gustați

6.7. 2015 7:15 Magia degustării aluatului crud pentru prăjituri depășește uneori toate avertismentele de sănătate. Când coacem, ni se întâmplă ca mirosul drumului să ajungă literalmente în nasul nostru și să nu putem rezista și măcar să ne îmbibăm degetul arătător în el. Din păcate, riscurile sunt într-adevăr mari și consecințele pot fi fatale, în special pentru persoanele sensibile și slabe.

Este important să înțelegeți problemele de sănătate care pot apărea și să aibă un declin rapid. Aluatul crud, deși preparat acasă din cele mai atractive ingrediente, poate fi contaminat cu agenți patogeni.

Chiar dacă îl speli din exterior înainte de al sparge, nu trebuie să scapi de bacterii. Dacă gustați aluat contaminat cu salmonella, este posibil să aveți simptome precum vărsături, greață, crampe, febră, diaree și cefalee în termen de trei zile. În majoritatea cazurilor, organismul depășește infecția în câteva zile.

E coli
E. coli este un alt tip de bacterie care poate infecta ouăle crude și ajunge în aluatul crud. Simptomele infecției cu E. coli sunt similare cu cele observate în salmonella, inclusiv diaree sângeroasă, vărsături și crampe abdominale.

Cu toate acestea, unele tulpini de E. coli sunt deosebit de periculoase și pot provoca, de asemenea, leziuni ale organelor. Recuperarea durează de obicei aproximativ o săptămână și nu necesită niciun tratament, dar acest lucru nu se aplică persoanelor mai slabe care pot dezvolta insuficiență renală potențial fatală.

Grupuri cu risc ridicat
Acestea includ femeile însărcinate, copiii mici și vârstnicii. Acestea pot avea probleme mai mari cu apărarea împotriva bacteriilor în cazul unei infecții. Aproximativ o treime din toate infecțiile cu salmonella apar la copii cu vârsta sub 5 ani. Persoanele cu un sistem imunitar slăbit, precum pacienții cu HIV, sunt, de asemenea, grupuri cu risc ridicat.

Siguranța alimentară
Ouăle sunt cel mai faimos vinovat al bolii atunci când sunt consumate în stare crudă. Laptele crud sau nepasteurizat utilizat la prepararea aluatului poate fi, de asemenea, o altă sursă de contaminare.

De aceea repetăm ​​din nou:
• Nu gustați niciodată aluatul crud pentru prăjituri și biscuiți
• Nu lingeți niciodată bătăile, lingurile sau bolurile care conțin aluat crud
• Când coaceți prăjituri, spălați-vă mâinile înainte de a lucra pe aluat și imediat după manipularea ouălor crude.

Deși ați putea susține că ați gustat aluatul crud de-a lungul copilăriei și nu vi s-a întâmplat nimic, pur și simplu ați avut noroc. În plus, calitatea mâncării de astăzi și în special a ouălor s-a schimbat semnificativ și este diferită de cea cu care eram odată atât de mândri.

A te alaturaFanKlubu Žena.skpe Facebook și nu veți pierde nicio știre sau competiție!

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu