Fitohormonii din plante sau de ce nu este nevoie să credem mitul potrivit căruia fructele și legumele nu mai au nutrienți.
Efectul nutriției asupra sănătății
O alimentație sănătoasă se spune că este mai costisitoare și consumă mult timp. Probabil că ați auzit acest punct de vedere, răspândindu-se la viteza sunetului, mână în mână cu recomandări cu privire la schimbările stilului de viață, în special la alimentație. În opinia mea, este mai mult o scuză, în cel mai bun caz ignoranță și doar o părere superficială. Dar să fim bine.
Familia noastră a suferit, de asemenea, anumite forme de a mânca și experimenta. Nu te voi convinge că mănânc sănătos de 20 sau 30 de ani. Nu știu, nu a existat încă o astfel de iluminare sau a fost foarte mică. Am citit diverse recomandări și articole, din fericire nu am urmat dieta pentru că nu aveam un bou ferm și pur și simplu nu pot să-mi fie foame și nu pot să-mi fie foame (pentru că trec de la bun la rău - a fost exagerat, dar ideea se rezumă) Și îmi plac dulciurile prea mult. Mai puțin acum, pentru că știu că este un cerc vicios și obiceiurile mele proaste din copilărie. Zborurile mele.
Cu probleme de sănătate în creștere, am început să mă dedic dietelor, m-a atras în această direcție cu mult timp în urmă, dar probabil că nu era momentul potrivit. Am fost lovit de un curs de nutriționist, de câteva prelegeri de calitate, de diagnosticul meu de boală celiacă și boli grave în familia noastră. Aici am aflat cât de puțin știu despre nutriție, cât de mult poate fi influențat de aceasta, în ciuda faptului că m-am gândit cât de mult știam deja și cum mă emoționează. Dar a trecut la studiu. și am absolvit universitatea - Departamentul de nutriție umană. Și cu cât știu mai mult, cu atât vreau să știu mai mult, pentru că simt că știu puțin.
Poate e vârsta, nu am 30 sau 40 deja sărbătoresc, așa că, când văd o recomandare a unei pisici tinere cu privire la mâncare, zâmbesc și vreau să o scriu peste câțiva ani, indiferent dacă a schimbat opinia la recomandarea pentru toată lumea și ce se aplică tuturor.
Da, există câteva reguli de bază, dar fiecare trebuie să le adapteze la sine:
- monitorizează semnalele organismului pentru dietă
- Consumați cât mai multe alimente și mese de bază posibil
- au mișcare (nu mă refer la drumul spre și de la mașină)
- nu numărați calorii și nu aveți stres din alimentație, dar nici nu mâncați în exces
- nu urmați o dietă
Și ce zici de ideea că este scump și consumă mult timp? Să încercăm să o descompunem:
Mâncat sănătos:
- cumpărăm alimente de bază, neprelucrate, legume, fructe, produse lactate și apă
- În plus față de vitamine și minerale și nutrienți esențiali, legumele și fructele conțin și fibre, care nu sunt necesare doar pentru buna funcționare a digestiei, ci și sături, așa că vei mânca (mânca) mai rar.
- au mișcare (nu mă refer la drumul spre și de la mașină)
Alimentație nesănătoasă:
- cumpărăm semifabricate atunci când nu citim compoziția și astfel obținem un amestec inutil de aditivi și zahăr, care ne susține în alte pofte necontrolate
- alimentele pe bază de făină albă și zahăr cu aditivi sunt procesate complet diferit față de legume după consum, se transformă rapid în glucoză, ceea ce crește nivelul zahărului din sânge și suntem mereu înfometați și, discret, începem să stimulăm bolile civilizației și, în plus, trebuie să mânca.
- zmeura dulce = zahar si aditivi. avem nevoie de ea? . provoacă același lucru pe care l-am descris deja
Și acum, dacă adăugăm prețurile achizițiilor alimentare sănătoase și prețurile achizițiilor nesănătoase, după câteva zile suntem la același preț, deoarece consumați de două ori mai mult nesănătos decât cele sănătoase. Și consumatoare de timp? Când tăiați morcovi, mere și o mână de nuci sau brânză pentru a lucra, în loc de un coc acru parfumat, cu o grămadă de gem dulce (biscuiții sări sunt la fel), opțiunea mai sănătoasă vă va semăna mai mult timp, deoarece altfel este procesată în timpul digestiei, organismul primește substanțele nutritive potrivite și nu te vei îngrașa și nu vei mai avea chef să mănânci o vreme din cauza glucozei și insulinei. Dar, din nou, vreau și trebuie să subliniez că a mânca sănătos și echilibrat nu înseamnă că vei interzice totul. O să ai acel coc sau ciocolată. Ei bine, nu va fi în fiecare zi, pentru că ești clar despre asta și știi că nu este vorba de gusturi, ci de nutriție și sănătate. Un extras dintr-o melodie veche cunoscută este foarte util aici: „Dragostea mea nu mai are 30 de ani, nici măcar nu am 35 de ani și că sunt ani frumoși, m-am gândit să le păstrez. ”
Metabolismul digestiei se comportă diferit cu vârsta. încetinește, schimbările hormonale își fac treaba, uneori sub presiunea greșelilor și greșelilor în alimentație, metabolismul este mai atent și economisește grăsimi. Uneori, el doar acumulează provizii sau nu poate procesa nutrienții în mod corespunzător. Din acest motiv, trebuie să-l convingem că îi vom oferi ceea ce are nevoie și nu îl vom deranja și încărca. Și dacă vrem să slăbim puțin și permanent și să ne menținem greutatea, în jur de 40, acesta este un subiect individual, pentru că suntem diferiți. suntem unici, la fel și metabolismul fiecăruia dintre noi. Și aceasta este viața și bucuriile și grijile noastre din ea. Dacă sunteți interesat de părerea mea și doriți să vorbiți sau să vă sfătuiți, sunt aici pentru dvs. pentru că această, această direcție și noile cunoștințe din ea sunt pasiunea mea. nu este doar treaba mea, ci ceea ce mă umple. Și sentimentul când primesc feedback cu privire la modul în care am ajutat sau regizat. el este cea mai mare răsplată pentru mine.