O mică raritate printre nuci
Numele de nuci sună total exotic. Știai că sunt semințe de pin?
Sunt așa o mică raritate printre nuci. Acestea cresc în principal liber și durează aproximativ 3 ani până când conul se dezvoltă și se deschide complet.
Origine
Pinus pinea crește în jur Marea Mediterana, are conuri ovoide mari care ascund semințe maronii. Miezul este alb și se numește ananas sau nuci de pin. Pinii conțin proteine de calitate (11,6%), multă vitamină B1(1,24 mg/100g) a cantitate mare de fier (3,06 mg/100 g). Și conținutul de grăsime? În 100g este de până la 61 g. Nu vă faceți griji, asta este grăsimi nesaturate, care măresc capacitatea organismului de a arde alte grăsimi.
Procedura post-recoltare
După recoltare, conurile trebuie să fie a deschide cu ajutorul căldurii. Urmează peeling, spălat, periaj și preluarea nucleelor.
Puțină istorie
Arheologii au descoperit nuci printre produsele alimentare în săpăturile din Pompei, care a fost distrus de erupția muntelui Vezuviu din 79. Anul înainte de Hristos. In timpuri stravechi Grecia A Roma au fost o parte foarte populară a vieții. În timpul vieții botanistului Plini, au fost încărcați în miere. Legiunile romane au purtat, de asemenea, această delicatesă cu ele, ca parte a prevederilor.
Ananasul este făcut din semințe cel mai bine digerabil. Are un conținut ridicat de acizi grași nesaturați efect benefic asupra vaselor de sânge și inimii noastre. Se întăresc sistem nervos, plămânii A sexual Autoritățile. Acestea îmbunătățesc permeabilitatea intestinelor și au efecte laxative ușoare. Ei lucrează împotriva tusei uscate. Sunt un remediu potrivit pentru anemie tulburări ale sistemului nervos, anxietate, stres excesiv sau tensiune mentală mai mare (de exemplu, pentru studenți).
Utilizare
Au o utilizare foarte largă. Sunt folosite pentru a pregăti "sos pesto", umpluturi de carne sau doar de ei decora mesele gata. Se potrivește în sosuri, făină,salate și mâncăruri cu orez. De exemplu, dau strudelelor un gust foarte interesant.
Dar fii atent! Nucile de pin trebuie consumate cât mai curând posibil, deoarece se încălzesc rapid.
Rețetă rapidă: Pastele cu ierburi
2 ciorchini de busuioc, 2 căței de usturoi, 2 uleiuri pl, 1 tofu natural, sare, 50 g nuci de pin, 400 g spaghete integrale.
ÎN sărat gătim apă tofu, usturoi și bilete busuioc 15 minute. Apoi adaugă ulei și amestecă totul. În cele din urmă, gătiți spaghetele și serviți cu stropi de nuci de pin.
Credem că după gustarea acestei specialități, pinul va avea un loc în bucătăria ta.