Fără produse lactate - aceasta este teoria multor adepți ai unui stil de viață sănătos. Pe lângă cei care suferă de o afecțiune numită intoleranță la lactoză, tot mai mulți oameni renunță la lapte sau iaurt. Din acest pas, promit o digestie mai bună, o piele mai frumoasă sau o siluetă mai subțire.

dietă

Există populații mari în lume care au probleme cu digestia produselor lactate. Acest lucru se datorează faptului că organismul lor nu produce suficient enzima lactază, care descompune lactoza.

Al doilea grup este format din cei care au renunțat voluntar la produsele lactate și au dezvoltat un fel de intoleranță artificială.

Corpul se obișnuiește cu el

În prezent, există diverse alternative fabricate din soia, nucă de cocos, migdale sau orez. Produsele de la acestea sunt foarte populare. Potrivit experților, acestea nu ne fac rău și, dacă o persoană are suficiente proteine ​​și calciu în dieta sa, omiterea produselor lactate nu îl pune în pericol.

Cu toate acestea, problema apare dacă doriți să reveniți la lapte clasic sau iaurt după un timp. Nu trebuie să fie atât de simplu.

Organismul se înțelege departe de digestie și numărul de bacetice producătoare de lactază scade la minimum. De fapt, acest lucru creează o situație mai blândă, dar similară cu cea a persoanelor cu intoleranță.

Cu toate acestea, spre deosebire de o tulburare metabolică reală, această intoleranță artificială poate fi eliminată. Trucul este să începeți cu o cantitate mică de lactoză și să o creșteți treptat. Corpul se obișnuiește din nou cu el.

Este bine să ne amintim că nu toate produsele lactate conțin aceeași cantitate de lactoză. Se găsește cel mai puțin în iaurturi și brânzeturi tari, mai ales în lapte.

Proces natural

Copiii sub vârsta de cinci ani au suficientă lactază. Cu cât îmbătrânesc, cu atât este mai mică suma. Este un proces natural care afectează toate mamiferele de pe Pământ.

Capacitatea lor de a digera zahărul din lapte este legată de o perioadă în care dieta lor consta în principal din lapte matern.

La maturitate, dieta lor este mult mai diversă. Deci nu mai au nevoie de această abilitate. Cu toate acestea, unii îl mențin prin consumul regulat de produse lactate. Datorită acestuia, bacteriile care produc lactază se hrănesc și supraviețuiesc.