O alimentație sănătoasă în primii trei ani de școală este asociată cu abilități mai bune de citire, a arătat un studiu finlandez recent. A fost publicat în Jurnalul European de Nutriție și constă din două părți - Activitatea fizică și dieta la copii, care a fost realizată la Universitatea din Finlanda de Est, iar a doua parte efectuată la Universitatea din Jyväskylä este intitulată Primii pași.
Studiul a implicat 161 de copii cu vârste cuprinse între 6 și 8 ani. Au fost monitorizați din primul an de școală până în al treilea. Calitatea dietei lor a fost analizată folosind informații din jurnale și rezultatele academice folosind teste standardizate. Cu cât dieta lor era mai aproape de recomandările dietei finlandeze, cu atât mai sănătoasă devenea.
Studiul a arătat că copiii ale căror diete erau bogate în legume, fructe, cereale integrale, pește, acizi grași nesaturați și produse cu conținut scăzut de zahăr au avut rezultate mai bune la testul de citire decât colegii lor cu o dietă de calitate mai slabă.
De asemenea, s-a demonstrat că legătura pozitivă dintre calitatea dietei și capacitatea de a citi în al doilea și al treilea an a fost independentă de calitatea lecturii în primul an. Aceste rezultate sugerează că copiii care urmează o dietă mai sănătoasă se vor îmbunătăți de la clasa întâi la clasele a doua până la a treia mai mult decât colegii lor de calitate inferioară.
„O altă constatare importantă este că legarea unei diete sănătoase cu abilitățile de citire este independentă de o serie de alți factori, cum ar fi statutul socio-economic, activitatea fizică, supraponderabilitatea și condiția fizică”, a declarat cercetătorul Eero Haapala, doctor la Universitatea Jyväskylä și la Universitatea din Europa de Est Finlanda.
Părinții, școlile, guvernul și diverse societăți pot îmbunătăți cu ușurință disponibilitatea alimentelor sănătoase. se pare ca Alimentația sănătoasă este un factor important în susținerea învățării copiilor și a educației academice. Alegând opțiuni mai sănătoase cu fiecare masă, este posibil să introduci o dietă sănătoasă în viață și să-i crești calitatea. Rolul părinților și al școlilor este de a face alimentele sănătoase mai accesibile copiilor. Guvernul și companiile joacă, de asemenea, un rol cheie în promovarea produselor mai sănătoase.