Scandalul brazilian de pui a afectat, de asemenea, comportamentul consumatorului atunci când cumpără ouă. În timpul săptămânii, sărbătorile de Paște sunt sărbătorite, iar vânzarea ouălor crește rapid. Înainte ca majoritatea consumatorilor să le introducă în coș, inspectează ambalajul și mulți îl deschid pentru a vedea dacă pot găsi codul SK de origine pe coaja de ou.

toate

Marca SK înseamnă că acestea sunt ouă depuse de găini ouătoare la una dintre fermele slovace. În Slovacia, cele mai căutate ouă sunt cojile brune. Consumatorii cred că aceste ouă sunt mai depline, oferind chiar oamenilor impresia că astfel de ouă provin de la fermele domestice.

Cum să recunoști un ou slovac?

Alimentele parcurg 1200 km până ajung la coș

Brazilia a dezvăluit păsările de curte Kocúrkovo

Slovacia verifică carnea braziliană pentru detectarea Salmonella

Cu toate acestea, ideea că culoarea cojii de ou afectează calitatea gălbenușului și a albului este greșită. Conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați depinde de furaje. Cu cât hrana este mai variată, echilibrată, cu atât oul este mai bun. Crescătorii pot influența, de asemenea, conținutul de colesterol din ou prin compoziția furajelor. De exemplu, dacă furajele compuse sunt îmbogățite cu ulei de pește, conținutul de colesterol scade cu până la 50%.

„De fapt, nu există nicio diferență între un ou cu coajă albă și maro”, explică proprietarul de păsări de curte Ladislav Birčák. Înainte de Paște, totuși, ouăle albe rulează bine. Gospodinele abile le folosesc pentru a picta ouă de Paște. Deși nu este îngrijit de atât de multe femei ca în trecut, tradiția este încă destul de vie, motiv pentru care lanțurile de vânzare cu amănuntul comandă ouă cu coji albe de la păsări de curte o dată pe an.

Din zece producători slovaci de ouă, doar unul îi oferă, astfel încât ouăle albe sunt de obicei importate. Unii provin din Polonia, alții din Belgia. În general, Slovacia este autosuficientă în producția de ouă. Dintre produsele de origine animală, este singurul produs în care producția internă este capabilă să acopere în totalitate consumul intern. Cu toate acestea, există încă ouă importate pe rafturi, în special din Polonia. Anul trecut, importurile lor au crescut cu până la o treime!

Cu toate acestea, puiul brazilian, în care inspectorii veterinari au descoperit salmonella, i-a determinat pe consumatori să se întrebe de unde provin mâncarea. Ouăle slovace au acum o reprezentare dominantă pe rafturile lanțurilor slovace.

Se vând în acțiuni, iar reducerile sunt cu adevărat semnificative. Ambalarea a zece ouă de clasa M și L este cu 29% mai ieftină decât de obicei. Prețul ouălor a scăzut cu 50 de cenți, ceea ce încurajează într-adevăr oamenii să le cumpere. Cele mai scumpe sunt ouăle de crescătorie, unde zece bucăți ies fără un cent pentru doi euro.

Clienții sobri care captează prețul uită că cumpără de obicei cele mai ușoare ouă din clasa S, care cântăresc până la 53 de grame. Cu toate acestea, ouăle mai mari sunt, de asemenea, mai eficiente în ceea ce privește coacerea. Clasa M include ouă de la 54 la 62 de grame, în clasa L există ouă de peste 63 de grame. Unele companii vând, de asemenea, ouă de diferite dimensiuni într-un singur pachet pentru consumatori. Este întotdeauna menționat pe ambalajul consumatorului.

Cumpărați cu ochii deschiși, interesați-vă nu numai de origine, ci și de prospețimea ouălor. Acest lucru este important la coacere. Deși ouăle au o dată de expirare de 28 de zile, cu cât sunt mai proaspete, cu atât mai bine albusurile în zăpadă și gălbenușul au, de asemenea, o consistență mult mai bună. Așadar, nu vă grăbiți să faceți cumpărături și alegeți ouă care sunt într-adevăr proaspete.

Oamenii din Slovacia consumă în medie 202 ouă pe cap de locuitor pe an, adică 12,3 kilograme. Aceasta înseamnă că consumul se apropie de intervalul de 11,5 până la 12 kilograme recomandat de nutriționiști. Dacă consumul de ouă este în intervalul menționat, ouăle pot fi considerate ca unul dintre pilonii unei diete sănătoase. Condiția, desigur, este stilul de viață potrivit, care constă în consum și exerciții rezonabile. Doctorul îi amintește profesorului Viliam Bada.

Dacă sunteți interesat de alimente, compoziția și originea sa, sunteți atenți nu numai pentru sănătatea dvs., ci și din punct de vedere economic. În ceea ce privește ouăle, trebuie avut în vedere faptul că unele dintre ele sunt consumate și de oameni în alte produse, în special produse de panificație și cofetărie.

Acest lucru trebuie avut în vedere în timpul sărbătorilor de Paște. Acestea sunt cele mai mari sărbători de belșug după Crăciun, pline de un exces de mese hrănitoare. Sărbătoarea Paștelui vine după o lungă perioadă de post, dar mână-n inimă, postul de 40 de zile înainte de Paște nu mai este respectat de majoritatea oamenilor. Deci sărbătoriți cu rațiunea.

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.