O bunătate de renume mondial pe care fiecare o poate adapta la sine.
Ingrediente
Abordare
Pune ouăle în apă clocotită cu sare și gătește-le tare (aproximativ 11 minute).
Puneți ouă fierte în apă rece și coajați-le când se răcesc. Apoi puneți-le la frigider timp de cel puțin 30 de minute, astfel încât să se răcească complet și să nu se dezintegreze la feliere.
Tăiem apoi ouăle pe jumătate pe lungime și scoatem gălbenușurile cu o lingură din fiecare jumătate.
Învățăm gălbenușurile într-un castron și le amestecăm cu muștar, ulei sau pastă, sare și condimente. Gustă amestecul de gălbenușuri și, dacă este necesar, gustează-l mai târziu. Dacă pare prea rigid, îl putem dilua cu puțin lapte.
În cele din urmă, umpleți jumătățile de proteine cu cremă de gălbenuș de ou și păstrați-le la frigider până la servire. Chiar înainte de servire, se pudrează cu piper măcinat.
Amestecul de gălbenușuri poate fi preparat după propriile preferințe, de exemplu cu ketchup, avocado mixt, hummus, unt înmuiat sau usturoi zdrobit.