Dragi mame și viitoare mame. Acesta este un articol profesional compilat dintr-o prelegere pentru femeile însărcinate și care alăptează, pe care am găsit-o și am salvat-o în timp ce eram însărcinată. Nu este din capul meu sau din opinia mea personală, de aceea vă rog HOLD comentarii pe măsură ce nu sunteți de acord sau că scriu amăgiri aici. Alegeți de ce aveți nevoie sau recomandați-l - trimiteți-l mai departe. Veți găsi informații importante aici, de ex. de asemenea asupra acidului folic sau a peștilor și a efectelor acestora asupra sănătății materne și fetale/copilului.
Nutriție în timpul sarcinii și alăptării
● Omiteți complet carnea crudă sau prea puțin gătită (friptură tartară, fripturi de sânge), deoarece riscați infecția cu toxoplasmoza, care poate duce la deteriorarea gravă a vederii și a creierului fătului, sau la boli psihice și epilepsie la o vârstă ulterioară. Un alt risc al unei astfel de carne este tenia sau infecția musculară.
● Conserve de carne și produse din carne afumate nu sunt potrivite pentru conținutul lor ridicat de săruri și substanțe politoxice, reziduuri de antibiotice și hormoni.
● Peștii marini sunt adesea încărcați cu metale grele, în special metilmercur, astfel încât peștii de apă dulce sunt mai potriviți.
● Evitați brânza procesată pentru un conținut ridicat de fosfați - săruri topitoare, se leagă de calciu și împovără corpul.
● Femeile gravide nu sunt sfătuiți să mănânce ficat, deoarece conține o cantitate mare de vitamina A (dozele mai mari, cum ar fi aproximativ 3,3 mg/zi, pot provoca leziuni fetale). Ficatul conține, de asemenea, concentrații mari de substanțe toxice.
● Laptele de vacă este hrana vițeilor. Nu pentru oameni. Niciun mamifer nu primește în mod natural lapte în afară de laptele matern, și nu lapte de orice alt tip. Datorită conținutului ridicat de fosfor, laptele de vacă decalcifică, eliberează în exces și împovărează rinichii datorită conținutului ridicat de proteine. În plus, laptele din magazin (de asemenea pasteurizat) conține reziduuri de antibiotice și hormoni și microorganisme care trec în laptele matern.
● Eliminați complet din dietă grăsimile vegetale întărite, care conțin acizi grași transformanți dăunători, care pun în pericol dezvoltarea sănătoasă a sistemului nervos central al copilului. Se găsesc în produse de patiserie, biscuiți, majoritatea bomboanelor de ciocolată, înghețate, „unturi” vegetale precum Hera, Rama, Palma, Veto și altele asemenea. O cantitate mică se transformă și în produse bovine.
● Consumați unt de vacă foarte rar. Conține o mică proporție de acizi grași transformanți și un număr de acizi grași saturați, care au un efect advers asupra sistemului cardiovascular. Înlocuiți-l cu uleiuri sau tartine de leguminoase.
● Uleiul de măsline sau de susan este cel mai potrivit pentru prepararea meselor reci și calde. Nu încălziți uleiul de semințe de in și de floarea soarelui.
● Nu mâncați alimente îngroșate cu un condiment, sunt calorii inutile în plus.
● Făina albă te sărăcește cu mineralele necesare procesării zaharurilor compuse. Înlocuiește-o cu cereale integrale.
● Evitați alimentele puternic condimentate și colorate artificial.
● Evitați complet alimentele care conțin glutamat de sodiu (E621). În experimentele pe animale, s-a demonstrat că acidul glutamic conținut în glutamat de sodiu traversează bariera dintre sânge și creier și dăunează celulelor nervoase. Glutaman se găsește în mod obișnuit în sosurile de soia ieftine, supele și sosurile de plicuri, legumele, amestecurile de condimente.
