Nou în gastronomie? Primul aliment din lume de la o imprimantă

Până în prezent, nu există colegiu de gătit, dar primele încercări sunt un mare succes. La prima vedere, mash-urile 3D arată ca bomboane de gelatină, de fapt, întreaga știință din spatele creației lor.

imprimantă

"Am imprimat șapte straturi diferite unul peste altul. Fiecare dintre ele are o compoziție diferită. Dar împreună formează un supliment nutrițional complet." spune autorul proiectului Melissa Snover.

Și cum este posibil ca ingredientele să se lipească astfel? Acest lucru este posibil de un aditiv gelifiant vegan. Îndulcitorii naturali, la rândul lor, conferă produselor 3D gustul potrivit. Vitaminele sunt amestecate cu vitamine și ar trebui să formeze un supliment nutritiv valoros. În plus, compoziția lor poate fi variată după cum este necesar.

"Veganul va avea nevoie de mai multă vitamină D, o substanță a sportivului pentru a proteja articulațiile și unul care se uită adesea la televizor pentru a lua vitamina A pentru a proteja vederea. " explică Snover. Producătorii văd, de asemenea, avantajul unor astfel de „amprente” de vitamine 3D, deoarece eficiența nutrienților poate fi redusă în timpul transportului de la producători la consumatori. Și asta nu se va întâmpla în acest caz. Imprimarea 3D personalizată a vitaminelor ar putea fi o realitate anul viitor

Oamenii de știință au dezvoltat, de asemenea, carne artificială pentru a ameliora cererea mare pentru acest produs stabilită de omenire. Urmăriți un raport despre cum arată o astfel de carne: