Știați că cinci nuci au deja aceleași calorii ca un con de pin, dar merită să alegeți - în loc de calorii goale, avem proteine sănătoase și multe dintre cele mai rafinate grăsimi. Dacă nu mâncați carne și pește, ar trebui să ajungeți la acesta pentru a suplimenta proteinele și acizii grași omega-3. Acizii grași polinesaturați și sterolii vegetali, în care nucile sunt bogate, au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular - reduc nivelul colesterolului rău, au proprietăți antiinflamatorii, reduc vâscozitatea sângelui și tind să formeze cheaguri. În plus, coenzima Q10 ajută la inactivarea colesterolului LDL, iar L-arginina contribuie la vasodilatație, scăderea tensiunii arteriale și reducerea riscului de infarct.
Nucile bat alunele cu multe minerale. Datorită cantității mari de fosfor, care afectează perfect activitatea creierului, nucile sunt recomandate elevilor. Sunt, de asemenea, o sursă bună de fier, calciu, potasiu, magneziu și zinc. Vitamina E, pe care o afectează, are un efect pozitiv asupra pielii, în timp ce B6 este implicat în producerea de anticorpi și celule roșii din sânge. Nucile sunt, de asemenea, recomandate femeilor însărcinate, deoarece conțin acid folic necesar unei dezvoltări fetale adecvate. Avantajele similare au uleiul de nuci, care este ideal pentru utilizare la rece, cum ar fi salatele. În plus, combate hiperhidroza, tratează varicele, îmbunătățesc aspectul pielii și ameliorează disconfortul din stomac.
Nucile sunt, de asemenea, un substitut excelent pentru gustările chimice și pe lângă prăjituri și deserturi.