Cine nu i-ar plăcea Nutella originală? Fără îndoială, unul dintre cele mai gustoase spread-uri de pe piață. A apărut pe piață acum câțiva ani înlocuire mai sănătoasă - Proteinella. Ce greșeli a prins în faimoasa răspândire, unde sunt lacunele ei și ce părere avem despre ea? Am privit-o cu un ochi critic - și iată rezultatul.

Cea mai bună proteinelă - selecția noastră

Nutella sau Proteinella?

Nutelle-ul original este greu de rezistat. Este moale, dulce și captivant. Nu rănește desfigurarea ocazională, dar este mai bine să fii atent cu un consum mai frecvent.

Acest faimos delicatețe de alune și cacao are un mic cârlig după examinarea compoziției: alunele reprezintă doar 13% din compoziție - și ar ghici ce este pe primele două locuri?

Este zahăr și ulei de palmier. Zahărul reprezintă mai mult de jumătate din compoziție, iar al doilea ingredient cel mai abundent este uleiul de palmier. S-ar putea discuta nocivitatea uleiului de palmier pentru sănătatea sau distrugerea pădurilor tropicale, dar există, fără îndoială grăsimi mai sănătoase, la care poți ajunge.

înlocuirea
Imagine de la: https://cdn.hungryonion.org/original/3X/3/1/3172faa62ff39714b57834c35439c0099aa1fbf6.jpg

Ce este Proteinella?

Proteinella este o cremă de alune fără adaos de zahăr și ulei de palmier. Conține doar 6,6 g zahăr la 100 de grame

Care sunt beneficiile Proteinella?

    alternativă mai sănătoasă la cremele de alune disponibile în mod obișnuit conținut mai ridicat de proteine ​​(13 g/100 g) utilizarea îndulcitorilor artificiali (polioli) încetinește creșterea glucozei din sânge nu conține zahăr sau ulei de palmier gust excelent și textură fină

Care este valoarea nutritivă a Proteinella?

Valorile date sunt pentru 100 de grame/20 de grame (porție).

100 de grame 1 portie (20 grame)
valoare energetică 496 kcal/20157 kJ 99 kcal/411 kJ
Grăsimi 35,2 g 7,04 g
Din asta saturat 7,7 g 1,5 g
Carbohidrați 44,9 g 8,9 g
Din care zaharuri 6,6 g 1,3 g
Fibre dietetice 2,5 g 0,5 g
Proteine 13,2 g 2,6 g
Sare 0,18 g 0,03 g

Care este compoziția Proteinella?

Astăzi, proteinele proteice există în două variante - aroma de ciocolată + nuci și aroma de ciocolată albă.

Proteinella - ciocolată + nucă - compoziție:

Îndulcitor: maltitol, ulei de floarea-soarelui, concentrat de proteine ​​din zer 12%, alune 10%, pudră de zer dulce (din lapte), pudră de cacao cu conținut scăzut de grăsimi (6,5%), unt de cacao, ulei de cocos, emulgator: lecitine (floarea-soarelui), extract de vanilie

Proteinella - ciocolată albă - compoziție:

Îndulcitor: maltitol, ulei de floarea-soarelui, lapte praf degresat (13%), concentrat de proteine ​​din zer (12%), unt de cacao, ulei de cocos, emulgator: lecitină de floarea-soarelui, extract de vanilie

După cum puteți vedea, compoziția ambelor creme este aproape identică, dar albului îi lipsește pudra de cacao (ceea ce este logic, deoarece este o variantă albă). Să vedem acum compoziția pas cu pas.

Maltitolul are jumătate din caloriile zahărului

Vă recomandăm maltitol între polioli, care sunt așa-numitele zaharuri alcoolice.

Se folosește în alimente ca. îndulcitor (este aproape la fel de dulce ca zaharoza - zahăr clasic), emulgator și umectant.

Cu toate acestea, are un mare avantaj față de zaharoză - conține doar aproximativ jumătate din cantitatea de energie. Nu este complet absorbit în sânge, dar o parte din acesta trece în intestinul gros, unde bacteriile intestinale se hrănesc cu el.

În ingredientele altor alimente (unde numele nu este scris) îl veți găsi sub denumirea E965.

