Zahărul este unul dintre cei mai mari demoni ai unei diete sănătoase și a unei diete echilibrate. Dar cum este cu el cu adevărat?

otravire

Nu există niciun ingredient alimentar mai demonizat și mai blestemat decât zahărul. Suntem în secolul 21 și totuși, există multe tendințe nutriționale, cum ar fi consumul zero de alimente care conțin zaharuri și o serie de mituri care nu sunt confirmate științific. Carbohidrații - numiți popular zahăr, dar aparțin vieții noastre și zaharurile ca atare sunt biologic foarte importante pentru corpul nostru. De ce? Deoarece sunt o sursă de energie pentru creier și în special pentru organism (glucoza), ele reprezintă o parte importantă a multor enzime, acizi nucleici și hormoni (de exemplu, ADN-ul nostru conține și carbohidrați) și, nu în ultimul rând, acestea au o funcție de construcție și depozitare.

Desigur, în ciuda faptului că carbohidrații au o semnificație pozitivă incontestabilă pentru corpul nostru, sunt periculoși și pentru corpul nostru. Cel mai mare risc constă în dependența noastră metabolică: atunci când mănânci mulți carbohidrați, acesta duce la dezechilibru hormonal și rezistență la insulină în corpul tău, care este cauza multor boli - oboseală frecventă, obezitate sau imunitate slabă și alte boli consecințe. Deci, care este răspunsul? Zahărul este atât o otravă, cât și o nutriție, dar carbohidrații sunt cu siguranță în forma potrivită ca necesitate.