salut

Orezul nu este ca orezul. Jasmine te va cuceri cu gustul său captivant, mirosul floral minunat și puritatea inocentă. Încet, dar sigur, își găsește drumul spre mesele noastre și într-o măsură din ce în ce mai mare. Pe lângă pozitivele menționate, orezul cu iasomie este benefic și pentru sănătate. Ajută la reducerea nivelului ridicat de colesterol.

Noi, slovacii, am înțeles deja diferențele dintre tipurile individuale de orez și ne pasă mai mult de alegerea acestuia. A fost odată în magazinele noastre doar orez alb obișnuit, care, după cum știm, este aproape inutil din punct de vedere nutrițional. Astăzi, datorită pieței, selecția este mai largă și chiar mai de calitate și tipuri mai variate de orez pot ajunge pe masa ta. Dacă nu poți alege dintr-o gamă largă, pariază pe „iasomie” și nu vei interzice.

„Specialitate” thailandeză

Orezul de iasomie vine și se cultivă în principal în nordul Thailandei. Zona subtropicală în combinație cu solul specific conferă acestui orez unicitatea și aroma inconfundabilă. Cultivarea sa este, de asemenea, specială. Orezul de iasomie este încă semănat manual și se udă doar apa trimisă de ceruri.. Acesta, altfel poreclit „orez parfumat thailandez”, este foarte popular și apreciat în lume pentru proprietățile sale. Unii dușmani susțin că parfumul său nu este real, ci adăugat artificial, ceea ce nu este adevărat, conține doar parfumuri obținute în mod natural.

Nu trebuie să-l speli și nu te va lipi de tine

Un alt avantaj al acestui delicios soi de orez. Are boabe subțiri, ușor albe și subțiri, și este o specie cu bob lung. Acest lucru mărturisește calitatea și standardul său superior. Este atât de curat încât nici măcar nu trebuie să-l spălați înainte de gătit, doar clătiți-l foarte ușor, astfel încât să nu-și piardă parfumul floral excepțional, delicat. Cu gustul său excepțional, va atrage cu siguranță chiar și cei mai pretențioși „cunoscători”.

Care contine?

Orezul de iasomie conține:

  • proteină
  • Vitamine B
  • minerale: fier, potasiu, fosfor
  • nu conține gluten
  • nu conține grăsimi
  • paddy conține și fibre și antioxidanți

Este potrivit pentru aceste probleme de sănătate

  • scade colesterolul
  • avantajează digestia
  • eficient în vezica biliară și dieta gastrică
  • reduce temperatura și procesele inflamatorii
  • are efect drenant
  • este o prevenire împotriva bolilor de calculi renali
  • îmbunătățește unele boli ale pielii, de ex. psoriazis

Pariați pe maro

Orezul de iasomie are și forma sa naturală, care este chiar mai bună pentru sănătate decât albul clasic. Veți găsi în ea vitaminele A și grupa B. Mulțumesc prezenței gamma de orzanol poate chiar să scadă colesterolul. Cu toate acestea, este puțin mai scump decât varianta sa albă. Puteți cumpăra o jumătate de kilogram de orez brun iasomie organic pe internet pentru mai puțin de trei euro.

Cum să o alegeți, să o păstrați și să o pregătiți?

Orezul de iasomie este o necesitate depozitați într-un loc răcoros. Atunci când alegeți în magazin, acordați atenție prospețimii sale, deoarece cu cât sunt mai multe cereale sparte în pachet, cu atât orezul este mai vechi. Se fierbe aproximativ 35 de minute. Când gătiți orez cu iasomie, trucul este că, în cele din urmă, orezul nu mai trebuie fiert, ci doar fierte, așa că folosiți un pahar și un sfert de apă pentru un pahar de orez cu iasomie. Puteți cumpăra o pungă de kilo din acest orez de pe Internet la doar 2 euro.

Utilizarea este universală

Orezul de iasomie are o gamă largă de utilizări. Îl puteți folosi clasic pentru risotto, dar și pentru budinci dulci. Este potrivit și pentru legume, pește, diverse tipuri de carne, dar și pentru diverse fructe de mare. Pentru cei cărora le place orezul ca un fel de mâncare separat, este cu siguranță o alegere excelentă.

Orezul este, de asemenea, recomandat pentru o dietă de reducere, deoarece are un indice glicemic scăzut și vă va hrăni mult timp.

Ați încercat deja orezul cu iasomie? Cum ai gustat-o? Scrieți-vă experiențele în discuție.