Ce zici de încercarea unei salate de sparanghel cu un ou? Sparanghelul este legume delicatese de sezon. Sezonul său este rău de la mijlocul lunii mai până la sfârșitul lunii iunie. Sparanghelul este o legumă relativ puțin folosită la noi, deși cultivarea sa a fost o tradiție în unele zone. Cultivarea sa este destul de solicitant iar prețul corespunde cu acela. Sparanghelul proaspăt este pe piață pentru un timp relativ scurt și merită mai multă atenție. Tu poti alege între alb și verde sparanghel, ambii sunt delicioși.
Ce este necesar pentru o salată de sparanghel cu un ou:
- 300g sparanghel
- 2 pumni de valeriana
- 3 ouă fierte tari
- 1-2 ceapă de primăvară
- 100g iaurt alb
- 50g maioneză
- O lingură de muștar
- Suc de lămâie
- Sare
- Roșii pentru garnitură
Procedură de pregătire pas cu pas
Curățați sparanghelul, tăiați capetele mai grosiere și se fierbe ușor în apă sărată. Fierbeți oul tare și lăsați-l să se răcească. Spălați și uscați valeriana. Ceapă de primăvară, de asemenea, cu vňáta tăiate mărunt.
Se amestecă iaurtul alb pentru dressing cu maioneză și muștar. Sare, condimentează și oricui îi place, să-l folosească și el 1-2 căței de usturoi ras.
Se amestecă ceapa feliată și după gust și suc de lămâie.
Dacă ați cumpărat un iaurt gros și pansamentul rezultat este prea gros, diluați-l folosind ulei de salată. Apoi adăugați ceapa de primăvară feliată, dacă este necesar condimentează pansamentul.
Servire
Sparanghel fiert și răcit tăiate în bucăți mai mici, se amesteca cu valeriana si oul. Împărțiți-l în porții, turnați peste dressing și garniți cu roșii feliate.
Puteți amesteca salata de sparanghel într-un castron și numai atunci împărțiți în porții. Este mai convenabil, veți gusta mai bine salata, dar rezultatul nu este foarte fotogenic. iti dorim Poftă bună!