Oswaldo din Columbia crește, de asemenea, cel mai popular fruct al europenilor. Împreună cu alți cultivatori, el formează o cooperativă, datorită căreia câștigă suficient pentru ca copiii săi să studieze la universitate. Colombienii exportă în întreaga lume, dar calea bananelor nu este lipsită de obstacole.

Santa Marta este un oraș de coastă din nordul Columbiei, unde viața populației este foarte afectată de lipsa de căldură și apă. Și, de asemenea, turismul și creșterea bananelor. Companiile columbiene își au sediul acolo, care cumpără banane de la cultivatori și le vând unor companii străine. Exportă din portul local în străinătate un sfert din toate bananele columbiene care îndeplinesc cerințele stabilite de legile țărilor importatoare sau de sistemele internaționale de certificare.

Portul

Bananele, cacao, cafea și ulei de palmier sunt exportate din Columbia în Europa de Vest. Îngrășămintele rusești sau germane pentru arborii de cafea, precum și bananierii sunt uneori importate înapoi. Unele cutii în care sunt ambalate bananele sunt produse numai în India îndepărtată. Suntem doar la începutul călătoriei noastre și jumătate din lume se întâlnește deja într-un singur port. Bananele sunt navigate de obicei din Santa Marta în Belgia sau Olanda timp de 12 zile.

Bananele călătoresc în Europa timp de 12 zile. FOTO - Noel Rojo

Nu avem pantaloni lungi sau pantofi robusti, așa că, din motive de siguranță, observăm containere uriașe în care se transportă banane, chiar din spatele geamului mașinii. Doar în port există câțiva „jucători” care fac parte din lanțul de retail. Tânărul care ne însoțește reprezintă o companie care are monopolul asupra întreținerii containerelor din port. Își controlează temperatura, le repară și le curăță. Cu toate acestea, companiile de transport maritim sunt responsabile pentru starea lor. Și pentru starea bananelor, companiile care le cumpără de la cultivatori. În unele cazuri, întregul lanț aparține aceluiași proprietar, cum ar fi DOLE.

O călătorie de la un continent la altul costă aproximativ trei până la patru mii de dolari și este plătită de un importator din partea europeană. Uneori există două sute de containere pe o singură navă și în fiecare dintre ele există aproximativ douăzeci și una de tone de banane.

Potrivit Comisiei Europene, Columbia este a doua țară din țările din America Latină care exportă cele mai multe banane către Europa. Acest comerț este benefic și datorită acordului bilateral privind taxele la import mai mici, semnat de guvernul columbian și UE. Dar cum cultivă o banană pe o plantație columbiană și care este calea ei până ajunge într-un port columbian? O lăsăm cu multe întrebări în cap și mergem direct la plantația de banane după răspuns.

Desemnarea plantației. FOTO - Noel Rojo

Banana ideală

La aproximativ o oră de mers cu mașina de Santa Marta, intrăm în zona bananelor din regiunea Magdalena. Bananierii au fost înlocuiți de mango și o palmier de ulei în afara geamurilor mașinii. Casele de pe marginea drumului ne conduc spre micul centru al satului Río Frío, înconjurat de plantații de banane.

Mergem câteva minute până la linia de cale ferată, care, atunci când traversăm, ne găsim pe plantația lui Oswald. „Tatăl meu a cultivat banane când nu exista o cale ferată”, spune columbianul mai mândru. De aici începe călătoria, poate una dintre bananele „ideale” pe care le-ați cumpărat recent într-un supermarket slovac.

Banana ideală ar trebui să aibă cel puțin 14 cm lungime și 27 mm grosime. Poate fi mai mare, dar nu mai mic. Așa arată regulamentul Comisiei Europene privind standardele de comercializare a bananelor. Angajații lui Oswald smulg toate bananele verzi. Potrivit proprietarului plantației, bananierii conțin un hormon care face ca fructele să se coacă pe o singură plantă dacă este permis să se coacă pe o singură plantă. Cu toate acestea, bananele pentru Europa trebuie să fie verzi din momentul în care sunt smulse până când ajung într-o cutie frigorifică pe o navă către un port european. Și astfel, în Slovacia nu vom gusta niciodată cât de dulce are gust banana care se coace pe un copac.

