Abordare
AVEM NEVOIE
- sfoară de bucătărie
- vas de copt
- termometru cu sonda
- folie de aluminiu
Sărăm, condimentăm și spălăm piepturile de curcan spălate și uscate cu sfoară de bucătărie. Prăjiți-le într-o tigaie fierbinte cu ulei. Apoi transferați-le într-un vas de copt și acoperiți cu puțină apă. Introduceți un termometru în partea mai subțire a cărnii și coaceți într-un cuptor încălzit la 150 ° C până când temperatura cărnii crește la 65 ° C. Apoi scoateți-le din cuptor, acoperiți cu un capac sau folie și lăsați-le să se odihnească. După 15 minute, scoateți sfoara și tăiați carnea în felii.
Gatiti orezul conform instructiunilor de pe ambalaj si lasati-l sa se raceasca. Adăugați ardei roșii tăiați cubulețe, ceapă delicată și ceapă roșie fină, ananas tăiat cubulețe și stafide. Apoi amestecați smântână și iaurt. Se condimentează cu curry cu condimente, piper măcinat, suc de lămâie și sare. Se amestecă bine și se lasă să se odihnească la frigider pentru a combina toate aromele.
Servire
Servim salata cu felii de piept de curcan, garnisite cu ceapă delicată tăiată în roți și salată verde.