Okra nu este foarte cunoscut în țara noastră, dar datorită compoziției sale nutritive bogate, devine o parte din ce în ce mai cunoscută a dietei pentru sănătate și frumusețe. Se folosesc tetinele sale, de obicei tăiate transversal în roți. Este cultivat în climă caldă și tropicală, cum ar fi în Africa și Asia de Sud. Uneori se mai numește și „degetul doamnei”. Are două culori - roșu și verde. Ambele soiuri au același gust. Fapt interesant: roșul își schimbă culoarea în verde în timpul gătitului. Din punct de vedere biologic, este de fapt un fruct, dar este folosit ca legumă în timpul gătitului.

plantă
https://www.shutterstock.com

Ce conține okra?

100 g de ocru brut conține:

  • 33 de calorii
  • 7 grame de carbohidrați
  • 2 grame de proteine
  • nici un gram de grăsime
  • 3 g de fibre
  • 14% din doza zilnică recomandată de magneziu
  • 15% din doza zilnică recomandată de folat
  • 14% din doza zilnică recomandată de vitamina A
  • 26% din doza zilnică recomandată de vitamina C
  • 26% din doza zilnică recomandată de vitamina K
  • 14% din doza zilnică recomandată de vitamina B6

Antioxidanți benefici

Okra conține mulți antioxidanți benefici pentru sănătatea noastră. Principalii antioxidanți din gombe sunt polifenolii, inclusiv flavonoizii și izocercetina, precum și vitaminele A și C. Cercetările arată că o dietă bogată în polifenoli îmbunătățește sănătatea inimii, reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge și daune oxidative. Polifenolii beneficiază și creierul, datorită capacității lor unice de a pătrunde în creier și de a-l proteja de inflamații. Aceste mecanisme de apărare protejează creierul de semnele îmbătrânirii și îmbunătățesc abilitățile cognitive, învățarea și memoria.

Antioxidanții promovează nu numai sănătatea, ci și frumusețea și aspectul tineresc.

S-ar putea să fii interesat

Fenicul - legume gustoase și medicinale

Ajustarea colesterolului

Nivelurile ridicate de colesterol înseamnă un risc mai mare de boli de inimă. Okra conține o substanță groasă, asemănătoare unui gel, care se leagă de colesterol în timpul digestiei. Rezultatul? Colesterolul nu este absorbit în organism, ci este excretat în fecale.

Proprietăți anticanceroase

Okra conține un tip de proteină numită lectină. S-a demonstrat că lectina încetinește creșterea celulelor canceroase. Un studiu realizat pe celulele cancerului de sân a arătat că lectina în ocru împiedică creșterea celulelor canceroase cu până la 63%. Un alt studiu de laborator a arătat că extractul de ocru a ucis celulele canceroase la șoareci. Desigur, sunt necesare studii suplimentare. Cu toate acestea, cert este că okra este un aliment foarte valoros și merită să o adăugați la dietă.

Urmați-ne și pe rețelele de socializare