Bananele care nu sunt suficient de mari, suficient de groase sau nu doar verzi sunt aruncate de personalul lui Oswald cu un semn etichetat „Zona de respingere”. Vor rămâne în Columbia pentru localnicii care le mănâncă nu numai ca fructe, ci și ca o garnitură prăjită.

Bananele trebuie decojite. FOTO - Noel Rojo

Bananele sunt de fapt la fel ca oamenii. În cazul bananelor, compania - reprezentanții săi politici și comerciali - a stabilit măsurile. În plus, trebuie să fie scăldate, curate. Cele mai frumoase aparțin în mod natural unor categorii mai bune, superioare, potrivit Uniunii Europene, cea mai mare este extra, urmată de clasa I și a II-a.

De asemenea, este important modul în care aveți grijă de banani - fie în mod natural, fie cu ajutorul unor substanțe artificiale sau chimice. Astăzi, din ce în ce mai mulți oameni caută fructe de calitate BIO (potrivit cultivatorilor din Columbia, organicul este mai „în” SUA decât în ​​Europa), care este, de asemenea, cultivat în mod durabil, cu accent pe mediu.

Comercianții o știu. De aceea au introdus certificatul internațional independent GlobalG.A.P., Care este de a garanta consumatorilor că ceea ce mănâncă este sigur și crescut în raport cu oamenii și natura - astfel încât să nu avem regret. Puteți afla dacă legumele și fructele pe care le consumăm sunt certificate, introducându-le în baza de date GlobalG. A.P. Cod GGN din 13 cifre. Ar trebui să o găsiți în cutiile în care sunt depozitate bananele.

Banana aparent obișnuită pe care producătorul său ar dori să o obțină pe piețele internaționale este supusă unui număr mare de cerințe din toate unghiurile posibile. Numai Regulamentul menționat mai sus 1333/2011 al Comisiei Europene le definește în optsprezece puncte, pe care trebuie să le urmeze toți cultivatorii. Iar pentru cei cu o suprafață mică de teren, nu este ușor.

columbia

Mic producător

Oswaldo este considerat un mic producător în Columbia, plantația sa are șase hectare. El crește aproximativ 1.800 de banani pe fiecare. Fructele plantelor, care în biologie sunt considerate ierburi, nu copaci, hrănesc Oswald și familia sa de cinci ani de 27 de ani. „Motivație? Educați-mi copiii. Fiica mea lucrează ca judecător, alta într-o bancă, una pe care o am în Nicaragua. Singurul meu fiu mă ajută pe plantație ", spune proprietarul plantației Monte Cristo, arătând cu degetul spre un tânăr din depărtare care administrează angajații.

„Cel mai important lucru este familia mea și îi ajut”, adaugă tânărul de 47 de ani și începe să enumere tot ceea ce merge de la vânzarea bananelor în străinătate: taxe de școlarizare la universități private și închirierea de apartamente pentru copii în orașele în care locuiesc și lucrează, alimente, transport. În plus, locuiește în orașul Cienaga, nu în satul în care crește. „Costul vieții în oraș este mai mare decât aici”, spune el.

Pe plantație. FOTO - Noel Rojo

Cum reușește să o plătească cu fructe atât de ieftine precum bananele? Oswaldo este unul dintre producătorii norocoși care a avut ocazia să crească în conformitate cu principiile agriculturii ecologice și în ceea ce privește angajații săi. Vremurile se schimbă, la fel și modul în care lucrăm la plantațiile sale. Modificările pentru a îndeplini cerințele pentru banane au fost în principal infrastructurale și nu au fost ușoare. Producătorii columbieni de fructe căutau modalități de punere în aplicare a acestora.

Au început să se unească, așa cum se întâmplă rar în țările care suferă de conflicte interne, care persistă încă în Columbia. Plantația lui Oswald se încadrează și în asociația COOBAFRÍO, care nu este certificată doar de GlobalG.A.P., Ci și de Fairtrade. Așa că își poate schimba bananele pe piețele internaționale și, în plus, i s-a plătit o recompensă mai mare pentru ele, plus un dolar premium pentru fiecare cutie de 20 de lire sterline. Conform regulilor comerțului echitabil, dolarul premium se îndreaptă către proiectele comunitare, sociale sau de mediu. „Un dolar suplimentar ne-a ajutat foarte mult, facem progrese”, spune Oswaldo cu un zâmbet pe buze.

