grăsimi

Vrei să slăbești câteva kilograme și să iei în considerare limitarea aportului de zaharuri sau grăsimi. Predispoziția genetică și nivelul zahărului din sânge vă vor afecta succesul dietei?

Cu siguranță ai și un prieten care nu va permite o anumită metodă de slăbit. Dar când încerci aceeași dietă, nu funcționează. Un medic și nutriționist, profesorul Christofer Gardner de la Universitatea Stanford din California, susține că nu există o rețetă unică. „Toată lumea este diferită”, subliniază el.

Zaharuri sau grăsimi?

Echipa sa a cercetat dacă o anumită persoană ar prefera o dietă săracă în grăsimi sau săracă în carbohidrați. În prima metodă, trebuie să renunțați la alimentele care conțin zaharuri, adică pe lângă dulciuri, pâine, paste, cartofi sau orez. La al doilea, trebuie să ștergeți din meniu brânzeturile, nucile sau carnea mai grasă. Criteriile de evaluare au fost variante ereditare care afectează metabolismul. Cercetătorii au analizat, de asemenea, cât de bine organismul poate regla nivelul zahărului din sânge și dacă este afectat de pierderea de zaharuri sau grăsimi.

Variante genetice

Studiul a implicat 609 de voluntari supraponderali cu vârste cuprinse între 18 și 40 de ani. Au fost împărțiți aleatoriu în două grupuri, unul pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și celălalt pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. 40% dintre participanți erau purtători de variante genetice, care se așteptau să fie mai potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi atunci când au slăbit. Se așteaptă ca un meniu de 30% să ajute un meniu cu un minim de zaharuri. Restul de 30% dintre oameni nu aveau un model ereditar clar. Cei care au avut o tulburare metabolică, cancer sau au luat medicamente au fost excluși din studiu.

Interviu cu un specialist în slăbire: Încercați o dietă? Numărarea caloriilor nu prea ajută

Doar mâncare sănătoasă

Pe parcursul unui an, participanții au participat la 12 prelegeri despre diferite metode nutriționale. În primele opt săptămâni, au fost nevoiți să reducă extrem de mult aportul de zaharuri sau grăsimi, putând mânca doar 20 g pe zi. Mai târziu li s-a permis să consume mai mult. Gardner subliniază faptul că au recomandat o dietă sănătoasă tuturor participanților la cercetare. Ei puteau cumpăra doar produse proaspete, nu semifabricate sau alimente procesate industrial. „I-am avertizat să nu moară de foame și să renunțe la tot. Este dificil să urmezi o dietă extremă mult timp ", explică el.

5 până la 6 kg pe an

După un an, subiecții testului din ambele grupuri au pierdut aproximativ aceeași cantitate - în medie 5,3 kg cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și aproape 6 kg cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Au existat, de asemenea, diferențe extreme: un voluntar a slăbit până la 30 kg, în timp ce altul a îngrășat 10 kg. În ambele grupuri, aproximativ unul din cinci participanți a renunțat prematur la programul de reducere. Cei care au slăbit cel mai mult după studiu au confirmat că atitudinea lor față de mâncare s-a schimbat complet și au început să acorde o mare atenție la ceea ce au consumat.

Puțină diferență

Cu toate acestea, în medie, diferența dintre rezultatele pierderii în greutate între cele două grupuri a fost prea mică pentru ca oamenii de știință să poată stabili cu certitudine dieta care a fost mai eficientă. Au mai descoperit că variantele genetice și reglarea zahărului din sânge nu au niciun efect asupra efectului de scădere în greutate. Probabil că acest lucru nu va mulțumi nici măcar susținătorilor dietelor personalizate, care se bazează pe acești parametri. Prin urmare, Gardner recomandă tuturor oamenilor care vor să arunce: „Mănâncă cât mai puțin zahăr și făină albă și cât mai multe legume. Și preferați alimentele procesate minim. "

Citit:

Ai putea fi tu
interes

Remediul clasic pentru temperatură și durere poate ajuta pacienții cu covid

Chiar și mai multe prosoape deodată nu vă vor proteja de covid dacă faceți această greșeală

Video

Consiliere în domeniul sănătății

Îmi scârțâie în stomac. Sunetele nu se opresc nici măcar când sunt închiriate.

Roșirea este asociată cu procesul de ingestie, digestie și excreție a alimentelor. Apare cel mai adesea în stomac, intestinul subțire și gros, unde pe lângă gravitație, conținutul organelor digestive goale este afectat și de mișcarea organului, adică peristaltismul. Sunetele neplăcute sunt cauzate de lichide, substanțe mai puternice și aer. Gazele provin din trei surse: din aerul înghițit cu alimente, din neutralizarea acidului gastric într-un mediu alcalin și din activitatea de fermentare a bacteriilor intestinale. Gazele generate în tractul digestiv sunt parțial absorbite sau trec în mod natural prin anus. Acumularea lor în tractul gastro-intestinal se numește meteorism. Sângerarea în abdomen apare atunci când lichidul sau lichidul se amestecă cu aerul. Cu cât intestinul conține și pătrunde mai intens aerul prin diferite coturi sau constricții ale tractului digestiv. Gazele intestinale conțin 90% azot și oxigen, iar restul sunt dioxid de carbon, hidrogen și metan. Meteorismul este, de asemenea, definit ca o inflație cu vânt crescut. Scârțâitul este mai pronunțat în acest caz.

Vorbim despre meteorism morbid dacă gazul scapă prin rect de mai mult de 25 de ori pe zi timp de două săptămâni. Balonarea deranjează pacientul, dar rareori indică o boală gravă, deși unele boli sunt asociate cu meteorism sever. Avem deja o serie de proceduri de diagnostic și tratament pentru a distinge respirația șuierătoare banală de boală. Dacă sunteți îngrijorat, vizitați un gastroenterolog. În orice caz, acordați mai multă atenție meniului. Consumați suficiente fibre, probiotice, urmați un regim adecvat de băut și pulverizați. Ceaiul de fenicul și-a dovedit valoarea în copilărie și există o cantitate suficientă în farmacie pentru adulți.

MUDr. Miloš Bubán
Gastroenterolog

Fiica are alergie la leguminoase și nu vrea să mănânce carne. Nu îi va lipsi proteina?

Proteinele sunt importante pentru formarea celulelor, transferul diferitelor substanțe în organism, imunitate și mușchi. Toate proteinele a căror sursă este hrana de origine animală, adică carnea, laptele, produsele lactate și ouăle, pot fi descrise ca fiind de valoare completă. Sursele de proteine ​​vegetale sunt în principal leguminoasele, cerealele, nucile și cartofii. Părinții au fost odată sfătuiți să le ofere copiilor cât mai multe proteine, carne, brânză și produse lactate, pentru o creștere adecvată. Cu toate acestea, prea multă proteină nu este exact ceea ce au nevoie pentru copii. Proteinele sunt adesea confundate cu calciu, deoarece merg adesea mână în mână. Cu toate acestea, trebuie să se distingă. Cantitatea de fibre din legume, carbohidrați sănătoși, acizi grași nesaturați de calitate din semințe, nuci sau pește și o cantitate adecvată de proteine ​​stau la baza unei stări sănătoase pentru copii.