Pierderea în greutate »Compoziția alimentelor» Minerale, vitamine, oligoelemente
Acești nutrienți nu pot fi produși de organism. Trebuie să le luați în dietă, nu pot fi înlocuite cu nimic. Sănătatea nu poate fi menținută fără ele. Aceste substanțe se găsesc în alimente doar în cantități mici și acest lucru este, de asemenea, redus artificial prin prepararea sau prepararea alimentelor industriale. De exemplu, permiteți-ne să servim gustosul nostru tort din aluat Linz - făina albă este lipsită de mulți nutrienți. Cel mai important lucru în cereale este în principal în germenii de cereale și în tărâțe. Înainte de măcinare în făină albă, boabele sunt eliberate de germeni și tărâțe. Apoi, făina este măcinată din ea, prăjiturile și pâinea sunt coapte. Veți avea un tort care este gustos, dar conține puțini nutrienți. Cu toate acestea, conține energie de parcă ai fi copt din făină integrală de grâu. Astfel, o persoană care „trăiește” pe burgeri, pizza și bicicletă poate fi grasă (primește multă energie) și în același timp poate fi subnutrită (puține minerale, vitamine, oligoelemente). Sunt puține în făină albă. Grăsimile solidificate sunt un aliment nepotrivit. Zahărul nu conține vitamine și minerale, doar energie. Acestea sunt cele mai importante trei ingrediente comune ale prăjiturilor.
Mineralele și oligoelementele sunt împărțite în cele care sunt cele mai abundente în alimente - ele reprezintă sute sau zecimi de procent din conținutul de alimente. Rareori mai mult de un procent. Acestea sunt componente precum calciu, sodiu, potasiu, magneziu, fosfor, sulf, clor, uneori fier sau zinc. Oligoelementele indică un conținut mult mai redus, de exemplu câteva miimi de gram pe kilogram de alimente. Toate aceste substanțe sunt toxice în concentrații mai mari, dar în cantități mici sunt importante pentru sănătate. De exemplu, iod, seleniu, molibden, fluor, crom, aluminiu, bor, cobalt, cupru, mangan, nichel sau staniu.
Pentru ca un organism să poată folosi un nutrient, acesta are adesea nevoie de prezența unui alt nutrient. Calciul poate servi drept exemplu. Vitamina D, C și fierul sunt, de asemenea, necesare pentru a fi absorbite. Pentru ca vitaminele liposolubile să fie absorbite din legume, este necesar să o consumați cu o cantitate mică de grăsimi. Și așa mai departe. Prin urmare, este benefic dacă dieta dvs. este variată. Deci, corpul tău va „profita la maximum” din el.
Combinați toate ingredientele alimentare - carbohidrați, proteine și grăsimi - într-o singură masă. Corpul este pregătit pentru o astfel de dietă. Pentru a vă asigura aportul de vitamine și minerale, mâncați multe legume. Dacă este posibil, mâncați produse de panificație numai în cereale integrale.
Cu cât consumi mai puțină energie goală, cu atât poți mânca mai multe alimente care te vor aduce beneficii în schimb. Luați în considerare că alimentele grase inutil, îndulcite cu carbohidrați rapizi și făina albă sau produsele din orez alb sunt energie goală. Și alcoolul. Dacă mâncați produse necorespunzătoare, v-ați completat deja alocația de energie. Nu le mai poți mânca pe cele „mai sănătoase”. Prin urmare, este avantajos să mănânci astfel de alimente într-un mod disciplinat care să te avantajeze.
Dacă ți-a plăcut articolul,
și doriți să sprijiniți autorul și acest site, puteți.
Împărtășiți acest articol sau cumpărați una dintre cărțile Mira Veselý.
Faceți clic aici pentru a alege.