Asociația permite fermierilor să negocieze colectiv și, datorită investițiilor comune, să treacă la agricultura ecologică sau să cumpere echipamentul necesar. Cu toate acestea, nu toată lumea este atât de norocoasă. Persoanelor fără pământ care sunt angajate doar ca lucrători la plantațiile de banane ale marilor companii li se interzice asocierea, iar cei care caută uniuni comune sunt adesea pedepsiți sau concediați.

Asociațiile ajută

COOBAFRÍO face parte din comerțul echitabil (FAIRTRADE) de cinci ani. „Primul plan pe care ne-am propus să îl realizăm cu un dolar în plus a fost îmbunătățirea producției. Anterior, am crescut aproximativ 18 cutii pe săptămână. Am vrut să ne creștem producția cu 35% datorită utilizării îngrășămintelor organice ", spune Fredys Perez Mazeneth, directorul asociației. a reușit să.

Respectarea standardelor nu a fost gratuită, iar fermierii au trebuit să se investească singuri. Asociațiile producătorilor de banane (precum și cacao și, de exemplu, cafeaua columbiană) au fost și sunt înființate, astfel încât cultivatorii să se poată ajuta reciproc să finanțeze singuri modificările sau certificatele. Certificatele sunt reînnoite în fiecare an, după inspecția corespunzătoare și după efectuarea plății.

Micii producători nu cultivă singuri suficiente banane pentru a umple paleți întregi, care sunt cumpărați de la ei de către marile companii. Ele sunt, de asemenea, îmbinate pentru a umple paletele împreună. Împreună, fermierii abordează, de asemenea, problemele grave actuale ale deficitului de apă din cauza secetei de mai mulți ani, precum și a fenomenului El Niño.

Unul dintre costurile producătorilor este apa. FOTO - Noel Rojo

Fără apă, o banană nu va crește

Oswaldo ne însoțește cu plantația sa, când încep să funcționeze brusc capetele rotative care ies la câțiva centimetri deasupra solului și pulverizează apă în toate direcțiile. „Te deranjează apa?” ​​Întreabă columbianul, dându-mi mâna, ca să nu alunec în timp ce traversez un pod de lemn peste unul dintre canalele de irigații din care scurg apa. Se aplică în funcție de cât de mult se scurge.

„Cu secete, pompăm mai mult. Avem nevoie de multă apă. Cei care au plantații mari au și un avantaj în ceea ce privește apa, deoarece sistemele de irigații costă foarte mulți bani. Există un deficit de apă din cauza schimbărilor climatice. Cade și apa din râuri ”, a spus Oswaldo.

Pe lângă irigarea plantațiilor, proprietarul are nevoie și de apă pentru a înmuia căzile mari în care se spală bananele. Fiecare plantație trebuie să aibă, conform regulilor GlobalG.A.P. cada dvs., precum și depozitul. Au stocuri de îngrășăminte, pungi de plastic, nailon și orice altceva în stoc, dar numai cu o lună în avans. Ei bine, în cadă, muncitorii plantației spală bananele pe care muncitorii le aduceau de-a lungul corzilor și le atârnau de cârlige metalice. Aceștia au mănuși ideale, deoarece acest lucru este stabilit în regulile sistemelor internaționale de certificare,

„Cu toate acestea, nu turnăm doar această apă, ci o folosim în continuare pentru udare”, spune Oswaldo. Datorită cultivării organice, nu conține pesticide periculoase și, prin urmare, poate fi reciclat în acest fel.

„Faptul că există secetă afectează și prețul bananelor și cât de mult produc acestea”, explică Dario Ramirez, care reprezintă cooperativa ASOOCOMAG. Este organizația umbrelă a cinci asociații de cultivatori, inclusiv COOBAFRÍO. „Fiecare asociație se întâlnește pentru a căuta soluții și, de asemenea, pentru a invita companiile mari să lucreze împreună. Nu avem resursele pentru a rezolva noi înșine această problemă ", continuă Dario. De asemenea, cooperează cu companii străine, în special cu supermarketurile olandeze.

