Dieta cu proteine, resp. Dieta cetonică, cetonică, proteică sau cetogenică cetogenică CKD este una dintre cele mai eficiente și mai răspândite diete pe care le veți găsi astăzi. În acest articol, vom analiza cum să slăbim, ce este o dietă proteică, cum să intrăm în cetoză, ce putem și ce nu putem mânca în timpul unei diete proteice și când să urmărim o dietă proteică.

proteine

Cum să piardă în greutate?

Caracteristica generală a oricărei diete de reducere și, în același timp, principala regulă a pierderii în greutate este aceea că conținutul de energie al dietei trebuie să fie mai mic decât cheltuielile de energie. Cheltuielile de energie ale unei persoane sunt diferite pentru toată lumea. Depinde de mulți factori, cum ar fi greutatea, raportul grăsime/mușchi, temperatura corpului, activitatea fizică și mulți alți factori. De obicei, variază de la 7.000 la 15.000 kJ, ceea ce înseamnă aproximativ 1.650 până la 3.600 kcal. O calorie este valoarea energiei pe care trebuie să o absoarbă un gram de apă pentru a-și crește temperatura cu exact un grad de celsius. Valoarea cheltuielilor de energie ale organismului fără activitate fizică se mai numește și metabolism bazal.

La ce ar trebui să te gândești atunci când slăbești?

Pierderea în greutate nu este o știință. Este destul de simplu. Dar este mai dificil să slăbești în siguranță, sănătos și fără efect de yo-yo. Desigur, ne-ar plăcea să slăbim din grăsimi și nu doar să transpirăm apa, pe care o vom returna după două pahare de apă. Pierderea în greutate din masa musculară este cea mai gravă. Fiecare dietă trebuie să conțină o combinație diferită de dietă obișnuită sau un substitut pentru o dietă completă.

Fiecare masă este compusă din macronutrienți - grăsimi, zaharuri și proteine. Proteinele trebuie furnizate cu 25-50% din energia totală, dar în același timp nu trebuie să depășească 125 g pe zi. Grăsimile ar trebui să reprezinte maximum 30% din energia totală datorită reprezentării necesare a acizilor grași esențiali, care sunt esențiali pentru o funcționare sănătoasă a corpului. Conținutul de fibre trebuie să fie în intervalul de 10-30 g pe zi. Nu trebuie să uităm de vitamine și minerale, care trebuie să fie prezente în cel puțin 100% din doza zilnică recomandată. Una dintre dietele sigure, funcționale, sănătoase, ieftine și economisitoare de timp și mai ales gustoasă este dieta cu proteine. Deci, să aruncăm o privire mai atentă asupra dietei proteice.

Ce este o dietă proteică?

Dieta cu proteine, resp. Dieta cetonică, cetonică, proteică sau cetogenică cetogenică CKD este una dintre cele mai eficiente și mai răspândite diete pe care le veți găsi astăzi. Dieta cu proteine ​​a fost descoperită de G. L. Blackburn, căutând o modalitate prin care corpul uman arde depozitele prioritare de grăsimi și să lase musculatura neatinsă.

Spre deosebire de dietele convenționale, care nu numai că arde excesul de grăsime, ci și masa musculară într-un raport de aproximativ 3: 2, dieta proteică evită pierderile musculare și natura sa echilibrată vă permite să reveniți într-o oarecare măsură chiar și după etapele inițiale mai intense de slăbire la obiceiurile alimentare anterioare fără a inversa atributele fizice originale. După primele etape ale dietei keto, ar trebui să continuați să vă reduceți dieta, la fel ca orice altă dietă. Cele mai mari beneficii ale unei diete proteice sunt simplitatea sa, lipsa de senzație de foame, lipsa pierderii de energie, efectul de yo-yo și capacitatea de a renunța în orice moment ori de câte ori este nevoie. Cu o dietă proteică, nu este o problemă să pierzi 5 kg, 10 kg sau 50 kg.

Procesul dietei proteice

Dieta cu proteine ​​în sine durează diferite perioade de timp, deoarece depinde de mulți factori și mai ales de obiectivul pe care doriți să îl atingeți. Dar regula rămâne că cu cât pierderea în greutate planificată este mai extinsă, cu atât durează mai mult dieta proteică, împărțind de obicei dieta proteică în 3 faze, iar a patra suplimentară este utilizată în principal pentru a împiedica tot efortul de a pierde.

