Gătit - Rețete - Mâncăruri fără carne
Această masă de făină va satisface și oamenii mai înfometați. Motivul este o umplutură adâncă de ciuperci.
Ingrediente:
- 4 ouă
- 120 ml de smântână
- 20 g de făină simplă
- 20 g unt
- arpagic
- sare
Umplere:
- 20 g unt
- 3 ciuperci mai mari
- piper negru
- rasca sol
- 1 ou
- Pătrunjel
- sare
Pregătire:
Separați gălbenușurile și albul. Bateți smântâna, gălbenușurile și făina simplă, apoi amestecați arpagicul tocat și zăpada rigidă bătută din albușurile de ou în amestec. Se toarnă aluatul pe o tigaie încălzită unsă cu unt și se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 6 până la 10 minute. Între timp, fierbeți ciupercile feliate pe unt, sareți-le și adăugați rasca, condimentele și pătrunjelul tocat. În cele din urmă, îngroșați amestecul cu ouă. Serviți umplutura de ciuperci în mijlocul omletei finite și împăturiți-o pe părți. Se servește cu legume proaspete.