În cantități mai mari, poate afecta negativ digestia și poate provoca diaree - din motive legislative, ambalajul afirmă că consumul excesiv poate avea efecte laxative.

Uleiul de floarea soarelui conține o cantitate surprinzătoare de grăsimi nesaturate

Mulți dintre noi avem ulei de floarea soarelui asociat cu prăjirea și bucătăria nesănătoasă. În realitate, totuși, nu este pe deplin potrivit pentru prăjire - și nici nu este foarte nesănătos.

Uleiul de floarea-soarelui conține doar 10 grame de grăsimi saturate la 100 de grame. Restul (aproape 20 de grame) se formează acizi grași mononesaturați (MUFA) A acizi grași polinesaturați (aproape 64 de grame).

Concentratul de proteine ​​din zer oferă proteine ​​de calitate - dar, din păcate, puțin

Despre asta Proteina din zer este una dintre cele mai bune de pe piață noi am scris în acest articol. Așa că am fost încântați că el a fost sursa de proteine ​​din Proteinella.

Pe de altă parte, cantitatea utilizată este prea mică pentru a vorbi despre Proteinella ca sursă de proteine.

Într-o porție normală (1 PL = 20 grame de răspândire, 100 kcal) Proteinella conține doar 2,6 g de proteine.

Prin urmare, nu vă lăsați păcăliți că proteinella este o proteină răspândită: numai pe hârtie.

Totuși, acest lucru nu înseamnă că nu are multe avantaje față de alternativele convenționale, dar proteinele, din păcate, nu le includ.

Conținutul de proteine ​​și fibre

Printre atracțiile frecvente ale vânzătorilor se numără și conținutul de fibre, care încetinește creșterea glicemiei. Teoretic, sună frumos, dar când te uiți la cantitatea de zahăr și fibre dintr-o singură porție, găsești două lucruri:

    datorită 1,3 grame de zahăr pe porție, probabil că nu trebuie să „încetiniți creșterea glicemiei”

Concluzie? Proteinella conține unele fibre (la 100 de grame din „enorma” 2,5 grame), cu toate acestea, cantitatea este de comparativ cu veniturile cu normă întreagă și alte surse neglijabil.

O porție de proteinella conține o șesime din aportul zilnic de fibre recomandat bărbaților. Wow. Cumpărați, aveți încredere, dar niciodată prostii.

Care sunt dezavantajele Proteinella?

    valoarea energetică ridicată conține lapte (nu este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și alergie la proteinele din laptele de vacă)

Ce să-i iau?

Comparativ cu Nutella, conține Proteinella cantitate neglijabilă de zahăr, pe care o putem considera drept un avantaj. La fel recunoaștem omiterea uleiului de palmier și înlocuirea floarea-soarelui etc. utilizarea concentratului de zer de calitate.

Dacă îți place Nutella, îți va plăcea Proteinella, dar trebuie luat în considerare faptul că „zahărul este zahăr” și Utilizarea îndulcitorilor artificiali este ușor de mirosit.

Cu toate acestea, acest lucru nu este obișnuit - și vă recomandăm Proteinella albă pentru un gust mai pronunțat și mai dulce. Am gustat ca ciocolata albă topită și utilizarea maltitolului nu a fost la fel de semnificativă ca în cazul variantei ciocolată-nuci.

Cu toate acestea, dacă doriți o sursă mai sănătoasă de grăsime de la Proteinella, o opțiune mai potrivită este să utilizați una din gama largă unt de nuci. Le găsești deja astăzi cu aromă de ciocolată sau nuci.

Cine se află în spatele producției de Proteinella?

Faimoasa Proteinella este opera companiei HealtyCo, care este cunoscută pentru producția sa nu utilizați zahăr adăugat și ei sunt adversarii uleiului de palmier. În propriile lor cuvinte - ei cred că un stil de viață sănătos merge mână în mână cu o planetă sănătoasă și, prin urmare, refuză să facă parte din jefuirea pădurilor tropicale.

Puteți citi pe site-ul lor oficial că deja produc de asemenea Proteinella cu aromă sărată de caramel, cu toate acestea, va trebui probabil să așteptăm acest lucru în Slovacia.

Cu toate acestea, acestea sunt deja disponibile gemuri cu conținut scăzut de calorii, batoane proteinell sau ciocolata fara zahar.