Femeile din plantație spală banane. FOTO - Noel Rojo

Javiera

Există două căzi pe plantația lui Oswald. Muncitorii îmbrăcați în alb și cu șepci pe cap vânează banane într-una dintre ele și le traduc în cealaltă. Acesta este un robot feminin pe plantații. Pe lângă cântărirea bananelor proaspăt spălate în grupuri de aproximativ 18 kilograme și etichetarea acestora.

Apoi bărbații preiau lucrarea, împachetând bananele în cutii și încărcându-le pe o căruță de lemn, trasă de o vacă lângă Oswald. Recolta din această săptămână va fi dusă la ușă, unde clientul o va ridica. Înainte de asta, însă, vorbesc cu una dintre femei.

Javier lucrează pe mai multe plantații. Toată lumea merge într-o altă zi a săptămânii, curățând întotdeauna bananele. Uneori lucrează șase ore, alteori doisprezece. Depinde de recolta curentă. „Soțul meu lucrează la plantații de palmieri pentru a ne întreține familiile”, spune o mamă de șase ani. Conform standardelor internaționale de comerț echitabil, Javier ar trebui să primească cel puțin salariul minim. „Le plătesc 25.000 de pesos și primesc și băuturi răcoritoare, așa că împreună sunt chiar 27.000”, spune Oswaldo, care trebuie să plătească și o parte din asigurările sale sociale și de sănătate pentru angajații săi. Ei fac ei înșiși în Columbia.

Îndepărtarea recoltei. FOTO - Noel Rojo

Din opt euro pe zi, un individ dintr-un orășel din Columbia poate trăi cu el. Cu toate acestea, cu șase copii mai dificil. Nu văd copii lucrând la plantația lui Oslwad. Deși oamenilor noștri li se pare mic, pe plantațiile convenționale ale marilor companii, muncitorii nu câștigă nici măcar un salariu minim și adesea persoanele aflate în căutarea unui loc de muncă își iau încă o parte din câștigurile lor.

Javier este rușinat, aproape că nu se va uita la mine. El doar răspunde la întrebări. Împreună cu celelalte femei, există muncitori temporari care merg la plantație doar luni. Printre bărbați sunt și angajați permanenți. Cu toate acestea, sunt mai puternice și mai puternice atunci când este necesară recoltarea ciorchinilor de banane.

Autocolante

O rundă de autocolante este cu marca Fairtrade, cealaltă cu numele unei companii străine din Europa, căreia Oswaldo îi vinde banane. Bananele cu diferite autocolante sunt ambalate de angajați în cutii diferite. Pentru aproximativ o cutie de douăzeci de kilograme de banane convenționale, Oslwado va primi 6,70 USD (preț în februarie 2016, nota autorului). Se tranzacționează exclusiv în dolari, așa că, dacă peso-ul columbian își pierde valoarea, nu este nici o veste fericită pentru proprietarii de plantații. Conform regulilor comerțului echitabil, angajații trebuie să continue să plătească aceeași sumă pentru câinii columbieni, iar îngrășămintele și alte materiale nu scad în preț.

Bananele din comerț echitabil au fost plătite cu 0,70 cenți mai mult în februarie când l-am întâlnit pe Oswald, plus dolarul premium menționat anterior. Prețul minim echitabil pentru o cutie de banane este stabilit de Fair Trade International pentru fiecare țară separat, ținând seama de condițiile locale pentru cultivatori. Această sumă nu se modifică chiar dacă prețul de piață al fructelor scade sub acesta.

Chiar și acele câteva zeci de cenți fac diferența pentru proprietarul plantației. Cu toate acestea, Oswaldo le primește pe baza unui autocolant și, astfel, a cererii de banane. Comerțul echitabil este o plantație întreagă, dar nu toate cutiile sunt destul de bine cotate. Și astfel ajungem la modul în care funcționează magazinul în sine și la ce se întâmplă cu bananele din afara plantației.

Ce se întâmplă cu bananele din spatele porții plantației? FOTO - Noel Rojo

Banii dispar în veriga de mijloc

Un camion al unei companii care cumpără vine la poartă. Ea le va verifica, inclusiv dacă cutiile care fac cunoscută Columbia în întreaga lume nu sunt ambalate cu banane. Și va duce cutiile încărcate în paleți de patruzeci și opt în port, unde le va preda companiei de transport maritim.

