Fasole

Compoziția de fasole

Valori nutriționale pentru fasole (la 100 g):

  • energie 347 Kcal (17% DZR *)
  • Carbohidrați 62,55 g (48% DZR *)
  • proteine ​​21,42 g (38% ADR *)
  • lipide 1,23 g (6% RDA *)

este

Conținutul de vitamine din fasole (la 100 g):

  • Vitamina B1 (tiamină) 0,71 mg (59% RDA *)
  • vitamina B2 (riboflavină) 0,21 mg (16% ADR *)
  • Vitamina B3 (niacină) 1,17 mg (7% RDA *)
  • Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,78 mg (16% RDA *)
  • Vitamina B6 (piridoxină) 0,47 mg (36% ADR *)
  • Vitamina B9 (acid folic) 525 µg (131% RDA *)
  • Vitamina C 6,3 mg (10,5% ADR *)

Conținut de minerale și oligoelemente în fasole (la 100 g):

  • Sodiu (Na) 12 mg (mai puțin de 1% ADR *)
  • Potasiu (K) 1393 mg (30% RDA *)
  • Calciu (Ca) 113 mg (11% ADR *)
  • cupru (Cu) 0,89 mg (99% RDA *)
  • fier (Fe) 5,07 mg (63% ADR *)
  • magneziu (Mg) 176 mg (44% ADR *)
  • Mangan (Mn) 1,14 mg (50% ADR *)
  • fosfor (P) 411 mg (58% RDA *)
  • seleniu (Se) 27,9 µg (51% ADR *)
  • zinc (Zn) 2,28 mg (21% ADR *)

Pe lângă ingredientele de bază de mai sus, fasolea conține și apă, fibre și amidon.

Valori ale altor substanțe la 100 g:

  • apă 11,33 g
  • fibră 15,5 g (75% ADR *)
  • amidon 34,17 g

Aceste valori sunt informative și sunt preluate din baza de date națională a nutrienților din fasole. Pot varia în funcție de specie, dar și de alți factori, cum ar fi metoda de preparare a fasolei.