Efecte otet Vinny
Oțetul de vin de calitate ajută
- în producerea de enzime digestive
- în tulburările digestive
- accelerează digestia
- încetinesc procesele de fermentare sau putrefacție din intestine
- ajută la tratarea durerilor de gât
- reduce febra (împachetări cu oțet)
- acționează în tratamentul eczemelor
- Vindecați inflamația mai repede
- în migrene
- când arde curând
- pentru diaree
- ameliorează durerea în gât
- împotriva mucegaiului
- pentru dezinfectarea leziunilor
- regenerarea pielii
- restabiliți pH-ul corect al pielii
- îndepărtați mâncărimea
- netezi cicatricile acneice
- îndepărtați petele de pigment
Pentru probleme de piele, putem pregăti o baie de oțet.
Compoziția oțetului de vin
Este un complex natural de acizi AHA (alfa hidroxil), aceștia sunt acizi de fructe cu un efect puternic regenerant asupra pielii. Acestea acționează ca peeling, îndepărtează celulele moarte, stimulează regenerarea elastinei și a colagenului.
Cum se face oțet de vin
Ca orice, oțetul de vin nu poate fi făcut decât din vin de calitate. Este produs prin fermentarea directă a alcoolului conținut în viță de vie. În procesul de fermentare, tot alcoolul din vin este transformat în acid acetic. Toate substanțele conținute în vin înainte de procesul de fermentare sunt conservate în oțetul produs în acest fel. Maturarea naturală sprijină depozitarea în butoaie de lemn.
Utilizarea oțetului de vin
Oțetul de vin este cel mai frecvent utilizat în Marea Mediterană. Pe lângă utilizarea sa menționată de sănătate sau cosmetică, este folosită cel mai frecvent în bucătărie la prepararea pansamentelor pentru salate crude de legume, dar și la prepararea meselor calde. Face parte din amestecuri pentru marinarea cărnii.
Nu confundați oțetul de vin cu oțetul balsamic.
Oțetul de vin nu este oțet balsamic.
- în densitate - balsamic este mai gros
- în metoda tehnologică de prelucrare.
Oțet balsamic este fabricat din struguri presați care nu au reușit să fermenteze în vin. Tehnologia procesării sale este complicată și solicitantă. A fost fabricat și încă se fabrică în Modena, Italia. Știați că se maturizează timp de 10 până la 25 de ani în butoaie de stejar de calitate? Acum este folosit pentru butoaie mai mult lemn de cireș sau castan.
Otet de vin este produs prin fermentarea vinului finit de calitate.