Origine
Inul are o istorie îndelungată - ca plantă este cunoscută încă din epoca de piatră, iar semințele au fost folosite de bucătarii din Mesopotamia antică, Grecia și Roma. Faima sa a fost la apogeul domniei lui Carol cel Mare, care chiar a stabilit prin lege obligația de a crește și a consuma inul.
Care contine
Semințele de in sunt bogate în acid alfa-linolenic. 2 lingurițe de semințe sunt suficiente pe zi, cel mai bun sol, dintre care substanțele sănătoase sunt cel mai bine utilizate în tractul digestiv.
Cum functioneaza
Acizii omega-3 sunt folosiți de organism pentru a produce substanțe antiinflamatorii care ajută la boli precum astmul, artrita, migrenele sau osteoporoza. Acidul alfa linolenic promovează densitatea osoasă atunci când există un raport nefavorabil de acizi grași omega-3 și omega-6 în dietă. Este cunoscut și un efect care reduce formarea plăcilor aterosclerotice în vasele de sânge, reducând astfel probabilitatea de infarct miocardic la persoanele care suferă de ateroscleroză și diabet. Diabeticii sunt acizi omega-3 utili în îmbunătățirea sensibilității celulelor la insulină. În rect, la rândul lor, ele ajută la protejarea celulelor împotriva radicalilor liberi și a toxinelor și, astfel, împotriva creșterii cancerului. De asemenea, a fost confirmat un efect pozitiv asupra scăderii tensiunii arteriale.
O altă componentă a semințelor de in sunt lignanii (substanțe de origine vegetală asemănătoare hormonilor din corpul uman), care protejează femeile de cancerul de sân, reglează cursul ciclului menstrual și ajută la o tranziție lină. La bărbați, la rândul său, acționează ca o prevenire împotriva cancerului de prostată.
Semințele de in sunt, de asemenea, o sursă de minerale mangan, magneziu, fosfor, cupru, vitamina B6 și sunt bogate în fibre, iar efectele pozitive asupra sănătății sunt multiplicate.