Nu-ți fie foame. Alimente care te hrănesc.
Uneori se întâmplă ca o persoană să mănânce ceva pentru a alunga foamea, dar paradoxal este și mai mare. Astfel de provocând stomacul chiar și papilele gustative de obicei acestea sunt cauzate de alimente care au un indice glicemic ridicat și un conținut scăzut de fibre, proteine și grăsimi.
CITEȘTE ȘI:
Asa numitul Index glicemic indică rata la care organismul nostru folosește glucoza dintr-un aliment. Mai simplu spus, după ce bei bere cu un indice glicemic extrem de ridicat, nivelul zahărului din sânge crește rapid. Ca răspuns la o creștere atât de accentuată, pancreasul produce o cantitate mare de insulină, care îmblânzește din nou zahărul. Cu toate acestea, nivelul zahărului din sânge scade apoi prea mult, așa că apetitul pentru o altă doză de zahăr reapare. Insulina este parțial responsabilă pentru depozitarea grăsimilor în țesutul subcutanat, așa că este apoi plină de celebre burți de bere în grădinile de vară. Cu toate acestea, funcționează și alte alimente cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi fulgi de porumb, pâine de orez, cartofi fierți, miere și altele asemenea.
Alimente de care nu îți va fi foame sunt cele cu un indice glicemic scăzut. Organismul este capabil să utilizeze glucoza mult mai bine din ele, iar nivelul zahărului din sânge nu arată mai mult ca o mare furtunoasă. Acestea includ majoritatea fructelor (nu sucurilor), legumelor, nucilor, orezului negru, pâinii integrale, semințelor și, de asemenea, alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați.
Indicele glicemic al alimentelor individuale nu poate fi determinat fără echivoc și precis, deoarece este format din mai mulți factori. Este afectat de cantitatea de fibre din dietă (cu cât este mai multă fibră, cu atât este mai mic indicele), de pregătirea tehnologică a meselor (legumele crude au un indice mai mic decât cel gătit) sau de durata de gătire (gătitul lung crește indicele).
Cantitatea de alimente consumate poate face minuni cu nivelul zahărului. O porție mare de alimente (deși cu un indice glicemic scăzut) poate crește nivelul zahărului mult mai brusc decât porțiile mai mici, datorită faptului că stomacul încearcă să scape mai repede de alimentele voluminoase.
Când completați o masă cu carbohidrați cu proteine și grăsimi, rata digestiei și indicele glicemic al întregii mese vor scădea. Din acest motiv, este recomandabil să nu consumați carbohidrați singuri (pâine, cartofi, paste, orez) - este întotdeauna bine să le combinați cu proteine slabe (carne de pasăre, carne de vită și carne de porc fără grăsime vizibilă, brânză de vaci, ouă, tofu) și grăsimi sănătoase (semințe, nuci, uleiuri vegetale sau puțin unt).
Alimentele cu o capacitate mare de saturație sunt, prin urmare, cele cu un indice glicemic scăzut, un conținut ridicat de fibre, un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi, în mod optim consumat crud sau gătit doar scurt.
Pentru a satisface foamea pentru o lungă perioadă de timp, nu mâncați niciodată alimente cu carbohidrați singuri. Adăugați fructe, tărâțe, semințe, nuci și iaurt alb la fulgi de ovăz pentru micul dejun, acoperiți croissantul integral cu șuncă și brânză, mâncați orez la prânz nu numai cu legume, ci și cu carne și, în general, preferați alimentele proteice, cum ar fi brânza de vaci, -branzeturi grase, cabana, carne, peste sau oua.
Dacă aveți o erupție pe stomac târziu în noapte, nu vă fie teamă să o liniștiți legume crude și puțină șuncă sau o mână de nuci neprăjite și nesărate. Bea apă și așteaptă o vreme să vină sațietatea.