O taxă de 40% pe carnea de vită și o taxă pe 20% pe lapte ar putea compensa efectele negative ale schimbărilor climatice și ar descuraja oamenii să mănânce stiluri de viață nesănătoase.

taxă

Producția de alimente generează până la un sfert din toate emisiile de gaze cu efect de seră despre care majoritatea oamenilor de știință spun că cauzează și accelerează încălzirea globală și schimbările climatice. Acestea sunt în principal emisiile legate de bovine și alte animale. Volumul acestor emisii crește odată cu numărul persoanelor mai bogate. Cu cât suntem mai bogați, cu atât mai mare este dorința noastră de a consuma mai multe alimente decât doar carne. Se așteaptă ca tendința consumului de produse de origine animală să crească și până în 2050 va crește cu până la 75 la sută.

Un hectar de pădure dispare la fiecare 18 secunde pentru creșterea vitelor. Folosim până la opt la sută din apa lumii pentru a produce carne de vită singură, iar sectorul este, de asemenea, cel mai mare poluator de apă și sol. Dacă am folosi doar 40 la sută din terenul pe care îl folosim astăzi pentru a crește hrana animalelor pentru cultivarea culturilor direct pentru oameni, am putea hrăni până la nouă miliarde de oameni, nu doar cei 7,5 miliarde pe care îi avem astăzi.

Consumul de produse lactate are un impact similar asupra mediului și a schimbărilor climatice. În general, numai producția de animale este responsabilă de până la 14,5% din toate emisiile, ceea ce reprezintă mai mult decât toate transporturile din lume. Potrivit Fundației Thomson Reuters, agricultura, împreună cu silvicultura și schimbarea utilizării terenurilor, este a doua sursă de gaze cu efect de seră ca mărime.

Impozite necesare

Oamenii de știință din Oxford au calculat, așadar, cât de mare ar trebui să fie o taxă pe carne și produse lactate pentru a compensa daunele pe care le facem mediului prin compunerea dietei noastre. Ei și-au publicat cercetările în revista științifică Nature Climate Change.

Impozitele pe produsele de origine animală ar varia, potrivit The Guardian. În plus față de impozitul de 40% pe carne de vită, impozitarea ar afecta și alte produse de origine animală. Mielul ar costa cu 15% mai mult, puiul cu 8,5%, carnea de porc cu 7% și ouăle cu 5% mai mult. Dar impozitarea suplimentară a climei ar necesita, de exemplu, uleiuri vegetale, a căror producție contribuie și la schimbările climatice. Ar crește prețul cu un sfert.

Suma impozitelor a fost stabilită de oamenii de știință la nivel global, dar ratele ar varia la nivel local în funcție de formula de calcul. Nu este ușor. De asemenea, se bazează pe emisiile departe de locul de producție în sine. Aceasta înseamnă, de exemplu, că în America Latină taxa pe carne de vită ar fi mai mare, deoarece producția sa are emisii în mai multe regiuni ale lumii. În același timp, defrișarea, care are loc datorită creșterii animalelor, are un potențial mult mai mare de a afecta negativ climatul decât creșterea animalelor pe pășunile temperate.

Impozite regionalizate

Conform studiului, ar exista o serie de opțiuni regionale de impozitare a schimbărilor climatice și, de exemplu, acestea nu ar trebui nici măcar să fie introduse în cele mai sărace țări. În mod ideal, taxele climatice ar reduce emisiile cu până la un miliard de tone pe an, ceea ce este egal cu volumul de emisii cauzate de aviație.

„O taxă pe carne este o modalitate de a influența și a încerca să schimbe comportamentul și obiceiurile alimentare ale oamenilor. Este posibil să presupunem că, dacă un kilogram de carne de vită ar costa jumătate, oamenii s-ar gândi de două ori să mănânce de trei ori pe săptămână ", spune Katarína Juríková, de la Greenpeace Slovacia, care se ocupă cu producția de alimente și impactul acesteia asupra mediului. Cu toate acestea, potrivit ei, mecanismul ar trebui să fie susținut și de o campanie care ar încerca să sensibilizeze oamenii cu privire la problemele asociate cu producția animală.

Nu în ultimul rând, potrivit lui Juríková, este adevărat că schimbările sistemice ar fi necesare și pentru o schimbare reală. De exemplu, abolirea subvențiilor și mecanismelor de sprijin pentru producția animală industrială și transferul acestora la producția de alimente ecologice.

Vieți salvate

Faptul este că majoritatea alimentelor care contribuie semnificativ la schimbările climatice sunt alimente nesănătoase. Paradoxul întregii probleme este că comportamentul consumatorului nostru nu numai că dăunează climatului relativ abstract al planetei, ci și pe noi înșine. Având în vedere acest lucru, oamenii de știință au calculat că taxele climatice ar salva mai mult de jumătate de milion de vieți în fiecare an, în principal în Europa, SUA, Australia și China.

