Varză de ceapă am inclus greșit în rețetă uitată a bunicilor noastre. Are un gust delicat și nu ne infuzează la fel de mult ca și din varza clasică. Poate fi folosit pentru carne friptă sau mâncat cu pâine, de exemplu. Și nici nu trebuie să mergi la cumpărături din această cauză, pentru că toată lumea are acasă o pungă de ceapă.

pregătește

Ce este necesar pentru varza de ceapă:

  • 4 cepe mai mari
  • o lingură de ulei
  • ½ pahar de apă
  • 1 lingurita de otet
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 lingurita rasca zdrobita
  • pentru a gusta sare și piper

Procedura de pregătire pas cu pas:

  1. Curățați o ceapă.
  2. Tăiați o ceapă în cuburi mici, tăiați-le pe celelalte trei în semilune subțiri.
  3. Încălziți uleiul într-o tigaie mică și turnați ceapa tăiată cubulețe. Se prăjește încet, amestecând continuu, până când ceapa se rumeneste.
  4. Acum adăugați ceapa tăiată în tigaie în tigaie, acoperiți cu rasca și acoperiți.
  5. Se amestecă bine și lăsați-l să fiarbă ușor sub capac. Este nevoie de vreo douăzeci de minute. Ceapa vrea să ardă, așa că vă recomand să verificați conținutul de apă după aproximativ zece minute și să completați puțin.
  6. Când varza de ceapă este moale, condimentați-o adăugând zahăr, oțet și, în final, sare și piper. Manevrăm oțetul cu grijă, prea multă aciditate nu mai poate fi îmbunătățită.
  7. Lăsați varza condimentată să se odihnească încă cinci minute sub capac, astfel încât aromele să se combine bine și apoi o putem servi imediat.

Tip

Putem îmbunătăți cu ușurință varza prin adăugarea de cârnați sau cârnați pentru prăjirea inițială a cepei. Cârnați pur și simplu taiate cubulete mici. Varza de ceapă nu numai că miroase frumos, dar are și un gust bun. O astfel de varză de ceapă poate fi servită fără rușine ca fel principal, de exemplu cu cartofi.