Aceeași companie de cumpărături tranzacționează de obicei cutii de banane, pungi de plastic care protejează ciorchinii de soare și îngrășăminte. Deci, atunci când un proprietar de plantație vinde o cutie de banane, cumpără și materialul necesar de la aceeași companie. În cele din urmă, primește mai puțin de 7,40 dolari. Doar o cutie de carton costă mai mult de un dolar.

Am contactat patru companii din Columbia care exportă banane în SUA sau Europa. Am obținut cel mai îndepărtat în comunicarea cu Banasan. Adjunctul ei a promis un interviu. Apoi m-a sunat cu o întrebare de la șeful meu, ce anume voiam să știu. După ce mi-a transmis răspunsul către supraveghetorul meu, el nu a mai răspuns niciunui apel telefonic, mesaj sau e-mail.

Nu este diferit în cazul companiilor europene și americane care distribuie banane către supermarketurile noastre. Nu au birouri în Columbia, s-au mutat după ce plantațiile au trecut sub mâinile lor în mâinile columbienilor. Au promis că vor coopera prin comunicare prin e-mail și apoi nu vor mai răspunde. Deci nu am găsit încă toate răspunsurile. Nu știu câte companii consumatoare columbiene vând banane distribuitorilor europeni și nici câte vând magazinelor. Cu toate acestea, după toate numerele pe care ni le-a dezvăluit părțile columbiene ale lanțului, pot calcula că dacă Oswaldo ar putea vinde restul bananelor sale cu eticheta Fairtrade, el, familia și angajații săi și familiile lor ar fi și mai fericiți în viață .

Și pot conta, de asemenea, pe faptul că nu există niciun motiv pentru care diferența de preț a bananelor corecte și convenționale ar trebui să fie atât de semnificativă încât să nu ne putem permite să le cumpărăm. Toate acestea pot fi calculate de columbieni asociați în asociații de cultivatori. „Căutăm rute comerciale directe, astfel încât să nu trebuiască să tranzacționăm prin clienți. Nu este vorba de a pierde bani, dar nu câștigă suficienți bani. Știm că acest pas intermediar ascunde bani care pot merge direct la producător ", explică Dario Ramirez, a cărui sarcină este să caute parteneri de afaceri direcți.

"Plantațiile sunt certificate Fairtrade și GlobalG.A.P., Astfel încât să poată intra pe piața europeană", spune el. Astfel, nu există nimic care să împiedice micii cultivatori columbieni să se retragă treptat din lanț, care are câteva roți în plus decât este necesar. Cu toate acestea, este nevoie de timp, în special în contextul columbian, unde una dintre problemele mari în comerțul direct este tocmai siguranța și încrederea în partenerul comercial că el va tranzacționa cu adevărat numai cu banane și nu cu droguri. Este importantă și atitudinea fiecărui consumator, care dă un mesaj clar cu achizițiile lor - aleg o banană corectă. Dacă cei nedrepți și plini de pesticide rămân pe rafturi, Oswaldo nu numai că va avea o viață mai bună.

Înainte de a părăsi plantația, Oswaldo ne oferă gustul unei banane roșii care a fost smulsă dintr-un banan copt. Nu-l pot conduce din cauza dulceaței sale.

Textul a fost creat grație sprijinului Fondului literar.

Campania de fructe corecte! (Make Fruit Fair) se străduiește să obțină condiții de muncă mai bune pentru lucrători și să protejeze mediul atunci când cultivă fructe tropicale și de-a lungul întregului lanț de vânzare cu amănuntul până la ghișeele magazinelor noastre. Puteți citi mai multe la www.makefruitfair.org/en

Campania de fructe corecte! este cofinanțat de Uniunea Europeană. Conținutul acestui articol este responsabilitatea exclusivă a autorilor și nu poate fi în niciun caz considerat a reflecta punctele de vedere ale Uniunii Europene.

Ți-a plăcut acest articol? Ajuta-ne!

Doriți să primiți articole interesante prin e-mail? Abonați-vă la newsletter.