Nucile de cedru conțin, fără îndoială, aceste proprietăți curative, inclusiv minerale, vitamine, grăsimi, proteine, acizi și altele asemenea. Trebuie menționat și conținutul de iod, care este foarte conținut în acestea. Uleiul de cedru cunoscut este presat și din nuci. Cu toate acestea, aveți grijă de unde cumpărați acest ulei. Nu-l primești pe cel potrivit peste tot. Calitatea sa poate fi comparată și cu măslinul. Nucile conțin vitaminele A, B, C, D, E, F. De asemenea, conțin mineralele fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, mangan, zinc, cupru, seleniu. Acid folic, acid pantotenic și altele.
Deși nuca de cedru ar trebui să fie inclusă mai degrabă în semințe decât în nuci, ea este deja folosită ca nucă. De asemenea, se vând ca hrană pentru papagali. Sunt scumpe și pot fi găsite doar într-o selecție de fluxuri. Desigur, se vând și separat și pot fi consumate sub formă de nuci de pin. Practic, este un fel de nuci de pin și compoziția lor este apropiată, dar datorită cedrilor, valoarea lor este cu adevărat mai mare. De asemenea, sunt folosite în diverse rețete, întregi sau măcinate până la o pulbere.
Efectele nucilor de cedru asupra sănătății sunt vizibile. Acestea furnizează energie, îți îmbunătățesc starea de spirit și îți calmează nervii, scad tensiunea arterială și colesterolul, susțin digestia și perilstatisticile intestinale, scad glicemia, protejează celulele și măresc imunitatea. Ele furnizează proteine de calitate organismului.
Valori per 100g:
Calorii (Kcal): 540 g
Proteine: 6,2 g
Glucide: 3,1 g
Fibră: 9,4 g
Grăsime: 64 g
Potasiu: 544 mg
Sodiu: 62 mg
Fosfor: 33 mg
Magneziu: 195 mg
Fier: 2,7 mg
Calciu: 10,1 mg
Mangan: 3,8 mg
Zinc: 6 mg
Seleniu: 0,1 mg
Vitamina C: 2,2 mg
Vitamina A: 32 UI
Vitamina B1: 1 mg
Vitamina B2: 0,95 mg
Vitamina B3: 4,45 mg