oamenilor

Fizicianul nu mai este ceea ce era. Și astfel, pe lângă ridurile și părul alb cu vârsta în creștere, este aproape inevitabil să apară câteva kilograme în plus.

Indiferent cum am mânca. Pe măsură ce îmbătrânim, devine din ce în ce mai dificil să ne menținem greutatea. De ce este așa? Cercetătorii de la Institutul Karolinska din Stockholm, în colaborare cu Universitatea din Uppsala și Lyon, și-au pus această întrebare. În studiul lor, au arătat că este mai ușor să câștigi în greutate la bătrânețe, datorită scăderii capacității de a stoca grăsimi în țesutul adipos și a le elimina.

O echipă de oameni de știință de peste 13 ani a analizat celulele adipoase a 54 de bărbați și femei. Analiza a arătat că la ambele sexe, schimbul de grăsimi în țesutul adipos scade de-a lungul anilor, adică viteza cu care grăsimile sunt îndepărtate din celulele adipoase și, dimpotrivă, stocate în ele. Acest fapt este o condiție prealabilă pentru creșterea în greutate. Cei care continuă să mănânce normal ca înainte, astfel nu compensează acest declin prin consumul mai puține calorii, vor câștiga în medie 20 la sută. „Rezultatele au arătat pentru prima dată că procesele din țesutul adipos reglează modificările greutății corporale în timpul îmbătrânirii independent de alți factori”, explică unul dintre autorii studiului, Peter Arner. "Acest lucru ar putea deschide noi abordări pentru tratarea obezității", a spus cotidianul italian La Repubblica.

Cercetătorii au studiat apoi rotația grăsimilor la 41 de femei care au suferit așa-numita intervenție chirurgicală bariatrică, un stomac în scădere sau o scurtare a tractului digestiv. Experții au dorit să afle cum rata de rotație a grăsimilor le poate afecta capacitatea de a-și menține greutatea în următorii patru până la șapte ani. Rezultatele au arătat că doar acele femei care au avut un nivel scăzut de schimbare a grăsimii înainte de procedură au reușit să o mărească și astfel să mențină pierderea în greutate.

Oamenii de știință recomandă că schimbarea lentă a grăsimii poate fi combătută și prin mișcarea mai multă. „Obezitatea și bolile conexe au devenit o problemă globală. Înțelegerea dinamicii țesutului adipos și a ceea ce reglează cantitatea de țesut adipos la oameni nu a fost niciodată atât de importantă ”, notează Kirsty Spalding de la Institutul Karolinska.

Potrivit unui alt studiu, reducerea riscului de obezitate este înlocuirea unei jumătăți de porțiuni din unele delicatese, precum chipsuri de cartofi prăjiți sau mezeluri, cu fructe uscate. Experții au urmat trei grupuri de persoane de peste 20 de ani - 51.529 bărbați cu vârsta cuprinsă între patruzeci și șaptezeci și cinci, 121.700 femei cu vârsta cuprinsă între treizeci și cinci și cincizeci și cinci și 116.686 femei cu vârsta cuprinsă între 24 și 44 de ani. Ei și-au monitorizat sănătatea, greutatea și nutriția. S-a arătat că cei care au consumat cel puțin 14 grame de fructe uscate pe zi au avut un risc mai mic de a îngrășa două sau mai multe kilograme în patru ani.

Efectul protector al fructelor uscate este și mai vizibil atunci când este consumat în loc de gustări nesănătoase. Rezultatele studiului susțin concluzia că consumul regulat de fructe uscate bogate în vitamine, săruri minerale și grăsimi „bune” este bun pentru sănătate și ajută la menținerea greutății sub control. De exemplu, contribuind la un sentiment de sațietate.