Torturi de varză
Torturile de varză sunt un fel de mâncare bine cunoscută. Este posibil să le preparați fără carne la meniul vegetarian. În acest caz, însă, vă vom arăta cum să le preparați cu carne tocată.
Ingrediente:
- 600 g carne tocată
- 80 g brânză de vaci
- o mână de mărar
- sare
- 200 g varză albă
- 1 ou
- 2 catei de usturoi
- piper negru
- sare
Abordare:
Într-un castron, amestecați carnea tocată cu un praf de sare, piper negru și usturoiul zdrobit. Spălați varza și radeți cât mai fin posibil. Se amestecă cu carnea. În al doilea castron, mai întâi amestecați brânza de vaci cu oul separat și apoi adăugați-o și la carne. În cele din urmă, adăugați mărar. Formați bile mici din amestec și așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Puteți combina chiftele cu cartofi sau salată de legume.
Pâine de casă cu crustă crudă
Crusta crocantă crudă va crea o nouă combinație gustoasă din carne tocată de casă, de care te vei îndrăgosti cu siguranță.
Ingrediente:
- 1 kg carne tocată
- 1 ceapă
- 2 bucăți de pâine prăjită
- 2 linguri de muștar
- 2 oua
- 1 mănunchi de pătrunjel
- 1 mănunchi de arpagic
- 1 lingura pesmet
- 1 albus de ou
- 75 g de brânză
- sare
- piper negru
- ardei dulce
Abordare:
Ceapa se toacă aproximativ. Lăsați pâinea prăjită să se înmoaie în apă o vreme. Apoi amestecați-l cu ceapă, muștar și carne tocată. Condimentați cu piper negru, piper și sare. Formați conurile din masă și așezați-le pe o foaie de copt unsă cu unt. Se coace la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Tocam patrunjelul si tocam arpagicul. Se amestecă cu ardei dulci, pesmet, albușuri și brânză rasă. Intinde amestecul pe tocat si coaceți la aceeași temperatură timp de aproximativ 15 minute. Puteți servi pâinea de carne cu legume prăjite sau cartofi, de exemplu.
Musaka
Musaka este un fel de mâncare tradițional balcanic, cea mai cunoscută variantă a sa fiind moussaka grecească. Este gustos vas de carne tocată, cartofi, vinete și alte legume stropite cu un sos gustos.
Ingrediente:
- 1 kg de vinete
- cartofi
- ulei de masline
- 2 cepe
- 500 g carne tocată
- 3 roșii
- 1 articol scorțișoară
- ½ art. Sare
- ½ un articol de piper negru măcinat
- ½ Articol
- 1 dl de apă
- 4 pl unt
- 4 pl de făină simplă
- ½ pl talpă
- un praf de piper negru
- 2 oua
- 1 l de lapte
- brânză
Abordare:
Curățați cartoful și vinetele și tăiați-le în cercuri subțiri. Prajiti-le impreuna in ulei incins pana se rumenesc. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici și prăjiți-o împreună cu carnea tocată. Adăugați treptat condimentele, roșiile tocate și acoperiți cu apă. Gatiti la foc mic aproximativ 25 de minute pana se evapora apa. Continuați să pregătiți sosul. Se amestecă făina și untul peste o flacără mică. Adăugați lapte, sare, piper și aduceți la fierbere. Se fierbe sosul o vreme, se lasă deoparte și se amestecă ouăle cu el.
Răspândiți vinetele împreună cu cartofii pe tava de copt, apoi acoperiți un strat de carne și turnați sosul peste tot și presărați cu brânză. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 45 de minute, până când brânza este maronie și crocantă deasupra.
Tip: Inspiră-te din cele mai bune rețete de vinete.
Conopida la cuptor cu carne tocată
Ingrediente:
- 100 g carne de porc tocată
- 140 g carne de vită fără os
- 400 g conopidă
- 30 g de ceapă
- 2 oua
- 30 g firimituri
- 10 g unt
- piper negru
- sare
Abordare:
Se fierbe conopida curățată și feliată în apă. Măcinați carnea spălată. Se prajesc ceapa tocata marunt si carnea tocata in ulei. Se sare și se condimentează carnea și se amestecă ouăle după un timp. Așezați un strat de conopidă, un strat de carne pe o foaie de copt unsă, presărați pesmet, stropiți cu unt și coaceți la 180 ° C până când suprafața este aurie.
Strălucesc cu carbonați de conopidă
Încercați această rețetă simplă de paste de conopidă cu carne tocată servită pe un sos de cartofi.
Ingrediente:
- 500 g carne de porc tocată
- ½ conopidă
- 2 oua
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- piper negru
- piper dulce măcinat
- sare
- firimituri de pâine
- 1 kg de cartofi
- 400 ml lapte integral
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 3 pl de făină simplă
- 2 frunze de dafin
- piper dulce măcinat
- piper negru
- mărar
- zahar brun
- oţet
- unt
Abordare:
Se prăjește ceapa tocată mărunt în unt. Adăugați cartofi tăiați felii, usturoiul, sarea, piperul măcinat, piperul negru, frunza de dafin. Prajeste un timp, apoi adauga laptele amestecat cu faina simpla. Lasă bulionul să gătească. În cele din urmă, gustați-l după gust cu zahăr brun și oțet. După gătit, adăugați mărarul proaspăt tocat.
Pregătiți tortele amestecând carne tocată, conopidă tocată mărunt, sare, piper negru, ouă, pesmet, ceapă tocată mărunt și usturoi zdrobit. Formați tortele rotunde din amestec, înfășurați-le din nou în pesmet și coaceți la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 60 de minute. Se servește deasupra cârnaților.
Carne tocată cu năut întins
Răspândirea năutului cunoscută sub numele de hummus Merge grozav ca o baie cu legume proaspete sau o tartă pentru pâine. Încercați să-l preparați în această combinație netradițională cu carne tocată și nuci.
Ingrediente:
- 800 g naut cu conserve
- un pic de suc de naut conservat
- suc de 2 lămâi
- ciupi rasce
- 150 ml pastă tahini
- vârf de cuțit de sare
- 500 g carne de vită măcinată
- migdale
- 1 ceapă
- o mână de nuci de pin
- ½ linguri de scorțișoară
- un praf de piper negru
- 1 linguriță de piper proaspăt măcinat
- ½ o linguriță de boia afumată
- ulei de masline
- linguriță de maghiran
- sare
Abordare:
Se amestecă toate ingredientele pentru hummus într-o cremă netedă. Când serviți, puteți turna untul peste ulei de măsline și presărați piper măcinat. Continuați să pregătiți amestecul de carne. Feliați ceapa și uleiul de măsline în ulei de măsline prăjește până la aurar. Se adaugă carnea tocată, toate condimentele și se prăjește o vreme, amestecând continuu. În cele din urmă, amestecați pinul și migdalele. Se servește cu legume proaspete și pâine pita.