● Cel puțin 1,5 l de lichide pe zi, în funcție de condițiile climatice.
● Înainte de a folosi ceaiuri de plante, consultați un specialist pentru a vedea dacă sunt potrivite pentru femeile însărcinate.
● Ceaiurile de fructe sunt adesea cauza creșterii cantității de acid gastric și pot conține ciuperci periculoase.
● Excludeți oțetul de vin, conține alcool și înlocuiți-l cu orez, măr sau umeoctum.
● Cafeaua și alcoolul sunt inadecvate, cel mai bine este să le evitați cu totul. Etanolul și cofeina sunt toxice pentru făt.
● Utilizați ceaiuri negre și verzi foarte limitate.
● Asigurați-vă că evitați limonadele care conțin zahăr, cofeină și chinină. Când cumpărați sucuri de fructe, citiți compoziția! Mai ales mic, așa-numitul sucurile pentru cutii pentru bebeluși conțin o mulțime de zaharuri, apă și ingrediente, dar doar o componentă minimă de fructe.
● Fier: sursele sunt algele, soia, legumele verzi, leguminoasele, grâul, susanul, melasa. Picurarea legumelor cu suc de lămâie mărește gradul de utilizare a fierului.
● Calciu: susan, tofu, migdale, varză, varză chinezească, alge, mac, broccoli, arpagic și pătrunjel, fasole albă și naut. „Varza chineză este o sursă excelentă și sigură de calciu: o ceașcă de varză chineză va da corpului la fel de mult calciu ca o ceașcă de lapte de vacă. Fără colesterol, viruși, reziduuri de antibiotice și hormoni „.” (Rețete citate pentru vremuri bune, I. Bukovský, MD, Advent Orion2001). Fulgi de cereale crude pentru conținutul de fitați se leagă unul de celălalt, deci este necesar să le tratați termic!
● Magneziu: sursele sunt floarea soarelui și sâmburi de dovleac, in, mac, susan, germeni de grâu, soia de grâu, nuci, leguminoase, cereale integrale. Femeile însărcinate și care alăptează au nevoie de ea mai mult.
● Acid folic: o deficiență a acestuia poate provoca tulburări în formarea coloanei vertebrale (fisuri), greutate redusă la naștere și sângerări. Este recomandat să luați această vitamină înainte de sarcină și în primele trei luni, în special în țările dezvoltate, unde dieta este de obicei insuficientă în acest sens. Sursa este legumele cu frunze verzi, broccoli, sfeclă, varză de Bruxelles, mazăre, linte, fasole, soia, portocale, drojdie. Deficitul de acid folic agravează utilizarea contracepției hormonale înainte de sarcină și utilizarea antibioticelor!
● Vitamina B6: nevoia sa este mai mare în a doua jumătate a sarcinii, când procesul de dezvoltare a sistemului nervos central al fătului este accelerat. O dietă bogată în cereale integrale, leguminoase, carne și pește va asigura de obicei o cantitate suficientă de această vitamină.
● Vitamina B12: împreună cu acidul folic, este implicată în proliferarea celulară, care este un proces esențial în dezvoltarea fătului. Se găsește în alimente de origine animală, în tempeh, sos de soia și pastă miso fermentate natural, în alimente murate și încolțite în mod natural (adică fără îndulcitori artificiali și fără zahăr). Până nu demult, se credea că singurele sale surse erau carnea, laptele și ouăle, dar există mulți vegani care nu suferă de manifestările lor. Conform ultimelor studii științifice, este produs de bacterii din cavitatea bucală și din intestinul vindecător. Corpul acumulează rezerve timp de aproximativ 510 ani. Utilizarea contraceptivelor hormonale, multe medicamente și conservantul E200 (acid sorbic) distrug magazinele B12 ale organismului. Veganii de la o vârstă fragedă au un consum de vitamina B12 cu aproximativ 75% mai mic decât restul populației, adică 2,5 micrograme pe zi.
