Folosiți Maundy Thursday pentru a începe alimentația sănătoasă! Creșteți consumul de alimente verzi în acea zi, ceea ce întărește apărarea organismului și ajută la îmbunătățirea imunității. În această zi, strămoșii noștri consumau doar alimente și legume verzi, în timp ce în unele gospodării este încă așa. Încercați-l singur și dați corpului dumneavoastră o doză bună de sănătate.

alimentele

Joia Mare este o zi creștină semnificativă. Este ziua ultimei cine a lui Iisus Hristos cu apostolii și ziua instituirii Euharistiei. În acea perioadă, mâncărurile verzi erau consumate în mod tradițional. De obicei, în ultima joi dinaintea Paștelui, spanacul, măcrișul sau chiar o tocană de frunze tinere de urzică, care era capabilă să vindece sângele, erau gătite. Deși aceasta nu este regula, ceva verde ar trebui să fie mâncat întotdeauna în această zi pentru a fi sănătos. Și nu contează dacă este supă de ierburi de primăvară, spanac tradițional, salată, cartofi de varză, piure de fasole sau sos de linte.

De ce alimentele verzi sunt sănătoase?

Alimentele verzi revoluționează literalmente îngrijirea sănătății. Se disting printr-un conținut ridicat de clorofilă colorantă a plantelor, care are efecte regenerative, antiinflamatorii, detoxifiante și vindecătoare. În plus, ele reprezintă o sursă eficientă de vitamine și minerale necesare și enzime active, care sunt cealaltă componentă importantă a acestora. Acestea afectează favorabil imunitatea, digestia și îmbătrânirea prematură. Ca să înrăutățească lucrurile, Au un conținut ridicat de fibre, care acționează împotriva constipației și ajută la curățarea organismului de substanțe nocive. Prin urmare, au efecte unice asupra sănătății umane.

Legumele verzi contribuie la îmbunătățirea imunității

În special legumele verzi sunt excelente pentru sănătatea umană. Cercetătorii australieni de la Institutul de Imunologie Moleculară au confirmat din cercetări că legumele verzi protejează organismul de bacteriile patogene. Adăugați legume verzi în dietă are un efect crucial asupra creșterii celulelor imune care mențin intestinele în stare bună.

Cercetătorii cred că celulele imune, cunoscute și sub denumirea de ILC, localizate în căptușeala sistemului digestiv și protejează organismul de bacteriile „rele”, joacă un rol important în alergiile alimentare, bolile inflamatorii, obezitatea și pot preveni cancerul de colon. Dr. Gabrielle Belz, Lucie Rankin și Dr. Joanna Groom a descoperit că o genă specială T-bet este esențială pentru producerea acestor celule imune, care protejează împotriva infecțiilor care intră în sistemul digestiv. Această genă răspunde la semnale din alimentele pe care le consumăm - de ex. proteinele speciale din legumele cu frunze (de exemplu, varza) activează căile de semnalizare pentru T-bet și astfel producția ulterioară de celule imune.

„Cercetările noastre arată că fără gena T-bet, corpul este mai susceptibil la infecții bacteriene, care intră prin sistemul nostru digestiv. Acest lucru sugerează că o creștere a ILC în intestin poate ajuta la tratamentul infecțiilor bacteriene. Abia începem să înțelegem cât de importante sunt aceste celule imune pentru reglarea alergiilor și inflamației și a altor probleme digestive ", a spus dr. Belz.

Pentru a fi mai sănătos și mai puțin predispus la boli, mâncați mai multe legume verzi.

Consumați aceste alimente verzi

Acestea au un efect unic asupra sănătății, fie ca prevenire a bolilor, fie ca tratament de susținere a diferitelor boli. Aceste alimente verzi includ în principal orz tânăr, grâu tânăr, alge marine, alge de apă dulce, legume cu frunze (spanac, broccoli, salată, varză, varză, conopidă) și extracte din plante (urzică, Aloe Vera, Echinacea, Ginseng).

Bucurați-vă de orz tânăr

Orzul tânăr este unul dintre cele mai bune alimente verzi de vindecat. Are un efect benefic asupra problemelor pielii, încetinește îmbătrânirea celulelor, este excelent pentru diabetici, este eficient împotriva constipației și suprimă creșterea celulelor canceroase. Dacă doriți să simțiți efectele sale benefice asupra propriei piele, mergeți la farmacie și cumpărați un orz mic măcinat fin, pe care îl obțineți cu aproximativ 8 euro. Tot ce trebuie să faceți este să amestecați 1-2 lingurițe de pulbere cu apă pe zi și după utilizarea regulată a acestuia veți simți efectele sale benefice.

Sfaturi pentru mâncare verde

Pe lângă mâncarea de orz tânăr, nu numai în Joia Mare, savurați-vă următoarele feluri de mâncare verzi:

Salată de varză cu țelină și mere

Pregătiți 300 g varză, 150 g țelină, 10 g mere, 10 g zahăr granulat, 20 g ulei și oțet. Tăiați varza curățată și spălată în tăiței fine, sare și amestecați. Apoi acoperiți-l și lăsați-l să stea o vreme. Adăugați țelina curățată, rasă pe o răzătoare fină și, în cele din urmă, merele curățate, tocate grosier. Adăugați infuzia de apă, zahăr, oțet și ulei și salata gustoasă este gata.

Terci de mazăre cu legume și ceapă

Pentru a pregăti acest preparat verde, veți avea nevoie de 300 g de mazăre, 200 g de legume rădăcinoase, usturoi, 200 g de lapte, 30 g de ulei, 60 g de ceapă și sare. Legumele cu rădăcină sunt acele legume care sunt cultivate pentru părțile lor subterane. Acestea includ sfecla, ridichi, morcovi, țelină, pătrunjel sau morcovi. Depinde de dvs. ce legume puteți gusta terciul de mazăre sau dacă folosiți mai multe legume în el.

Puneți mazărea spălată într-o oală sub presiune, turnați de două ori cantitatea de apă și lăsați-o să stea până a doua zi. Apoi adăugați legumele rădăcină spălate, curățate și usturoiul în mazăre. Se fierbe mazărea și legumele până se înmoaie, se stoarce, se adaugă sare, lapte fierbinte și se amestecă terciul. Se presară cu ceapă feliată, coaptă în ulei. Puteți servi terci de mazăre ca fel de mâncare separat cu castraveți sau varză murată.

Pariați pe mese verzi și alte zile

Dacă doriți să profitați la maximum de mâncarea verde, nu este suficient să vă răsfățați pentru o singură zi. Numai prin consum regulat, corpul dumneavoastră va obține nutrienții necesari și va deveni rezistent la boli. Gândiți-vă și includeți-l în dieta dvs. cel puțin o dată pe zi. Corpul tău îți mulțumește pentru asta!