Cuprins

În fiecare an, dieta sa privește din ce în ce mai mulți oameni de produsele de origine animală în ordine întărește-ți sănătatea, ajuta planeta și reduce suferința animalelor. Deși numărul veganilor și vegetarienilor crește din ce în ce mai repede, aceste diete par prea restrictive sau solicitante. Factorii descurajatori includ înlocuirea produselor de origine animală, menținerea vitaminelor sau mineralelor necesare și, nu în ultimul rând, a mediului înconjurător, care adesea percepe încă carnea, produsele lactate sau ouăle ca parte integrantă a dietei. Pe de altă parte, există voința și efortul de a reduce impactul negativ al individului asupra mediului, empatia față de animale sau dorința de a duce o viață mai sănătoasă.

sănătos

Cum a început totul?

A avut o dilemă similară Brian Kateman, care, în calitate de student universitar, a încercat în mod repetat să respingă produsele de origine animală și a eșuat în mod repetat. Lupta sa cu tranziția la o dietă pe bază de plante l-a condus la ideea de a stabili un nou mod de a mânca, care ar fi vorba reducerea consumului de carne și produse de origine animală, nu despre excluderea lor completă din meniu. Împreună cu prietenul lor apropiat Tyler Alterman, au fondat o mișcare în 2015, pe care, pe baza cuvântului reduce, au numit-o reducetarism. Ei au creat site-ul web Reducetarian.org pentru a disemina informații despre reducetarianism, iar în 2017 a fost publicată cartea Soluția reducătorilor. Un an mai târziu, i carte de bucate reducetariană cu „125 de rețete de plante simple, sănătoase și gustoase pentru omnivori, vegani, vegetarieni și toți ceilalți din mijloc”.

Ați descoperit deja untul de nucă?

La conferința anuală de reducere din septembrie 2019, Kateman a prezentat ambiția considerabilă a Mișcării de reducere de a „reduce consumul global de produse de origine animală cu 10%”. El a sugerat, de asemenea, cum să atingă un astfel de scop - a încurajat oamenii să adopte obiceiuri precum „luni fără carne” sau „vegetarianism de weekend” (sursă). Un alt proiect va vedea în curând lumina zilei, ceea ce va conștientiza reducetarianismul document numit Meat Me Halfway (Meet = Meat = Meat), pe care Kateman îl co-conduce.

Este posibil să fiți reducetar și nici măcar să nu știți?

Această mișcare are mulți susținători care au îmbrățișat reducetarianismul și își reduc în mod activ consumul de hrană pentru animale. Cu toate acestea, o mai bună informare a publicului și, în special, o mai bună conștientizare a crizei climatice are ca rezultat și așa-numitul "reducetari subconștienți„Adică persoanele care consumă mai puțină carne, ouă sau produse lactate, dar nu o fac cu știința că se încadrează în această categorie (sursă). Prin urmare, se poate spune că reducetarianismul este un produs secundar al zilelor noastre, iar oamenii recurg la el în mod spontan pe baza educației și a sentimentului de responsabilitate socială față de planetă și de ceilalți locuitori ai acesteia.

Deși într-o măsură mai mică decât în ​​vegetarianism sau veganism, reducetarianismul ascunde toate beneficiile trecerii la o dietă mai bogată în produse vegetale. Dar care este cel mai puternic aspect al acestui mod de a mânca este al lui incluzivitate, întrucât nu are reguli precise și nu exclude produse alimentare. Reducetarianismul încurajează doar pierderea celor care ne afectează negativ pe noi și mediul nostru, adică alimente de origine animală, și în același timp solicită un consum crescut de produse vegetale. Cu toate acestea, această schimbare ar trebui să aibă loc în ritmul pe care îl considerăm adecvat, având în vedere situația personală.

Amestec de proteine ​​vegane din Myprotein.sk

Acest aspect al reducetarismului este cel care îi ascunde potențialul. Reducetarianismul este mai accesibil oamenilor, deoarece nu evocă în ei o provocare foarte solicitantă sau un sentiment de negare. Faptul rămâne, totuși, că chiar și o reducere parțială a consumului de carne și alte produse de origine animală ajută animalele și planeta noastră, mai ales dacă o fac cât mai mulți oameni. Prin urmare, este necesar să îl prezentați publicului beneficiu reducetarianism și evidențiați importanța pașilor mici și graduali. La fel ca Brian Kateman, mulți pasionați de plante rătăcesc înapoi la scurt timp după schimbare, mai ales când vine vorba de mâncăruri preferate sau situații sociale. Dacă se întâmplă acest lucru, se simt vinovați, care uneori provine din împrejurimile lor și își pot renunța complet la obiectiv. Apelând la schimbare graduala, Reducerea vegetației previne acest lucru și reduce presiunea asupra individului.