Prima fază a dietei ceto este cea mai critică, deoarece în timpul acesteia există o inducere a cetozei și, prin urmare, cea mai mare pierdere în greutate, dar și cea mai mare pierdere de carbohidrați sau grăsimi din dieta zilnică. A doua și a treia fază a dietei ketogenice, la rândul său, se concentrează pe stabilizarea afecțiunii pe care ați indus-o cu cetoză, iar prioritatea lor este să evite revenirea la atributele originale ale corpului. Încheierea dietei după prima fază ar putea deveni cu ușurință un moment de cotitură, iar un aport brusc de grăsimi și zaharuri ar crește doar ușor efectul recâștigării în greutate.

Vom discuta în detaliu fazele individuale pentru o vreme, dar înainte de aceasta este încă necesar să spunem ce înseamnă de fapt cetoza menționată mai sus.

Ce este cetoza?

Atunci când urmați o dietă cu proteine, corpul dumneavoastră intră într-o afecțiune numită cetoză, care crește nivelul corpurilor cetonice din sânge și apare atunci când corpul începe să utilizeze depozitele de grăsimi ca sursă principală de energie în loc de carbohidrați. Cu alte cuvinte, aportul de grăsimi și carbohidrați este redus în timp ce organismul primește cantitățile necesare de proteine. În starea cetozei, corpurile cetonice menționate încep să se formeze în timpul dietei proteice, în special în ficat prin procesul de descompunere a propriului țesut adipos (altfel numit cetogeneză), pe care organismul îl poate folosi ca sursă de rezervă de energie. În plus, corpurile cetonice pot înlocui pe deplin carbohidrații ca sursă primară de energie umană.

Ca urmare a acestei afecțiuni, se pierd mai multe straturi de grăsime. Nu numai subcutanat, ci și intestinal și visceral, care înconjoară organele interne. Și cetoza este însoțită în timpul dietei proteice de alte efecte pozitive în domeniul sănătății fizice, inclusiv, de exemplu, o creștere a așa-numitelor colesterol bun, adică HDL, în sânge, care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Producția de insulină scade, resp. hormon care descompune zaharurile și provoacă pofta de mâncare dulce și, prin urmare, cetoza este de asemenea utilă în tratamentul sau prevenirea diabetului.

Care sunt efectele dietei ceto asupra sănătății?

Cetoza poate da impresia că cursul dietei ceto este marcat de foame, pofte de mâncare sau stare proastă frecvente și puternice, dar chiar dacă începuturile nu sunt ușoare, este adevărat contrariul. Deoarece, comparativ cu carbohidrații, grăsimile transportă de două ori cantitatea de energie, deci sunt mai calorice și, datorită acestui fapt, puteți conta pe fluxul de energie zilnică.

Și o întrebare obișnuită este dacă ficatul sau rinichii suferă de cetoză, care elimină substanțe nocive din organism, care se formează în timpul descompunerii grăsimilor. Cetoza este considerată o stare naturală pentru organism, iar organele de curățare sunt adaptate în mod adecvat la aceasta. Și dacă sunt sănătoși, se vor descurca fără probleme.

Fiziologie și mecanismul nutriției hiperproteice

Baza fiziologiei nutriției hiperprotinei este un aport ridicat de proteine ​​și, în același timp, un aport redus de carbohidrați (sub 50g pe zi). Glucidele scăzute din dietă reduc producția de insulină și forțează organismul să elimine glucagon. Ulterior, lipoliza (descompunerea grăsimilor) are loc în organism prin degradarea trigliceridelor, care, cu ajutorul unei cantități mari de proteine, induce corpul în cetoză. Proteinele din dietă asigură că organismul pierde în greutate doar din țesutul adipos, lăsând mușchiul neatins. Cetoza acționează asupra corpului secretând corpuri cetonice, care au efecte anorectice și psiho-stimulatoare, ceea ce înseamnă că organismul începe să piardă în greutate și, în același timp, va secreta endorfine, care sunt „hormoni ai fericirii”.