Glicina este un aminoacid găsit în cea mai mare măsură în proteinele de tip colagen. În alte surse de proteine, apare doar în cantități mici. În prezent, consumăm mult mai puține proteine ​​de tip colagen decât strămoșii noștri, deoarece astăzi există perkelt din gheare, bulion din oase, jeleu, bastoane și feluri de mâncare similare nu sunt foarte populare. Astfel, rata aportului de aminoacizi derivat din proteine ​​sa modificat semnificativ. (De exemplu, a existat o scădere a glicinei în comparație cu altele.) Acest lucru nu a fost caracteristic în timpul evoluției și, prin urmare, sa suspectat că acest lucru ar putea avea consecințe dăunătoare. Această ipoteză este confirmată și de efectele benefice ale înlocuitorilor glicinei.

glicină

Glicemia optimă
Reduce semnificativ efectul glucozei (precum și al glucidelor) asupra creșterii zahărului din sânge. Crește efectul insulinei, în timp ce nivelul insulinei practic nu crește deloc, pe de altă parte, crește nivelul glucagonului bun, care este de fapt „rivalul” insulinei. În cazul rezistenței la insulină, scade și nivelurile ridicate de zahăr din sânge.

Piele
Pielea noastră conține o cantitate semnificativă de colagen, ceea ce înseamnă glicină. Efectele peptidelor de colagen, care reduc ridurile, cresc elasticitatea pielii și au un efect hidratant și de întinerire a pielii, sunt bine cunoscute și bine cercetate. Colagenul se poate datora în mare măsură nivelurilor sale ridicate de glicină. Când ne gândim intern să ne menținem pielea cât mai tânără posibil, combinația dintre colagen, glicină, vitamina C, extracte din piele de struguri și oase și bioflavonoide poate fi cea mai bună pentru aceasta.

Sistem nervos
O cantitate mică crește atenția și circulația microcapilarelor creierului. Conform diferitelor experimente, este eficient și în depresie, schizofrenie și TOC.

Detoxifiere
Cu toate acestea, pe baza experimentelor care au fost efectuate numai pe animale, corectează funcția ficatului și a rinichilor, crește producția de glutation, care are un puternic efect detoxifiant și antioxidant.

Dormi
Mai multe studii au analizat efectul glicinei asupra somnului. S-a constatat că glicina utilizată înainte de culcare (3 grame pe aspirație) îmbunătățește calitatea somnului, accelerează procesul de somn și întârzie trezirea prea devreme și vom fi mai odihniți chiar și în timpul unui somn mai scurt. (Un somn de șase ore cu glicină are adesea un efect mai benefic decât un somn de opt ore fără glicină.)

Glicina este excelentă și ca îndulcitor!
Nu are gust lateral, este rezistent la căldură, are proprietăți de îndulcire aproximativ similare cu zahărul. Spre deosebire de polialcoholi (precum xilitul/zahărul de mesteacăn, maltitul, eritritul), acesta nu cauzează probleme intestinale la nimeni. Nu înșeală organismul, deoarece nu există calorii goale în spatele gustului său, ca în cazul majorității îndulcitorilor, deoarece este o proteină a glicinei și organismul nostru o procesează în consecință. (Gustul dulce este raportat organismului printr-o sursă de zahăr, iar organismul poate produce cu adevărat zahăr din glicină, dacă este necesar, deci nu provoacă hipoglicemie). Este deosebit de bun pentru suprimarea excesului de zahăr din sânge, pentru îndulcirea deserturilor și altele asemenea - deja bogate în carbohidrați - deoarece poate controla creșterea bruscă a zahărului din sânge.

Efecte de prelungire a vieții
Consumul redus de calorii în experimentele de șoarece - cu aport normal de macro/micro nutrienți utili - prelungește în mod eficient durata de viață a șoarecilor. Aceste efecte au fost confirmate atât la maimuțe, cât și la oameni. (La om, desigur, din motive etice, nu este posibil să experimentăm cu un aport caloric redus pe toată durata vieții și, prin urmare, în cazul lor putem judeca efectele numai prin măsurarea așa-numitelor telomere.) Cu aport caloric limitat, prelungirea vieții la șoareci (+40%) s-a realizat prin limitarea aportului de aminoacizi metionină. Un rezultat similar a fost observat mai târziu, când dieta șoarecilor a fost suplimentată cu cantități mari de glicină. Acest lucru se datorează faptului că glicina limitează utilizarea metioninei din alimente și astfel echilibrează proporția de aminoacizi din sânge care sunt absorbiți din proteine. În cazul oamenilor, acest lucru nu a fost încă studiat, dar se crede, de asemenea, că este eficient. Deoarece majoritatea alimentelor conțin multă metionină, este, prin urmare, dificil să implementați o dietă cu aport redus de metionină în practică. Cu toate acestea, glicina utilizată după masă (de exemplu desert sau băutură îndulcită cu glicină) simulează o dietă cu durată redusă de metionină, care durează viața, deoarece glicina limitează absorbția metioninei.