● Vitamina D: este de neînlocuit pentru metabolismul calciului. În zonele cu lipsă de lumină solară, la femeile adolescente și la o dietă cu un aport limitat de grăsimi, pot fi necesare suplimente de vitamine. Sursa alimentară este avocado și alimente germinate, cum ar fi fasole mung, linte, naut, grâu.
● Iod: sursele sunt sarea de mare (mai avantajoasă decât cea clasică pentru conținutul de minerale) și algele, în special Kombu. Iodul este esențial pentru dezvoltarea creierului unui copil, fără acesta copilul va fi retardat mental!
● Proteine: în timpul sarcinii este nevoie de un aport crescut - în jur de 80100gdenna, sursele sunt soia, produse din soia tofu sau tempeh, alge, în special Nori, leguminoase, cereale integrale. Aportul de carne ca sursă de proteine nu este necesar.
● 3-acizi grași: ulei de in, soia, alge, pește, semințe zdrobite de in sau susan. Sunt esențiale pentru dezvoltarea sistemului nervos al copilului! Populația noastră suferă de deficit de 3omega.
● Ghimbirul, cuișoarele și scorțișoara pot provoca contracții uterine puternice, le pot reduce la minimum.
● Utilizați cantități limitate de cardamom, oregano, busuioc și pătrunjel verde.
● Săriți zahărul complet (alb și maro), slăbiți sistemul imunitar și vă lipsesc de minerale valoroase. Înlocuiți-l cu malț de orz, porumb sau orez. Mierea este, de asemenea, inadecvată pentru un indice glicemic ridicat. Zahărul este, de asemenea, conținut în gemuri și dulceturi care se vând în mod obișnuit!
● Evitați îndulcitorii artificiali precum aspartam, ciclamat, zaharină. Multe dintre ele sunt congestive. Aspartamul poate provoca leziuni ireversibile fătului, diverse tulburări de dezvoltare sau întârziere mintală.
● Este posibil să existe un gust puternic pentru dulciuri în timpul sarcinii, încercați să le înlocuiți cu fructe, cozonac de grâu, nuci, terci de cereale. Ciocolata poate conține mucegaiuri tropicale.
● Nu uitați semințele de in, sunt bogate în fibre și multe substanțe importante, 2 sunt necesare în special în ultimele săptămâni înainte de naștere.
● În timpul sarcinii, mișcarea intestinelor este încetinită, de aceea este necesară o cantitate mai mare de fibre insolubile - cereale integrale, legume, semințe, alge.
● Algele pot fi consumate pe tot parcursul sarcinii. Utilizați-le în doze mici, dar în mod regulat.
● Înmulțiți cu grâu speltar (aproximativ 4 zile), apoi lăsați-l scurt (510 minute) și folosiți-l regulat, singur, în supă, sos sau cu cereale fierte. Germenii de grâu reduc riscul avorturilor spontane și al copiilor prematuri! O altă alternativă adecvată este uleiul de germeni.
Includeți o mulțime de cereale integrale, cele mai bune cereale integrale gătite, în special orz și ovăz (conțin fibre solubilizante valoroase care reglează colesterolul și zahărul din sânge), orez, grâu. Multe legume, în special broccoli, sfeclă, morcovi pentru proprietăți antioxidante. Nu uitați semințele de in și susan, acestea ajută la curățarea intestinelor, cele zdrobite suplimentează valorii acizi 3-omega.
Algele au un efect detoxifiant: din Chlorella de apă dulce, din Komba marină pentru curățarea intestinului și Wakame pentru curățarea sângelui, Wakame este potrivit și pentru recuperarea postpartum, soia, orez sau orz miso, tempeh și natto (elimină și substanțele radioactive din corp). Copiii cu vârsta sub 6 luni nu au un filtru creat între circulația sângelui și creier (bariera hematoencefalică) și, prin urmare, substanțele toxice pătrund ușor direct în creier.