Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook
Lubik Majer a fost, da, din păcate doar * a fost * esența tuturor binelui pe care un bărbat, un prieten, un părinte, un bunic, un excursionist, un domn îl au în mine. Nu a trebuit să o învețe, chiar a fost toți și ne-a părăsit prea devreme pentru ca mulți oameni să-și dea seama, iar acum totul este cu siguranță. Dintr-o mulțime de rețete grozave, am reușit să o cer doar pe aceasta, nu mă așteptam să mă gândesc la asta atât de curând, când aprind o lumânare ………….
Gulas îl gătesc doar când sunt acasă în Slovacia, pentru că îmi pot pune genunchii în fugă și nu voi cumpăra un morav în Munchen. Și pentru asta Lubik a fost un câine ... .nu este altul * ... .vanka * cu siguranță nu este permis acolo, doar acesta. Și eu, mereu pe Lubika, am dat ....
| Timp de pregatire: | |
| Număr de porții (bucăți): 5 porții |
Materii prime:
1 kg de carne de vită pe gulas
1 catarg PL
2 cepe mari sau 3 mai mici
2 ardei mari
3 roșii de vară (sau 200 ml roșii strecurate)
(iarna in loc de ardei si rosii putem da 7 dcl lecoi)
cutie mare de mazăre 250 g, sau mazăre congelată
2 linguri mari PL de piure de roșii
Cupa Moraviei (folosiți doar această marcă)
1 stiplava papricka
după 1 CL cu un deal de ardei măcinați dulci și înțepați (unul după altul)
sare, piper proaspăt măcinat
Abordare
Tăiați carnea în cuburi .
Prăjiți carnea pe toate părțile pe grăsimea încălzită. O rulăm pe laturi și punem în mijloc o ceapă decojită tocată și o înțepătură de boia.
Lasam sa se prajeasca de jos si amestecam cu carnea.
Se sare, se condimentează, se piperează și se acoperă cu apă clocotită.
Dacă folosim roșii strecurate, turnați-le calm în apă.
Fierbeți sub o pătură, pe o sursă de căldură comprimată, timp de aproximativ 45 de minute
Dacă nu folosim leco, ci legume proaspete, atunci adăugăm ardeii curățați și tocați și roșiile curățate și tocate. Adăugați crenguțe de ierburi de călătorie.
Adăugați apă fierbinte după cum este necesar și fierbeți până când carnea este aproape gătită.
Dacă nu folosim ierburi proaspete, atunci aș turna cel puțin uscat.
Am încetat să mai folosesc conserve de mazăre și am pus congelate. Acum este timpul să aruncăm în gulas.
Mazărea congelată scade temperatura, așa că înainte de a o adăuga, aduceți gulele la fierbere. Cu mazărea, lăsați să fiarbă una, două bule și apăsați din nou sursa de căldură din nou, adăugați piureul de roșii și fierbeți-l într-un mac plin.
La final, se toarnă în gulaș moravanka, chiar și cu topping, se adaugă apă fierbinte după cum este necesar, se condimentează, se fierbe.
De îndată ce începe să fiarbă, îl oprim.
Gulas poate fi gătit și de la jumătate la jumătate carne de vită și porc. Dacă veți adăuga și carne de porc, la final răsfoiți prin usturoi 2 păstăi de usturoi.
Evka Dingova, ea face, de asemenea, aceste gulas din carne sălbatică și că este extrem de bună ... atât de îndrăzneață.
Ca garnitură, există o paginare excelentă a cartofilor, dar în această perioadă de dinainte de Crăciun, în curând nu am avut timp pentru ei, așa că la noi cu paste.
Lubik are grijă de noi
Distribuiți acest articol:
- A împinge
- Stare de nervozitate
- Tumblr
- Buzunar
2 recenzii pentru „Gulaș de vită de Lubík Majer”
Gulasek cu aspect uimitor și îmi spui exhaustiv că nu pot să fac asta pentru că nu am Moravanka? Hmmm, drumul spre CR va veni la mine, cu siguranță îl voi cumpăra! Uitându-mă la fotografia ta FRUMOASĂ a gulașului terminat, știu că va fi o mare problemă.
Odată prieteni care știau gula au venit la Munchen și am știut că vor aprecia asta. Nu aveam o fată moraviană, așa că am cumpărat ceapă mică murată, castraveți mici și capere. Am pus totul într-o doză mare, am turnat o parte din turnare și pot spune că nu au observat-o. Este, de asemenea, pentru efect, în special pentru acești castraveți și ceapă. Dar merg atât de des în Slovacia încât gătesc gula destul de regulat și apoi în Germania, nu suntem așa, i-am cerut și așa îmi plac gula, curat în sala de mese slovacă.