Miriam Miková aparține OZ E-ženy - antreprenorilor de succes și femeilor care lucrează și în mediul online. Datorită schimbului de informații și comunicării constante din diferite domenii, acestea pot lucra mai eficient în fiecare zi. Miriam este lectoră în eticheta socială și protocolul de afaceri, autorul blogului Vychovávam z syn dentlmena și co-autor al cărții Kniha o stolovaní. Este foarte aproape de bucătărie și am întrebat-o care este treaba inimii ei.

miriam

Relația cu o masă plăcută și plăcută este o chestiune firească pentru dvs. Dar relația alimentelor în general?

Am o atitudine foarte pozitivă față de mâncare, mâncarea este una dintre bucuriile vieții. Am iubit filetul din copilărie. Bunica mea a făcut tot ce a putut. În copilărie, ne-am întrecut în cine mănâncă găluștele de casă cele mai multe bunicuțe pentru muschi. Cea mai apropiată de mine este bucătăria în care am crescut. Bulion de pui și carne de vită, avantajele tatălui și budinci sau supe ca atare. Bunica mea a gătit și bunicul meu a copt, strudelul desenat al bunicului sau prăjiturile moraviene - a fost ceva uimitor. Bunicul a făcut cele mai bune clătite de cartofi pe care le-am mâncat vreodată. Și mama continuă o bună tradiție culinară. În familia noastră există de fapt doar bucătari buni, dar și bucătari. Sunt foarte pretențios la mâncare și, din fericire, familia noastră are întotdeauna o chirie excelentă.

Întrucât strămoșii tăi sunt bucătari sau aproape de gătit, ce mai faci? Ceea ce te face cea mai mare realizare culinară până în prezent?

Gătesc acasă, dar nu în fiecare zi. Soțul nu susține faptul că dragostea trece prin stomac, mai degrabă printr-un apartament ordonat. (zâmbet) Ne place să vizităm restaurante bune cu mâncare de calitate. Pregătesc supe fără piure. Pentru băieții mei, perkeltul, bulionul și salata cu pui sunt cele mai reușite. Este adevărat că până când eu și soțul meu nu am fost încă căsătoriți, am gătit mult mai des. Când pasărea prinde ... (zâmbi) îmi place să coac. Când am timp și nu slăbesc, este o modalitate excelentă de relaxare.

Ai menționat restaurantele tale preferate. Există unele la care îți place întotdeauna să te întorci?

Îmi plac restaurantele în care există un mediu frumos și curat, un serviciu drăguț și comunicativ cu zâmbetul pe buze, puține mese în meniu, acum și un spațiu pentru copii și unde au și un meniu de calitate pentru copii - nu doar cartofi prăjiți și aripioare de pui. Cei în care muzica cântă din greu, unde nu văd pânze de păianjen și unde am unde parca. Sunt încântat să descopăr o grădină amenajată. Locurile mele preferate sunt Distileria Jelšovce, Ferma Uhliská, ceh Potrefená husa, Îmi place mediul fabricilor de bere, iar restaurantul din fabrică de bere este excelent Stema din Banská Štiavnica. Și am pus bucătăria pe primul loc Mariána Fila din Afrodita în Čereňany. Companiile cunoscute mă dezamăgesc adesea. Chiar ieri am descoperit o companie pe care o recomand - Trattoria Gatto Matto Rusovce. Voi scrie despre el în al meu Blogul Facebook Voi crește fiul unui domn. Aș dori să menționez și cafeneaua mea preferată Cultura Cafea în orașul meu natal Partizánske.

Ai studiat jurnalismul, astăzi lucrezi ca profesor de etichetă socială și protocol. În profesia ta întâlnești experiențe zâmbitoare asociate cu gastronomia? Și cum este în privat?

În calitate de consumator, client și profesor de etichetă socială și protocol, am o mulțime de mese. Uneori, stagiarii mei adaugă la gama mea de experiențe. Primul lucru interesant este că, în copilărie, am fost învățat de la suzetă să acopăr oala. Am plâns toată noaptea și a doua zi cineva l-a găsit în supă. Supele sunt destinate mie. Există o mare afacere lângă Nitra în care soțul meu a vrut să comande pizza, iar chelnerița i-a spus că nu o va comanda în locul lui, pentru că au brânză care put. Am râs de atâta sinceritate.

Ai scris o carte despre mese - de la o invitație la o masă magică. Am găsit și câteva rețete în el, care arată ca niște comori de familie.

Da, acestea sunt rețete pe care le iubim și pe care ni le-am inventat complet sau parțial. Vara îmi fac de multe ori tiramisu, partea de sus este generele surorii mele, până acum ea primește doar feedback pozitiv foarte bun. Mai am câteva bijuterii de familie în rezervă, precum babkine cicinbrúsky.

Înaintea noastră este vara, vacanțele, destinațiile exotice. Dacă sunteți înclinat spre o anumită bucătărie străină, încercați noi specialități?

Nu sunt experimentator, mă țin de mâncăruri dovedite pe drum. Îmi plac alimentele dulci și oriunde pot, încerc în special dulciuri noi. Cu toate acestea, bucătăria austriacă din apropiere îmi este deosebit de apropiată.

Te-ai numi gourmet, o persoană care poate aprecia cu adevărat gastronomia?

Îmi vor plăcea mese, porțelan sau ceramică nedeteriorată, tacâmuri frumoase și curate, șervețele, servicii de calitate și bine îmbrăcate. Îmi place când întâlnesc personalul din afacerea mea preferată oriunde altundeva și salut, zâmbește. Pur și simplu atunci când există o mare curtoazie și umanitate de ambele părți. Atunci m-am întrebat, când a fost ultima oară când am fost acolo și că ar merita să le vizitez compania din nou. Apreciez calitatea băuturilor bogate pentru că o merită.

Sursa foto: Miriam Miková

trimiteți acest articol la:

Dragostea mea pentru scris și gastronomie sunt împletite pentru mine, așa că a scrie despre mâncare este bucuria mea. Scopul meu este de a transmite acasă experiența mirosurilor și gusturilor cu un cuvânt scris. Gătește, mănâncă, bucură-te de mâncare - este una dintre cele mai mari plăceri ale vieții. Sima:-)