Orez cu bob lung
Orezul provine din Asia de Sud și Sud-Est tropicale și subtropicale și din Africa. Un vechi proverb chinez spune: „Orezul nu este mâncare. Orezul este viață. ” Orezul este căutat deoarece este natural fără gluten. Se folosește pentru a face făină de orez, terci etc.
De ce orezul este sănătos?
Orezul este o sursă bogată de vitamine B și minerale, în special fosfor, potasiu și fier. În ciuda conținutului scăzut de fibre, orezul conține amidon rezistent la digestie, care acționează ca fibre dietetice. Amidonul din orezul alb și cel brun este digerat și absorbit încet, dar eliberează permanent glucoză în sânge. Acest lucru permite diabeticilor să-și controleze nivelul zahărului din sânge. Orezul nu conține gluten, deci este potrivit pentru celiaci. Este, de asemenea, un aliment adecvat reducător. Este folosit pentru tratarea problemelor digestive. Orezul se deshidratează ușor, elimină substanțele nocive din organism și este o bună prevenire a pietrelor la rinichi. În plus, orezul este recomandat ca parte a dietei postoperatorii, deoarece nu încarcă tractul digestiv.
Sfaturi pentru utilizare
Clătiți orezul cu apă și uscați înainte de gătit. Încălziți uleiul, prăjiți orezul scurt. Adăugați sare și apă într-un raport de 1 parte orez la 2 părți apă. Gatiti la foc mic sub un capac pana se inmoaie (aprox. 20 min).
Orezul este un aliment versatil, este folosit pentru a găti terci, este potrivit ca garnitură pentru un fel principal. Este cunoscută și pregătirea sa pentru dulce.
Depozitare
A se păstra într-un loc uscat și a se proteja de lumina directă a soarelui.
Informatii nutritionale
Informații nutriționale pe 100g de produs: energie 1510kJ/356kcal; grăsimi 2,5 g din care acizi grași saturați 0,4 g; carbohidrați 75g din care zaharuri 0,4g; proteine 9.7g; sare