S-au descris multe despre ouă. O parte laudă oul, cealaltă ar prefera să-l omoare pentru totdeauna. Dar cum este de fapt cu ouăle?
În primul rând, să ne uităm în ce constă de fapt un ou. Pentru corpul nostru, ouăle oferă o sursă completă de proteine, vitamine, minerale și colesterol.
Albușul de ou conține multe proteine necesare pentru o creștere și regenerare adecvată a țesuturilor. Proteinele conținute în albușul de ou pierd capacitatea de utilizare a corpului nostru după tratamentul termic. Cu toate acestea, la unii oameni, proteinele din ouă provoacă probleme precum erupții cutanate, balonare, eczeme și probleme digestive. Gălbenușul de ou este o sursă de biotină, care este importantă pentru sistemul vascular și pentru piele. De asemenea, conține alte vitamine B, vitamina E și vitamina A.
Ajungem la punctul de rupere, și anume colesterolul, care a împărțit opinia oamenilor despre ou în două grupuri. S-a demonstrat că colesterolul este prezent în ou el nu poate la persoanele sănătoase crește nivelul colesterolului din sânge. Mult mai periculoase sunt grăsimile animale saturate găsite în slănină, cârnați și produse din carne grasă. Apropo de colesterol și grăsimi, ar trebui să menționăm și faptul că, odată cu reducerea extremă a grăsimilor, înregistrăm problemele cu ficatul, organele genitale și hormonale.
Cu toate acestea, recomandările de sănătate spun maximum patru ouă pe săptămână, inclusiv ouăle conținute în produse de patiserie, paste, creme etc. Cu toate acestea, oul conține și acid linoleic și lecitină, care afectează direct reducerea colesterolului din sânge. Și astfel putem percepe ouăle ca pe un aliment echilibrat.
Sfaturi finale:
Ouăle nu trebuie consumate cu leguminoase. Combinația noastră corporală de grăsimi, plante și proteine animale face iarba mai grea, ceea ce poate provoca probleme digestive.
Ouăle proaspete rămân scufundate sub suprafața apei. După rupere, gălbenușul nu trebuie să se amestece cu albul.
Nu ar trebui să mâncăm oul complet copt, doar câteva minute într-o tigaie, modul obișnuit de consum este lichidul ochi de taur. Când sunt prea gătite, ele oxidează grăsimile dăunătoare organismului nostru.