tocmai

Faceți o înghețată mai sănătoasă și mai puțin calorică acasă.

O lingură de înghețată constă adesea numai din culoare, zahăr, aromă sintetică și grăsime nepotrivită. Gheață mare cremă calorică cu glazură de caramel și ciocolată, presărată cu nuci tocate, poate depăși o mie de kilojoule.

Potrivit lui Petr Minárik de la Centrul de Sănătate și Nutriție ONLIFE, înghețata și floricelele au cel mai mare conținut de grăsimi, indiferent dacă sunt făcute din smântână reală sau grăsime de nucă de cocos, care nu este nici cea mai potrivită. "Deși este vegetal și folosit pentru că este foarte gustos și are o consistență bună, pe de altă parte are un conținut ridicat de acizi grași saturați.".

Inghetata cu fructe
Spre deosebire de crema cu 1050 kJ la 100 de grame, înghețata de fructe conține în medie 400 - 600 kJ pentru aceeași cantitate.

Rețetă pentru înghețată de căpșuni cu fructe
Ai nevoie: frisca (sau frisca degresata de branza cu zahar vanilat), 2 caise, 1 piersica, 1 pere, 2 kiwi, nuci tocate, un pachet de zahar vanilat, orez cu ciocolata pentru stropit si napolitane de inghetata sau burete.
Abordare: Curățați fructele și scoateți piatra. Taiati cubulete mici, asezati intr-un castron si amestecati. Se amestecă nucile tocate și zahărul vanilat. Împărțiți înghețata în 4 pahare și turnați peste cocktailul cu fructe. Se decorează cu frișcă sau într-o versiune mai dietetică cu brânză de grâu degresată, se presară cu orez cu ciocolată și se adaugă napolitane sau biscuiți.

Sorbet
Sorbetul este inghetata fara smantana si grasimi. Are doar 300 kJ.

Rețetă de sorbet de citrice
Ai nevoie: 100 ml suc de portocale, 100 ml suc de grapefruit roz, 160 g zahăr granulat, 100 ml vin semifabricat alb, 80 ml campari și 1 alb,
Abordare: fierbeți zahărul cu 5 linguri de apă în sirop și lăsați-l să se răcească. Adăugați ambele sucuri, vin și campari în siropul răcit. Scoateți zăpada rigidă din albușul de ou și amestecați-o ușor în sucul de fructe. Apoi folosiți o lingură pentru a plasa grămezi mai mici de sorbet pe o farfurie.