Nu-l aruncați, mâncați-l! Frunzele tinere de legume sunt o materie primă aproape necunoscută la noi. În același timp, aceste tulpini sunt comestibile și vor înlocui perfect orice salată. Puteți, de asemenea, să le fierbeți sau să le adăugați în supe în loc de spanac, brustă sau apoi choi (varză chineză). Sunt minunate și pline de vitamine, așa că nu le risipi!
Nu doar pentru iepuri
Dacă nu aveți o grădină, nici nu veți cunoaște frunzele multor plante care ar putea fi mâncate. Cumpărați țelină tăiată, precum și sfeclă roșie și frunze tinere de cohlrabi în magazin, ne aruncăm voluntar. Și destul de inutil. Se fierbe supa din frunzele de rau, le puteți fierbe ca garnitură sau le puteți tăia într-o salată. Frunzele fine de țelină sunt, de asemenea, delicioase în salate sau supă. Au gust de țelină, dar gustul și aroma sunt mai moi.
Cu ce frunze te vei bucura?
Sfeclă roșie și șarlatan: La câteva săptămâni după plantare, puteți curăța câteva frunze din fiecare plantă. Se fierbe cu usturoi, se răcește, se amestecă zeama de lămâie și coajă, ulei de măsline, iaurt, sare și piper.
Un morcov: Parfumul morcovului este delicat, dar are un gust ușor fierbinte. Pune-l în salată și supă. Broccoli, conopidă și varză de Bruxelles: Frunzele lor au un gust delicat care amintește de o cultură „adultă”. Tăiați „coaste” rigide din frunzele mai mari înainte de a fi gătit sau adăugat în supă.
Ridichi: Frunzele picante de ridiche sunt prăjite delicios sau adăugate la salate. Încercați și pesto - folosiți frunze de ridiche în loc de busuioc. Pesto are multe variante surprinzătoare, îl puteți face și din pătrunjel, frunze de fasole, spanac și de fapt aproape orice frunze vegetale.
Fenicul: Frunzele delicate de fenicul sunt delicioase și gustul lor seamănă cu lemn dulce. Sunt foarte drăguțe, sunt tocate în salate, le puteți decora și cu o farfurie crudă sau cu aperitive variate.
Kaleráb: Bate-le la fel ca varza.
Cartofi dulci: Frunzele de cartof dulce sunt preparate ca spanacul.
Lăstari de mazăre: Sunt făcute pentru salate. Sunt potrivite pentru decorare aproape oriunde.
- Cel mai gras copil din lume are 10 ani și aproape 200 de kilograme
- Cele mai avantajoase tichete e-Meal sunt disponibile pentru DOXX - Tichete Meal
- Nu subestimați glaucomul! Katka abia și-a văzut fiica pentru el
- Minorii din Bratislava aproape și-au pierdut viața
- Nu aruncați sfaturile de coajă de banană, cum să preparați o delicatesă grozavă din ea!