Datorită intoleranței mele la lapte, bem acasă diferite tipuri de lapte vegetal - orez, soia, fulgi de ovăz. Încep să mă ocup de gustări cu fiica mea (încă alăptată) și aș vrea să știu dacă îi pot oferi câteva dintre aceste lapte ca parte a unei varietăți de meniuri pentru copii.?
Mă interesează în special laptele de soia. Beneficiază corpul copilului?
La începutul răspunsului meu, aș dori să spun că îmi lipsesc două cifre de bază. Nu știu ce stare de lapte aveți și nu știu vârsta fiicei dumneavoastră. Prin urmare, voi răspunde puțin mai general.
În primul rând, trebuie să specificați problema de sănătate. În publicul larg, se confundă două diagnostice de bază legate de aportul de lapte de vacă, și anume alergia la proteinele din laptele de vacă și intoleranța la lactoză.
ATENȚIE: ANEMIA nu trebuie subestimată!
Cunoaștem două grupuri de reacții adverse la alimente:
- toxic, cauzat de ex. toxine bacteriene (salmonella sau enterotoxină stafilococică), amine biogene sau otrăvire cu metale grele.
- netoxic, Reacțiile adverse alimentare sunt cauzate de mecanisme imune (alergie la proteinele din laptele de vacă) sau mecanisme neimune (intoleranță la lactoză).
Alergie la proteinele din laptele de vacă este cauzată de hipersensibilitate - o hipersensibilitate („reacție exagerată”) la proteina din laptele de vacă. Este Ncea mai frecventă reacție de hipersensibilitate imunologică la alimente la sugari. În primul an de viață, o alergie la proteinele din laptele de vacă are loc în aproximativ 2 - 3% dintre sugari (numai cu 0,5% alăptat).
Aproximativ 50-80% dintre acești copii au simptome și dificultăți digestive, de ex. vărsături repetate, dureri abdominale, refuzul de a mânca, iritabilitate, balonare, diaree, scaune pline de sânge și eșec general în prosperare. Pot apărea la 20-40% dintre copii manifestări de alergii cutanate, în special eczeme atopice, iar dificultățile de respirație, rinita, strănutul și mâncărimea ochilor apar la 10-25% dintre copii.
„Intoleranța la lactoză se manifestă prin meteorism, câți, unii copii au diaree pe termen lung, alții nu prosperă mult timp”.
Alergiile la proteinele din laptele de vacă devin din ce în ce mai frecvente și de asemenea gândite la adulți. Între alergeni din laptele de vacă includ cazeină, β-lactoglobulină, α-lactoglobulină, albumină serică bovină și lactoferină bovină.
Cunoaștem reactivitatea încrucișată a cazeinelor în laptele diferitelor specii de animale. De aceea, de exemplu Laptele de capră nu este recomandat persoanelor alergice dacă sunt alergice la proteinele din laptele de vacă. Cel mai puternic alergen la laptele de vacă găsit în zer este β-lactoglobulina. Poate trece și în laptele matern. O treime dintre pacienții cu alergie la proteinele din laptele de vacă au anticorpi IgE pozitivi la β-lactoblobulină.
dacă este mama alergică, Este foarte important ca copilul dumneavoastră alăptarea. Vorbim despre primar prevenirea. Mama mea este bine Mâncați o dietă echilibrată în timpul sarcinii și alăptării. Desigur, nu consumă alimente, adică lapte de vacă, dacă este alergică la aceasta.
În timpul alăptării, alergicul ar trebui să evite potențialii alergeni precum laptele de vacă, peștele, nucile, ouăle, soia și citricele.
Intoleranță la lactoză este defapt enzimă cu deficit de lactoză care clivează zahărul din lapte lactoză la glucoză și galactoză.
Intoleranța la lactoză poate fi primară (congenitală) sau dobândită (postinfecțios, după tratament cu antibiotice etc.). Intoleranța la lactoză a lactozei se datorează producției reduse și, astfel, activitatea lactazei produsă de enterocitele intestinului subțire. Literatura de specialitate afirmă că intoleranța nerecunoscută la lactoză este cauza pain durerii abdominale la copii. Intoleranță la lactoză se manifestă și prin meteorism, câți, unii copii au diaree pe termen lung, alții nu.
Ce ulei este sigur pentru alimentele pentru copii?
Pentru a stabili diagnosticul corect și a face distincția între aceste două boli de bază, un istoric familial, istoricul personal al pacientului și mai ales evoluția bolii, sunt necesare dificultăți.
A determina diagnostic nevoie suplimentează mai multe examene. Determinarea anticorpilor specifici împotriva laptelui de vacă în izotipuri este importantă pentru practica clinică Ig G și Ig A.
Mai mult, este necesar să ne apropiem de diagnosticul corect test de toleranță la expirarea lactozei (determinarea hidrogenului în aerul expirat) sau determinarea glicemiei după expunerea la lactoză (creșterea insuficientă a nivelului de glucoză).
Este ca un copil mic?
În al doilea rând, totuși, îmi lipsește o indicație a vârstei fiicei dumneavoastră. Fiica ta este sănătoasă, alăptată în prezent.
dacă încetați să alăptați, astfel încât un copil sănătos sub 3 ani ar trebui să bea lapte artificial pe bază de lapte de vacă iar după 3 ani lapte întreg de vacă.
Includem lapte integral de vacă după gătit în primul an de viață.
Lapte de soia, sau alte lapte vegetale menționate de dumneavoastră nu includem în dieta sugarilor și copiilor mici, deoarece conținutul componentelor de bază: proteine, zaharuri și grăsimi nu satisface nevoile unui organism în creștere și în evoluție.
De exemplu proteinele din laptele de soia nu au calitatea biologică necesară proteine animale precum laptele artificial pe bază de lapte de vacă.
Lapte de soia conțin mai puțină carnitină, au o concentrație mai mare de mangan și aluminiu decât laptele pe bază de lapte de vacă. De asemenea, conțin fitați care pot bloca absorbția unor minerale (calciu, fier, zinc și cupru).
Mai mulți autori indică creșterea alergiei la soia pe baza includerii sale mai frecvente în dieta copiilor sub 3 ani.
Copiii sănătoși ar trebui să aibă un meniu echilibrat, cu mult lapte de vacă și produse lactate.
„În primul an de viață, o alergie la proteinele din laptele de vacă apare la aproximativ 2-3% dintre sugari (doar 0,5% dintre cei alăptați).”
„Dacă o mamă este alergică, este foarte important să-și alăpteze bebelușul”.