și tipul de alimente consumate).

Un alt motiv este faptul că, în cazul iluminării mai puternice, în general, ne simțim mai atenți, mai vigilenți, mai stăpâniți, deci luăm decizii mai sănătoase. Așadar, scuza că nu putem pierde în greutate pentru că nu avem opțiuni de alimentație sănătoasă la locul de muncă nu poate fi întotdeauna credibilă.

Uneori este suficient să alegeți un restaurant în zona în care există mai multă lumină sau să aduceți o stare sănătoasă pregătită acasă și să o mâncați într-o bucătărie luminoasă sau ușoară - dar dacă aveți mâncare sănătoasă pregătită, atunci chiar și lumina nu este foarte necesară .

În condiții de lumină slabă, alegem alimente nesănătoase

Cea mai mare pauză pentru toți cei care încearcă să păstreze linia sau să piardă în greutate sunt restaurantele slab iluminate, bufetele cu lumină slabă, restaurantele confortabile romantice, unde puteți mânca doar la lumina lumânărilor. Astfel de restaurante cu delicatese luminate, deserturi nesănătoase și mâncăruri calorii ne ademenesc direct să nu mâncăm sănătos.

În întuneric, unde nu vedem mâncarea în detaliu și, mai mult, mulți oameni nu ne văd, nu suntem sub lumina reflectoarelor și expuși „admirației” - avem tendința de a ne răsfăța cu mâncarea nesănătoasă. Într-o oarecare măsură, acest lucru se datorează faptului că iluminarea mai slabă are un efect calmant și relaxant și ne permitem mai mult.

Luăm decizii mai bune în lumină

Un nou studiu evidențiază constatarea interesantă a faptului că persoanele care mănâncă în camere luminoase au cu până la un sfert mai multe șanse să comande alimente sănătoase decât cele care mănâncă în zone slab iluminate.

Dr. Dipayan Biswas de la Universitatea din Florida de Sud explică fenomenul: „În camere mai luminoase, simțim că trebuie să fim mai activi și mai receptivi, deci avem tendința de a lua decizii mai sănătoase și mai progresive”.

Cum și-au dat seama?

Au ajuns la această concluzie pe baza unui examen al pensionarilor din patru tipuri selectate de lanțuri de restaurante. În plus față de tipul de mâncare pe care l-au pregătit, au diferit și în ceea ce privește intensitatea luminii în facilitățile restaurantului - de la camere luminate până la amurgul romantic. În unitățile de luat masa mai ușoare, oaspeții au ales mese mai sănătoase, pește, carne de pasăre, legume și salate mult mai des, în timp ce în cele mai întunecate au preferat mesele prăjite și deserturile dulci.

Cu 40 de calorii în plus

Se poate spune că în restaurantele slab iluminate, clienții consumă în medie cu 40 de calorii mai mult pe porție decât în ​​cele luminoase. Cu toate acestea, știm că nu este vorba doar de calorii, indicele glicemic al alimentelor, volumul de carbohidrați grăsimi saturate și mulți alți nutrienți și substanțe adăugate sunt, de asemenea, importante într-o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, toate acestea sunt doar un aspect al unui stil de viață sănătos, nu putem uita de mișcare.

Cafeaua nu aduce rezultate mai bune

Cercetătorii au obținut rezultate similare din alte patru studii independente de laborator care au implicat 700 de studenți universitari. Au descoperit că excitația de cofeină nu a avut același efect ca luminozitatea cauzată de lumina din camera în care mâncăm. Chiar și cei care s-au răsfățat cu cafeaua și au fost copleșiți de aceasta au ales alimente nesănătoase mult mai des în zonele slab iluminate decât în ​​camerele luminoase. În plus, multe cafele tentează deserturi dulci.

Restaurantele știu ce fac

Unitățile de restaurante care utilizează iluminare estompată știu ce fac. O astfel de lumină mai blândă, sau chiar lumânări aprinse, creează o atmosferă relaxată și plăcută, un mediu în care ne simțim bine și în care ne putem bucura mai bine de experiența culinară. Experții spun că, deși comandăm alimente mai puțin sănătoase într-un astfel de mediu, mâncăm mai încet, nu suntem atât de stresați și ne bucurăm mai mult de mâncare.

Dim diminuează și masa de prânz în timpul prânzului

Deci, ar fi optim dacă restaurantul cu iluminare slabă plăcută ar servi doar o dietă sănătoasă - astfel ne-am putea bucura de mâncare bună și sănătoasă fără remușcări. În timpul zilei, totuși, este mai bine să mâncați în camere luminoase. Iluminarea mohorâtă, oricât de romantică ar fi, ne va diminua starea de spirit și ne putem simți obosiți după prânz și putem avea dificultăți de concentrare asupra muncii. O cameră luminoasă ne va asigura că nu „cădem” în timpul unei pauze și performanța noastră de lucru nu scade.