Dacă taxele climatice ar contribui la reducerea consumului acestui aliment, mai puțini oameni ar fi supuși bolilor cardiovasculare, cancerului și accidentului vascular cerebral în fiecare an. În Statele Unite, de exemplu, oamenii mănâncă de până la trei ori mai multă carne decât se recomandă. Potrivit Oficiului de Statistică din Slovacia, media slovacă a consumat în medie aproximativ 50,2 kilograme de carne în 2015. Organizația pentru Cooperare și Dezvoltare Economică afirmă că în UE în 2015 s-au consumat în total 68,3 kilograme de carne pe persoană în medie, dar doar 34,1 kilograme de carne pe persoană în lume.

Cercetătorii au calculat chiar și modul în care ar fi redus consumul fiecărui tip de alimente ca urmare a acestor taxe. Au cercetat diferite sisteme fiscale și au găsit soluția optimă în ceea ce privește emisiile și sănătatea. Acesta ar include nu numai taxele, ci și subvențiile pentru alimentele sănătoase, cum ar fi fructele și legumele, și compensațiile financiare pentru creșterea prețurilor. Acest lucru ar împiedica oamenii săraci să plătească pentru creșterea prețurilor, iar dieta lor ar putea chiar să se înrăutățească.

Problemă sensibilă

Modificările din sectorul alimentar, în special producția și consumul de alimente, au fost până acum trecute cu vederea și ignorate în lupta împotriva schimbărilor climatice. Motivul a fost în principal un fel de sensibilitate a oamenilor în ceea ce privește mâncarea, alegerile și obiceiurile lor. Desigur, exista și teama că o consecință neintenționată a unei soluții incorecte la această problemă ar fi creșterea sărăciei și a foamei în părțile mai puțin dezvoltate ale lumii.

„De îndată ce oamenii observă că un anumit aliment a devenit mai scump, îi enervează. Deci, trebuie să explicați foarte atent de ce ați făcut-o ", a declarat Marco Springmann pentru The Guardian, din programul Oxford pentru viitorul alimentelor, mâncării și mâncării, care a condus acest studiu. El a adăugat, însă, că succesul noilor taxe ar consta în principal în faptul că profiturile din acestea vor fi utilizate la rândul lor pentru a subvenționa alimente mai sănătoase, astfel încât oamenii să nu se simtă săraci și să meargă către un stil de viață mai sănătos.

Un exemplu prost este impozitul pe alimentele care conțin grăsimi saturate nesănătoase în Danemarca, care nu a avut succes și a dispărut după un an, deoarece guvernul a păstrat toate profiturile. Cu toate acestea, în Mexic, taxa pentru băuturile dulci a fost un succes, deoarece banii au fost folosiți în școli pentru apa potabilă, care era gratuită.

O provocare politică dificilă

Cu toate acestea, reducerea cererii de carne și produse lactate nu va fi ușoară, a declarat pentru Guardian Rob Bailey, cercetător la grupul de reflecție britanic Chatham House. „Este o provocare politică. Cercetările arată în mod clar că, în multe țări, este pur și simplu nevoie să se facă o schimbare a dietei, fie în ceea ce privește sănătatea publică, fie schimbările climatice. Cu toate acestea, acest lucru nu se întâmplă. Guvernele sunt reticente să intervină într-o zonă atât de sensibilă ca stilul de viață al cetățenilor lor, deoarece se tem de criticile oamenilor și, mai ales, de reacțiile din industria alimentară și agricolă. "

Bailey a adăugat că în prezent există foarte puține presiuni asupra guvernelor individuale pentru a face orice în acest domeniu. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui să se schimbe, deoarece în prezent se desfășoară discuții la Marrakesh între liderii mondiali cu privire la măsurile care trebuie luate în termeni reali pentru a combate schimbările climatice. Cu toate acestea, oamenii încă nu știu aproape nimic despre legătura dintre dieta lor și schimbările climatice. Cu toate acestea, dacă sunt informați în mod corespunzător și înțeleg întreaga problemă a sistemului alimentar actual, taxele pe carne și lapte nu le vor mai părea atât de inutile.

„Oamenii se simt adesea neajutorați când se confruntă cu o problemă atât de colosală precum schimbările climatice, ei cred că, ca indivizi, nu pot schimba nimic. În același timp, schimbarea obiceiurilor alimentare, începutul de a mânca mai puțină carne și produse de origine animală este ceva care poate avea un impact real asupra mediului ", a spus Juríková de la Greenpeace.

Springmann a adăugat pentru The Guardian că, dacă nu facem ceva în ceea ce privește emisiile care rezultă din producția actuală de alimente, nu avem nicio șansă ca temperatura să crească cu mai puțin de două grade Celsius. „Fie că schimbările climatice se înrăutățesc și vom muri de boli de inimă, diabet și obezitate mai des, sau doar vom face ceva în ceea ce privește sistemul alimentar și dieta noastră”.