Uleiul de măsline este departe de a fi o raritate în gospodării, așa cum a fost odată. Astăzi, aproape toată lumea o are în bucătărie, deoarece are o serie de beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, de data aceasta cercetătorii au aflat cum afectează în mod specific inima și ce face cu trombocitele!

Adăugarea de ulei de măsline în dietă o dată pe săptămână este suficientă pentru a reduce riscul de înfundare a arterelor care pot provoca infarct și accidente vasculare cerebrale, potrivit unui nou studiu. De mult se știe că dieta mediteraneană, în care uleiul de măsline este un ingredient cheie, este asociată cu o bună sănătate a inimii. De data aceasta, însă, cercetătorii au aflat de ce și cum afectează în mod specific sănătatea inimii, potrivit tgh.org.

Protejează împotriva cheagurilor de sânge

Studiul a implicat 63 de nefumători obezi. Din sângele lor, oamenii de știință au dat seama că uleiul de măsline pare să protejeze trombocitele de „activarea” periculoasă care poate determina formarea cheagurilor de sânge. Echipa de cercetare de la Școala de Medicină din NYU consideră că, pe lângă cantitatea de antioxidanți din uleiul de măsline, are ceva de-a face cu structura moleculelor din ulei.

„Persoanele obeze prezintă un risc crescut de infarct miocardic, accident vascular cerebral sau alte evenimente cardiovasculare, chiar dacă nu au diabet sau alte boli legate de obezitate. Studiul nostru sugerează că alimentele cu ulei de măsline pot avea potențialul de a modifica acest risc și pot reduce riscul ca o persoană obeză să aibă un infarct sau un accident vascular cerebral,"a spus autorul principal dr. Sean Heffron de la New York University School of Medicine.

Trombocitele sunt fragmente de celule sanguine care, atunci când sunt activate, se acumulează și formează aglomerări și cheaguri. Acestea contribuie la formarea plăcii înfundate, cunoscută sub numele de ateroscleroză, o afecțiune care stă la baza majorității atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale.

Studiul a inclus 63 de persoane obeze, nefumătoare, non-diabetice, cu o vârstă medie de 32,2 ani. În acest grup, au existat persoane obeze morbid cu un IMC mediu de 44,1. S-a constatat că cei care au consumat ulei de măsline cel puțin o dată pe săptămână au avut o activare mai scăzută a trombocitelor decât participanții care au consumat mai puține mese cu ulei de măsline și că cele mai scăzute niveluri de agregare a trombocitelor au fost observate la cei care au consumat mai frecvent ulei de măsline. Cu toate acestea, oamenii de știință nu văd niciunul dintre aceste efecte benefice din consumul de carne roșie, ouă, unt sau margarină.

Coautorul Ruina Zhang, student la medicină, a adăugat: „După cunoștințele noastre, acesta este primul studiu care evaluează efectele dietei, în special a uleiului de măsline, asupra funcției trombocitelor la pacienții obezi”.

lichidă

Fundație bună, dar sunt necesare cercetări detaliate

Cercetătorii recunosc aceste descoperiri, la care au participat participanții care au completat chestionare privind sondajele alimentare și cât de des au consumat ulei de măsline, dar nu cât de mult au consumat ulei de măsline. Deoarece a fost doar o observație, studiul nu a putut demonstra cu adevărat că consumul de ulei de măsline ar reduce activarea trombocitelor la adulții obezi.

Comentând concluziile, profesorul Linda Van Horn de la Școala de Medicină Feinberg de la Universitatea Northwestern din Chicago a spus: „Studiul prezentat la această întâlnire este unic prin faptul că caută să înțeleagă mai bine modul în care o persoană poate beneficia de fapt de uleiul de măsline și care caută să-și reducă riscul de boli de inimă. Cercetătorii au profitat de ocazie pentru a compara persoanele care erau supraponderale, dar nu fumau sau nu aveau diabet sau alți factori care ar putea pune sub semnul întrebării aceste rezultate și, în schimb, au arătat că cei care au consumat mai mult ulei de măsline au avut rezultate mai bune legate de trombocitele lor. Trombocitele sunt implicate în coagulare, iar acești factori de coagulare sunt importanți atunci când vine vorba de boli cardiovasculare. Prin urmare, studiul a urmărit să distingă de ce și cât de mult poate fi benefic un consum mai frecvent de ulei de măsline. "

Cu toate acestea, aceasta este încă o constatare preliminară, întrucât studiul a fost realizat pe un eșantion mai mic de persoane - au participat trei grupuri, cel mai mare număr din grup fiind de 24 de persoane. Cu toate acestea, este o bază excelentă pentru cercetări mai detaliate. Este clar că uleiul de măsline îmbunătățește factorul de trombocite și reduce riscul bolilor cardiovasculare.