Afine
Compoziție de afine
Valori nutriționale ale afinei (la 100 g):
- energie 46 Kcal (2% DZR *)
- carbohidrați 12,2 g (9% DZR *)
- proteine 0,46 g (1% RDA *)
- lipide 0,13 g (mai puțin de 1% ADR *)
Conținut de vitamine în afine (la 100 g):
- Vitamina A 60 UI * (2% DZR *)
- Vitamina B1 (tiamină) 0,01 mg (1% RDA *)
- vitamina B2 (riboflavină) 0,02 mg (2% RDA *)
- vitamina B3 (niacină) 0,10 mg (1% ADR *)
- Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,29 mg (6% RDA *)
- Vitamina B6 (piridoxină) 0,05 mg (4% RDA *)
- Vitamina B9 (acid folic) 1 (g (mai puțin de 1% ADR *)
- Vitamina C 13,3 mg (22% RDA *)
- Vitamina E 1,2 mg (8% DZR *)
- Vitamina K 5,1 µg (4% DZR *)
Conținutul de minerale și oligoelemente în afine (la 100 g):
- Sodiu (Na) 2 mg (mai puțin de 1% ADR *)
- Potasiu (K) 85 mg (2% RDA *)
- calciu (Ca) 8 mg (1% DZR *)
- cupru (Cu) 0,06 mg (7% ADR *)
- fier (Fe) 0,25 mg (3% RDA *)
- magneziu (Mg) 6 mg (1,5% ADR *)
- Mangan (Mn) 0,36 mg (16% ADR *)
- fosfor (P) 13 mg (2% RDA *)
- seleniu (Se) 0,1 µg (mai puțin de 1% RDA *)
- zinc (Zn) 0,1 mg (1% RDA *)
Merisoarele conțin și alte substanțe interesante. Acestea includ, de exemplu, apă, fibre sau carotenoide, cum ar fi beta-carotenul, luteina și zeaxantina.
Valori ale altor substanțe la 100 g:
- apă 87,32 g
- fibra 4,6 g (23% DZR *)
- β-caroten 36 µg (mai puțin de 1% RDA *)
- luteină și zeaxantină 91 ** g **
Conținutul de vitamine și minerale din afine este informativ și este preluat din baza de date națională de nutrienți. Poate varia în funcție de diferiți factori, cum ar fi modul în care sunt pregătiți (uscare, bomboane, coacere etc.).
* ADR - doza zilnică recomandată
* IU - unitate internațională
** Nu există o doză zilnică recomandată de luteină și zeaxantină, dar cele mai recente studii arată beneficii pentru sănătate prin administrarea a 10 mg de luteină și 2 mg de zeaxantină zilnic.