meniuri, antrenamente, dezvoltare personală

pentru

Este necesar și natural să se completeze B12? Sau organismul poate face față nutriției vegane fără suplimente?

Ce este B12 și pentru ce se folosește?

Astfel, vitamina B12 cobalamină solubilă în apă, ca și alte vitamine, este necesară pentru buna funcționare a metabolismului. Este important pentru producerea de celule roșii din sânge și funcționarea sistemului nervos central, acționează asupra creșterii celulare, funcționează în transformarea acidului folic într-o formă activă, este esențial pentru tractul intestinal, măduva osoasă și creștere hormoni.

Simptomele deficienței Vitamina B12: anemie, oboseală, depresie, labilitate nervoasă, anorexie ... Cercetătorii de la Rush University Medical Center au găsit dovezi ale deficitului și slăbiciunii vitaminelor la bătrânețe. Un studiu publicat în revista Neurology arată că capacitatea creierului și funcția cognitivă - o proprietate cognitivă - scad, cum ar fi rata percepției la acei pacienți cu vârsta de 65 de ani și peste care au un nivel scăzut de vitamina B12 în corpul lor.

De unde luăm B12?

Vitamina B12 este produsă atât la animale, cât și la oameni, de microorganisme care trăiesc în principal în intestinul gros. Din păcate, acest punct se află în spatele punctului de absorbție din intestinul subțire, astfel încât cea mai mare parte a acestei vitamine B12 este excretată neutilizată, iar majoritatea animalelor, precum și a oamenilor, sunt dependente de aportul de vitamina B12 prin alimente. Excepția este rumegătoarele, care pot produce o vitamină în rumeni.

Vitamina B12 se găsește în alimente de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle, laptele și produsele lactate. De asemenea, se găsește în cantități mici în alge, varză murată și bere, în care ajunge în bacterii. Se găsește și în sol, astfel încât anumite legume pot lua această vitamină. De obicei, nu este suficient pentru a acoperi aportul zilnic de astfel de cantități în nutriția vegană.

Deficitul de vitamina B12 poate apărea și în cazul consumului regulat de carne. Poate fi afectat de mulți factori precum stresul, poluarea mediului, tulburările de alimentație, incapacitatea de a absorbi vitamina B12 din alimente, alcool și fumat, sarcină, bătrânețe, boli ...

Vitamina B12 apare sub formă de metilcobalamină (brânză), hidroxocobalamină (toate alimentele) și adenosilcobalamină (carne, produse lactate). Aceștia folosesc în principal preparatele lor metilcobalamină și hidroxocobalamină.

Alimente vegetariene bogate în vitamina B12: camembert, emmental, gouda, ouă. Cu o cantitate mică sunt laptele și produsele lactate.

Cerința zilnică de B12 și suplimentarea

Persoanele care consumă carne pot suferi, de asemenea, de un deficit al acestei vitamine. Am suferit și de neajunsurile lui și am mâncat tot atunci. Știați că animalelor din fermele mari li se administrează în mod artificial vitamine, inclusiv B12?

Recomandarea vitaminei B12: urmați una dintre următoarele regimuri de dozare. Vârsta DDD în SUA (µg) 2 doze pe zi (µg) Doza zilnică (µg) 2 doze pe săptămână (µg)
0-5 luni 0,4 pe pe pe
6-11 luni 0,4 0,4-1 5-20 200
1-3 ani 0,9 0,8-1,5 10-40 375
4-8 ani 1.2 1-2 13-50 500
9-13 ani 1.8 1,5-2,5 20-75 750
Peste 14 ani 2.4 2-3,5 25-100 1000
în sarcină 2.6 2,5-4 25-100 1000
la alăptare 2.8 2,5-4 30-100 1000
pe - Nu se aplică. Sugarii trebuie să primească lapte matern sau alimente pentru bebeluși care conțin cantitățile necesare de vitamina B12.
Dozele mult mai mari decât acestea sunt considerate sigure, dar este cel mai bine să nu luați mai mult de două ori cantitatea recomandată.

Doza zilnică recomandată de vitamina B12 este de 2,4 µg. Se recomandă 25 până la 100 (g (micrograme) de cianocobalaină pe zi sau 2000 µg o dată pe săptămână. Pentru nutriția vegană, doza zilnică este de 250 nag pe zi.

Prin urmare, există astfel de doze mari, deoarece o cantitate mai mică este absorbită în comprimat și altfel absorbită atunci când este administrată de două ori pe zi și altfel o dată.

Doza zilnică nu trebuie neapărat administrată în fiecare zi, deoarece este păstrată în ficat.

În prezent, algele chlorella sunt considerate pe scară largă ca fiind singura sursă fiabilă de B12. Conține 80 µg de vitamină B12 la 100 g. Acest lucru poate suna foarte mult, dar o persoană nu va lua mai mult de 1,5 µg pe porție, ceea ce este insuficient.

Concluzie

Cu o sănătate optimă, dieta omnivoră și, în unele cazuri, vegetariană oferă B12 în cantități suficiente. În nutriția vegană, recomand suplimentarea acestei vitamine în dozele menționate în tabelul de mai sus.